Bifinhos de Porco com Molho de Natas e um Arroz de Cenoura e Salsa

Olá!

Quem me conhece sabe bem que sou uma verdadeira adepta de molhos e molhinhos. Contudo, tento ao máximo fazer uma alimentação bastante equilibrada. Como muita fruta e nas refeições cá de casa nunca faltam os legumes, sejam eles parte integrante de uma boa salada, ou cozidos, grelhados, colocados em sopa, etc...Mas e de vez em quando, "fecho os olhos" e lá aparece uma refeição em que os ditos molhos estão presentes nos meus pratos. Esta refeição surgiu num almoço de Domingo bem relaxante. Para além do arroz de cenoura e salsa, servi os bifinhos de porco com esparregado de espinafres (adorooooo...) e batata frita em rodelas (congelada).

 

Tenham uma excelente 3ª feira!

 

Beijinhos

 

 

 

Para a confeção dos bifinhos vai ser necessário...

 

Ingredientes:

(para 2 pessoas)

• 4 bifinhos de porco
• 1 colher de sopa de vaqueiro com alho
• 4 dentes de alho
• sal, pimenta preta moída na hora e sumo de limão q.b.
• 1 pacote de natas p/ bifes
• 1 colher de sopa de ketchup

Preparação:

 

1. Tempere os bifinhos de porco com o sal, a pimenta preta e o sumo de limão, deixe marinar no mínimo 30 minutos.

 

2. Numa frigideira, coloque os dentes de alho partidos ao meio e com casca, acrescente a margarina vaqueiro e deixe fritar ligeiramente.

 

3. Junte os bifinhos, frite de ambos os lados, adicione as natas e o ketchup, deixe apurar cerca de 5 minutos em lume brando. (retifique os temperos)

 

Bom Apetite!!

 

 

 

Vamos preparar o arroz??

 

Ingredientes:

 

• 1 medida de arroz
• 2 medidas de água
• 2 dentes de alho
• 1 cenoura ralada
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 1/2 caldo knorr natura p/ legumes ou carnes (usei carnes)
• azeite e sal q.b.

 

Preparação:

 

1. Numa panela, deite os alhos picados, adicione o azeite e deixe fritar bem os alhos. Junte a cenoura ralada, o arroz e frite ligeiramente, mexendo sempre.

 

2. Acrescente a água, tempere com o sal, o caldo knorr natura e deixe cozinhar cerca de 8/10 minutos em lume brando. Quando o arroz estiver quase cozido, acrescente a salsa, deixe acabar de cozer apague o lume e sirva.

 

Bom Apetite!

 

 

Malaguetas...colhidas hoje de manhã do meu jardim!!

Lindas, grandes e viçosas!!