domingo, 30 de setembro de 2012

Lapas Grelhadas

Olá a todos!
Um petisco diferente mas muito apreciado cá em casa, principalmente por mim!
Inicialmente o Sérgio ficou algo relutante em experimentar esta iguaria mas depois de ter provado, gostou e muito!!
 
 
Tendo eu, uma costela madeirense e embora não seja muito comum ver-se este molusco à mesa dos portugueses, desde pequena que fui habituada a apreciar estes "bichinhos", recordo-me da minha mãe fazer frasquinhos onde colocava as Lapas em molho vinagrete...uma receita muito comum e apreciada pelos habitantes da linda Ilha da Madeira...
 
 
Praia Pequena - Porto Côvo
 
 
 
A receita é bastante simples. Coloquei cerca de 125 gr. de margarina no liquidificador, juntei dois dentes de alho, 2 ramos de salsa, sumo de 1/2 limão e piquei tudo até obter uma pasta homogénea.
Entretanto, lavei as lapas muito bem para retirar toda a areia, temperei com um pouco de sal e por último foi só barrar com um pouco da manteiga de alho e salsa, regar com sumo de limão e grelhar por breves instantes. Não deixar muito tempo no grelhador para que não fiquem demasiado rijas...
 
Bom Apetite!!

11 comentários:

  1. BELO PETISCO ASSIM GRELHADAS NUNCA COMI MAS COM ESSA MANTEIGA DEVEM FICAR UMA VERDADEIRA DELICIA.
    BOM DOMINGO
    BJS

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  2. Nunca experimentei!
    Tenho que ir até a praia apanhar algumas para experimentar esta tua receita que deve ser deliciosa.

    beijinhos

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  3. Adoro!
    Nem imaginas o que eu adoro este petisco!
    São simples de fazer e ficam tão boas!
    Essa manteiga a acompanhar fica perfeita!
    Bom petisco Sandrinha!

    Beijinhos e continuação de um bom Domingo.

    Aurea Sá

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  4. Gostei de conhecer um pouco da culinária da ilha madeira. Ultimamente ando apaixonada na culinária portuguesa

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  5. Quando era miúdo ia para a praia com o meu pai e apanhávamos tantas... agora deixaste-me saudades. Excelentes!
    beijinhos e boa semana!

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  6. Eu já experimentei e gosto muito deste belo petisco!
    Bjs

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  7. Já não como lapas há anos!!! K aspecto maravilhoso :)
    beijoca

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  8. Depois de uma pausa longa e inesperada...estou finalmente de volta. Já estava com saudades do teu cantinho e das tuas delícias...

    Beijinhos

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  9. Comi Lapas este ano nas ferias e adorei. Que belo petisco. Bjs

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  10. Uma verdadeira tentação!
    beijocas,
    Lia.

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Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho