Gelado de Baunilha com Cobertura de Chocolate

Olá a todos!

As minhas desculpas a todos os meus seguidores, que de uma forma muita rápida deixaram de ter notícias do Doçuras...por motivos de saúde fui "obrigada" a deixar em "Stand by" o meu recanto! Aos poucos irei visitar as vossas cozinhas e partilhar as minhas aventuras culinárias ;)

Ora...e para esta época, o que queremos?? Gelados :))))

Participei no concurso do blog, Arco-Íris na Cozinha e heis que em conjunto com o Rafa, o meu sobinho, fizemos este gelado que ficou maravilhoso ;). E não é que ganhámos??? :P

A parte das Barbies não foi muito do seu agrado, como era de calcular...upppssss...

Adaptação: Revista Bimby - Gelados e Sorvetes!

Ingredientes p/ gelado de baunilha:

• 250gr. leite
• 100 gr. açúcar (fiz com uçúcar mascavado)
• 2 gemas de ovo
• 1 c. chá de essência de baunilha

Ingredientes p/ a cobertura:

• 500 g. chocolate p/ culinária
• 20 g. óleo
• amêndoa granulada torrada q.b.

Preparação do Gelado:

• coloque no copo todos os ingredientes e programe 6 min/90ºC/vel.2.
• Retire e desenforme. Leve ao congelador cerca de 24 horas.

Preparação da cobertura:


1. No copo limpo coloque o chocolate e rale 5 seg/vel.

2. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede da rede do copo.

3. Adicione o óleo e derreta 6 min/50ºC//vel.1. Retire para um copo alto e mergulhe o gelado.

4. Deixe escorrer bem, passe na amêndoa ralada. e coloque sobre uma folha de papel vegetal.

Leve ao congelador até servir!

Bom Apetite!