Cá em casa sou a única apreciadora de chocos estufados ou guisados...a preferência recai sempre sobre chocos grelhados. Desta vez resolvi contrariar algumas "vontades" e decidi cozinhá-los de maneira diferente. Na minha modesta opinião ficaram bem saborosos, o molho bem apuradinho e delicado. Servi acompanhado com arroz branco e salada de tomate!
Ingredientes:
- 1 kg. de choquinhos
- 2 cebolas
- 4 dentes de alho
- 1 lata de tomate pelado
- 250 ml. cerveja
- 1 folha de louro
- 3 raminhos de manjericão
- 3 raminhos de salsa
- 1 fio de azeite
- sal e pimenta q.b.
- 1/2 caldo knorr de peixe
- farinha q.b.
Preparação:
1. Numa panela deite um fio de azeite, as cebolas, os alhos picados, a folha de louro, o tomate pelado e deixe refogar ligeiramente, entretanto junte a cerveja e deixe cozinhar uns 3 minutos.
2. Retire a folha de louro e passe tudo com a varinha até obter um creme homogéneo.
3. Corte os choquinhos em tirinhas e junte ao caldo, tempere com o sal, a pimenta acabada de moer e o caldo knorr. Deixe cozer cerca de 30 minutos ou até que fique bem tenrinho. Antes de terminar de cozer, junte o manjericão e a salsa picados. Retifique os temperos!
(se preferir pode engrossar o molho com uma colher de sobremesa de farinha)
Adoro chocos e estes têm um molho apetitoso que chama por uma bela fatia de pão, hummmmmm.
ResponderEliminarTão bom, esse molho com o arroz ai ai!!
ResponderEliminarFicaram com um aspecto muito guloso... as flores estão lindas :)
ResponderEliminarOlá Sandra, boa tarde!
ResponderEliminarSensacional esse prato, pena que eu não possa experimentar para saber exatamente do que se trata. Quem sabe um dia!!!!
Olá Sandra!! Que prato saboroso!!
ResponderEliminarAbraços, Fabiana.
Que bom aspecto que tem os teus choquinhos, devem ser uma maravilha!
ResponderEliminarbeijinhos
Ficou com aspecto muito apetitoso, eu esprementaria, apesar de não saber o que são coquinhos.
ResponderEliminarbjo
Adorei a receita.... Huuuuummmmm!!!!
ResponderEliminarEspero a sua visita :)
Beijos Márcia
http://decolherpracolher.blogspot.com.
Aiiii que delicia
ResponderEliminarAdorei =))
Hummmmm....que pratinho mais rico e saboroso!
ResponderEliminarEssa mistura de ingredientes ficou perfeita, uma delícia!
Beijinhos ♥
Que rico con la cerveza.... me gusta y las flores muy pero que muy bonitas
ResponderEliminarGOSTO TANTO E ESSES FICARAM MESMO UMA DELICIA.
ResponderEliminarBJS
Que prato maravilhoso! Os olhos já comeram! Ai o molho... uma delícia!
ResponderEliminarAs tuas flores são lindas!
Beijinhos
Apesar da hora até comia agora um pratinho de choquinhos.
ResponderEliminarDelicia que ficaram!
Bom feriado Sandrinha!
Beijinhos.
buonissimo,fa venire la fame anche se ho appena pranzato...buon fine settimana:)
ResponderEliminarUma receita absolutamente divina e de aspecto fabuloso!
ResponderEliminarBeijinhos e bom fim de semana,
Lia.
hummmm que delicia ..eu adoro sandra ..parabens merece aplausos
ResponderEliminarbjokas boam final de semana
Sandrinha, esta receita deve ser uma delícia. Vou levar comigo!
ResponderEliminarBeijinhos e bom fim de semana.
Lindo prato, linda apresentação as fotos me deram vontade de provar, imagino o sabor deve ter ficado incrível!!! Bjks
ResponderEliminarE ficaram muito bonitos :) Eu também os prefiro estufados com molhinho.. Ficam tão saborosos :)
ResponderEliminarUm beijinho