Olá!
Hoje trago-vos uma refeição bem simples de confecionar, a minha bimby há muito que estava "esquecida" na bancada da cozinha, muito triste e só...por isso, resolvi dar-lhe uso e fiz este delicioso risotto. A lima traz a este prato um aroma bem agradável e suave, contrastando com o sabor peculiar do salmão, segundo a opinião geral...um casamento perfeito!
Ingredientes:
- 1 posta de salmão
- 200 gr. arroz arbóreo p/ risotto
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 dl. de vinho branco
- azeite q.b.
- sumo e raspa 1 lima
- sal e pimenta preta q.b.
- sumo 1/2 limão
- água q.b. (fui colocando a olho, + ou - 400 ml.)
- 1 caldo knorr legumes
- salsa picada q.b.
Preparação:
1. Comece por preparar a posta de salmão, retirando a pele e espinhas (pode usar lombinhos), corte em cubinhos pequenos, tempere com o sal, a pimenta preta e o sumo do limão, reserve.
2. Coloque no copo da bimby, a cebola e os alhos, regue com um fio de azeite, pique 5 seg/vel.5 e refogue 5min/varoma/vel.1.
3. Acrescente o arroz e o vinho branco e programe 3min/80ºC/
//vel.colher.

4. Adicione a água, o caldo de legumes e tempere com um pouco de pimenta, programe 10 min/100ºC/
/vel.colher.

5. Retire a tampa da bimby e com a ajuda da espátula mexa bem para soltar o arroz do fundo e paredes do copo, acrescente o salmão e programe 10 min/100ºC/
/vel colher, retifique os temperos. Quando faltar cerca de 1 min. para acabar de cozer o arroz, acrescente o sumo e a raspa da lima e a salsa picada.
(se necessário programe mais uns minutos, depende da qualidade do arroz).

(se necessário programe mais uns minutos, depende da qualidade do arroz).
6. Por último, retire o arroz para uma travessa e sirva de imediato.
Bom Apetite!
ficou com um aspecto delicioso!!
ResponderEliminarum beijinho
Esse risotto deve ser tão bom!
ResponderEliminarBeijinhos
TEM UM EXCELENTE ASPECTO E COM SALMÃO AGRADA-ME.
ResponderEliminarBJS
Que delícia! Eu adoro risotto e esse de salmão e lima está pra lá de especial! Gostei muito!
ResponderEliminarBeijo grande!
este risotto é uma maravilha :) também já fiz esta combinação de lima e salmão e é simplesmente delicioso :) beijinho
ResponderEliminarSandra gostei da receita, a lima deve trazer um sabor to especial ao prato!
ResponderEliminarBjss
Que maravilha de risoto beijos
ResponderEliminarUn risotto delicioso.
ResponderEliminarComo van los animos?????? espero que mejor, un beso muy grande
Ottimo questo riso lo faccio subito domani, perchè è un piatto unico e si può servire anche freddo.
ResponderEliminarGrazie per averlo condiviso con noi, ci dai sempre qualche dritta!
Specialmente con questo caldo,siamo sempre indecise su cosa fare.
Olá Sandra! obrigada pela tua simpática visita :) e cá estou eu para retribuir! O teu risotto ficou com muito bom aspecto, quando fiz o meu também era para fazer de salmão e espinafres, mas mudei de ideias e saiu aquele :) Já me fiz seguidora e voltarei mais vezes!
ResponderEliminarbeijinhos
Oi Sandra!! Que risotto saboroso!!
ResponderEliminarAbraços, Fabiana.
Adorei este risoto. Muito bom. Bjs
ResponderEliminarTão malandrinho e com sabores tão divinos!!
ResponderEliminarAdorei a tua sugestão Sandra.
Beijinhos e bom fim de semana,
Lia.
Um prato bastante diferente :)
ResponderEliminaraspeto maravilhoso Sandra. Gostei do contraste da lima.
ResponderEliminarBeijinhos e bom fim de semana.
Que delicia Sandrinha!
ResponderEliminarBom fim de semana.
Beijinhos
Aurea Sá
Obrigada a todos pelos simpáticos comentários.
ResponderEliminarNão ficou tão cremoso quanto eu queria, da próxima vez ficará melhor!!
Beijinho
Olá Sandrinha,
ResponderEliminaresse risoto ficou com um aspecto delicioso, e com gostinho cítrico
melhor ainda!
As fotos estão lindas!
Beijinhos e ótimo fds!
Que belíssimo aspecto esse risotto amiga!!
ResponderEliminarAndo com umas saudades de risotto, esta semana está no menu :)
beijinhos
Olá :)
ResponderEliminarAdoro risotto e adoro salmão, vou por esta receita na lista de receitinhas a experimentar
As fotos ficaram muito bonitas!
Beijinhos
De facto tem um optimo apecto e a combinação de ingredientes soa deliciosa. Mas por favor, que ninguém experimente FAZER ESTA RECEITA NA BIMBY ANTIGA... Papa de risotto
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