Red-Fish Assado no Forno

Olá!
Cá em casa ambos gostamos muito de peixe, eu principalmente!!
Há muito que andava para fazer um peixinho assado no forno e a minha escolha recaiu sobre esta receita que ficou bastante deliciosa. Acompanhei com feijão verde e batata cozida.

Ingredientes:

• 4 postas de red-fish
• 4 cebolas
• 5 dentes de alho
• 1 pimento vermelho
• 2 folhas de louro
• 1 ramo de salsa picado
• 1 colher de sopa de pimentão doce
• azeite q.b.
• sal e pimenta preta q.b.
• sumo de 1 limão
• 1 dl. de vinho branco

Preparação:

1. Comece por temperar as postas de peixe com um pouco de sal, a pimenta preta e o sumo de limão, coloque as postas numa travessa de ir ao forno.

2. Faça a mistura dos temperos colocando todos os ingredientes numa tigela: Corte as cebolas em meia lua, o pimento em tiras, os dentes de alho picados, junte o ramo de salsa picado, acrescente o vinho branco, o azeite, o pimentão doce, as folhas de louro partidas, tempere com o sal e a pimenta e misture tudo muito bem.

4. Disponha o preparado por cima das postas de peixe e leve nos 180ºC, aproximadamente 30/35 minutos ou até que o peixe fique bem assado. Vá regando o peixe no próprio molho.

Bom Apetite!

 

 

Tenham uma excelente 3ª feira!

Beijinhos