Olá a todos!!
Esta semana foi muito "fraca" aqui na minha cozinha, os dias passam a correr e quando damos conta já passou mais uma semana...
O tempo escasseia de uma forma alucinante...
O tempo escasseia de uma forma alucinante...
E hoje venho muito rapidamente deixar uma sugestão para um delicioso lanche de final de semana.
A decoração não ficou muito bonita, o bolo teve de ser transportado e algumas partes da cobertura sofreram alguns danos durante o percurso....:((
Não fiz a cobertura e o recheio como indica a receita, optei por colocar chantilly, decorei com framboesas e raspas de chocolate.
Ahh....e não coloquei cacau na massa do bolo!
Ahh....e não coloquei cacau na massa do bolo!
Beijinhos e bom fim de semana para todos!!
Receita adaptada do site: SI
Ingredientes para meio bolo:
- 2 colheres de sopa de corante alimentar vermelho líquido ou em gel
- 12gr de cacau
- 15ml de extracto de baunilha
- 55gr de manteiga sem sal, amolecida
- 135gr de farinha com fermento
- 150gr de açúcar
- 2 ovos grandes
- 122,5gr de buttermilk (ou 40,8gr de leite e 81,6gr de iogurte desnatado)
- 5 g de sal
- 5 g de bicarbonato de soda
- 5 ml de vinagre de sidra
Ingredientes para o recheio e cobertura:
- 240ml de leite
- 25gr de farinha
- 220gr de manteiga, amolecida
- 200gr de açúcar fino
- 10ml de extracto de baunilha
Preparação do Recheio e Cobertura:
Num tacho de fundo pesado, leva-se ao lume o leite e a farinha e deixa-se cozer, mexendo constantemente em lume médio até que fique espesso (12-18 minutos).
Deita-se o preparado numa taça, cobre-se com película transparente sem que haja ar entre ela e o creme (para não criar uma película dura por cima) e deixa-se arrefecer.
Bate-se o açúcar com a manteiga até que fique cremoso (4-5 minutos).
Junta-se a baunilha e por fim a mistura de leite e farinha, bate-se até que esteja homogéneo e reserva-se.
Preparação do Bolo:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Unta-se com manteiga e polvilha-se com farinha uma forma redonda. (eu fiz em duas vezes para depois poder pôr o recheio)
Mistura-se o corante, o cacau e a essência de baunilha e reserva-se.
Bate-se a manteiga com o açúcar a velocidade média até que fique esbranquiçada e esponjosa (4-5 minutos).
Juntam-se os ovos, um a um.
Junta-se a farinha em 3 vezes, alternada com o buttermilk e bate-se bem.
Junta-se o sal e depois o corante com o cacau e a baunilha.
Mistura-se o vinagre com a soda e junta-se por fim, à massa do bolo.
Leva-se a cozer durante 20-25 minutos.
Retira-se-se do forno e deixa-se arrefecer por 10 minutos dentro da forma e depois desenforma-se.
Montagem:
Eu como fiz dois discos de bolo separados, coloquei um como fundo, e recheei-o com bastante creme. De seguida coloquei o outro disco por cima e cobri com o restante creme que sobrava.
Por cima, coloquei raspas de chocolate que fiz na altura, e alguns bocadinhos de chocolate partidos em pedaços.
Bom Apetite!!
Loucura de bolo Sandra!
ResponderEliminarAdorei! Ficou irresistível!
Beijinhos.
Que bolo lindo adorei beijos
ResponderEliminarSandrinha, que show!
ResponderEliminarO teu bolo ficou perfeito, me envia uma fatia por sedex, rsrs.
Bom fim de semana!
bjs ♥
Sandra, ficou um "Must"...
ResponderEliminarestou há imenso tempo para fazer este bolo e acabo por nunca o fazer...
Excelente.
Beijinhos
Sandra, o bolo ficou um "Must".
ResponderEliminarAndo há imenso tempo para o fazer e acabo sempre por fazer outro.
Excelente.
Beijinhos
O bolo está fabuloso!!!!
ResponderEliminarParabéns
Bjs
Sandra que bolo mais lindo! Adorei, vou levar a receita!!!
ResponderEliminarBjss
Mel
Olá Sandra,
ResponderEliminarAdoro o red velvet cake e já fiz, tanto em forma de bolo, como de cupcakes, como de cupcake gigante e é super apreciado cá em casa.
O teu ficou magnífico!
Beijinhos grandes e bom fim de semana,
Lia.
Lo más d elo más la red velvet.... genial!!!!!
ResponderEliminarbuonissima Sandra,adoro la cake velvet e la tua ha un ottimo aspetto,,,ciao,buon fine settimana *__*
ResponderEliminarNossa este bolo ficou de tirar o fôlego.
ResponderEliminarbjo
Lindo e guloso!!
ResponderEliminarFicou tão bonito esse bolo!
ResponderEliminarQue interior fantástico!
Que aspecto delicioso tem este bolinho,.Ando para fazer há muito tempo.
ResponderEliminarBjs
As Papinhas dos Babinhos
Este bolo com esta cor maravilhosa é absolutamente apaixonante! Adorei a cobertura, ficou perfeito! Parabéns! :)
ResponderEliminarQue lindo bolo!
ResponderEliminarBoa semana!
Há muito tempo que ando para fazer esta receita.
ResponderEliminarO teu bolo ficou muito apelativo e bonito
Beijinhos
Belinha
Mundo das Receitas
http://mundodasreceitas.blogspot.pt/
Olha, Sandra, se a semana foi fraca, compensaste-a muito bem com este bolo lindo!!! A decoração e o interior estão maravilhosos, parabéns!
ResponderEliminarBeijinhos,
Madalena
Olá Sandra!
ResponderEliminarAcabei de conhecer o seu blog, e andei de surpresa em surpresa,
é tudo lindo e com aspecto bem apelativo.
Este bolo é uma prova, e o creme... é simplesmente fabuloso, reconheço nele
algumas das minhas receitas muito antigas, de quando ainda não se utilizavam as natas.
Parabéns!
Um beijinho.
Fica mesmo bonito!!!
ResponderEliminarE adorei a decoração :)
uma beijoca kida
Uau amiga, este bolo ficou lindo, lindo, lindo!!!
ResponderEliminarbeijinhos
Ando para fazer este bolo há que tempos.....acho que é desta!
ResponderEliminar