Frango com Legumes Gratinado no Forno

Olá!

Cá em casa gosto de variar ao máximo nas nossas refeições, heis aqui um prato muito prático de fazer, uma receita banal. Basta misturar uns legumes e uns pedacinhos de frango e voilá...temos uma refeição apetitosa! Não vou colocar as quantidades dos legumes que adicionei nesta receita, pois foi quase tudo colocado a olho...

Ingredientes:

• 1 frango partido em pedaços
• couve flor
• cogumelos frescos
• pimento vermelho
• cenouras baby
• 2 cebolas
• 4 dentes de alho
• 1 tomate pelado
• 200 ml. vinho branco
• azeite q.b.
• 500 ml. molho bechamel (fiz na bimby e acrecentei 1 colher de sobremesa de caril)
• salsa picada
• queijo ralado
• sal e pimenta q.b.

Preparação:



1. Numa panela coloque 2 dentes de alho picados, 1 cebola picada e deixe refogar ligeiramente. Acrescente o frango partido em pedaços, o tomate pelado, o vinho branco, tempere com o sal e a pimenta e deixe cozinhar em lume brando. (se necessário acrescente mais um pouco de vinho ou água)

2. Depois do frango cozido, desfie e reserve.

3. Numa frigideira ou na wok, deite um fio de azeite, a restante cebola e os alhos picados e deixe alourar.

4. Acrescente o pimento cortado em tiras finas, a couve flor cortada em pedaços, os cogumelos, as cenouras baby, tempere com o sal, a pimenta e acrescente a salsa picada. Deixe saltear os legumes.

5. Acrescente o frango desfiado e apague o lume. Envolva tudo muito bem, juntamente com o molho bechamel. (retifique os temperos)

6. Por último, disponha o preparado numa travessa, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno nos 180ºC, aproximadamente 25 minutos.

Bom Apetite!