quinta-feira, 4 de outubro de 2012

Choquinhos Estufados com Cerveja e Ervas Aromáticas

Cá em casa sou a única apreciadora de chocos estufados ou guisados...a preferência recai sempre sobre chocos grelhados. Desta vez resolvi contrariar algumas "vontades" e decidi cozinhá-los de maneira diferente. Na minha modesta opinião ficaram bem saborosos, o molho bem apuradinho e delicado. Servi acompanhado com arroz branco e salada de tomate!
 
 
 
 
 
Ingredientes:
  • 1 kg. de choquinhos
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 1 lata de tomate pelado
  • 250 ml. cerveja
  • 1 folha de louro
  • 3 raminhos de manjericão
  • 3 raminhos de salsa
  • 1 fio de azeite
  • sal e pimenta q.b.
  • 1/2 caldo knorr de peixe
  • farinha q.b.
 
Preparação:
 
1. Numa panela deite um fio de azeite, as cebolas, os alhos picados, a folha de louro, o tomate pelado e deixe refogar ligeiramente, entretanto junte a cerveja e deixe cozinhar uns 3 minutos.
 
2. Retire a folha de louro e passe tudo com a varinha até obter um creme homogéneo.
 
3. Corte os choquinhos em tirinhas e junte ao caldo, tempere com o sal, a pimenta acabada de moer e o caldo knorr. Deixe cozer cerca de 30 minutos ou até que fique bem tenrinho. Antes de terminar de cozer, junte o manjericão e a salsa picados. Retifique os temperos!
(se preferir pode engrossar o molho com uma colher de sobremesa de farinha)
 
 
Bom Apetite!!


...deixando flores para alegrar os vossos corações...
beijinho

20 comentários:

  1. Adoro chocos e estes têm um molho apetitoso que chama por uma bela fatia de pão, hummmmmm.

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  2. Tão bom, esse molho com o arroz ai ai!!

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  3. Ficaram com um aspecto muito guloso... as flores estão lindas :)

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  4. Olá Sandra, boa tarde!

    Sensacional esse prato, pena que eu não possa experimentar para saber exatamente do que se trata. Quem sabe um dia!!!!

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  5. Olá Sandra!! Que prato saboroso!!

    Abraços, Fabiana.

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  6. Que bom aspecto que tem os teus choquinhos, devem ser uma maravilha!
    beijinhos

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  7. Ficou com aspecto muito apetitoso, eu esprementaria, apesar de não saber o que são coquinhos.
    bjo

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  8. Adorei a receita.... Huuuuummmmm!!!!
    Espero a sua visita :)
    Beijos Márcia

    http://decolherpracolher.blogspot.com.

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  9. Hummmmm....que pratinho mais rico e saboroso!
    Essa mistura de ingredientes ficou perfeita, uma delícia!

    Beijinhos ♥

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  10. Que rico con la cerveza.... me gusta y las flores muy pero que muy bonitas

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  11. GOSTO TANTO E ESSES FICARAM MESMO UMA DELICIA.
    BJS

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  12. Que prato maravilhoso! Os olhos já comeram! Ai o molho... uma delícia!
    As tuas flores são lindas!
    Beijinhos

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  13. Apesar da hora até comia agora um pratinho de choquinhos.
    Delicia que ficaram!
    Bom feriado Sandrinha!

    Beijinhos.

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  14. buonissimo,fa venire la fame anche se ho appena pranzato...buon fine settimana:)

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  15. Uma receita absolutamente divina e de aspecto fabuloso!
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia.

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  16. hummmm que delicia ..eu adoro sandra ..parabens merece aplausos
    bjokas boam final de semana

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  17. Sandrinha, esta receita deve ser uma delícia. Vou levar comigo!
    Beijinhos e bom fim de semana.

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  18. Lindo prato, linda apresentação as fotos me deram vontade de provar, imagino o sabor deve ter ficado incrível!!! Bjks

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  19. E ficaram muito bonitos :) Eu também os prefiro estufados com molhinho.. Ficam tão saborosos :)
    Um beijinho

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Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho