quarta-feira, 22 de agosto de 2012

Arroz de Açafrão e Caju

Voltei...

O blog "Cinco Quartos de Laranja", está neste momento a promover um desafio que consiste em cozinharmos uma receita cujos ingredientes ou pelo menos um ingrediente, seja um produto certificado com o sabor de ano 2012.  E aqui estou eu a deixar a minha participação com..."Uma receita com sabor do Ano

Um acompanhamento super rápido de fazer e que na minha modesta opinião fica bastante saboroso.
A minha ideia inicial era misturar a este simpático arroz, uvas passas juntamente com o caju, mas quando me dirigi à minha despensa, o pacote das passas tinha desaparecido...e ficou assim mesmo!

Aqui vos deixo a minha sugestão!








Ingredientes:

  • 1 medida de arroz agulha
  • 2 medidas de água
  • 1 colher de sobremesa de açafrão
  • 2 colheres de sopa de caju
  • passas q.b.
  • 2 dentes de alho
  • 1 fio de azeite
  • 1 colher de café de vinagre balsâmico de modena
  • sal q.b.
  • pimenta rosa q.b.

Preparação:

1. Numa panela coloque um fio de azeite e os alhos picados, deixe refogar ligeiramente, junte o arroz e deixe fritar um pouco, mexendo sempre.

2. De seguida junte a água, tempere com o sal e o vinagre (se preferir pode acrescentar mais um pouco de vinagre) e coza por 6/7 minutos.

3. Acrescente o açafrão e os frutos, deixando acabar de cozer em lume brando.

Sugestão: Sirva polvilhado com pimenta rosa.

Bom Apetite!

24 comentários:

  1. Ficou tão apetitoso, que cor linda!

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  2. Olá Sandra,

    muito obrigada pela tua participação. Adorei este teu arroz com caju, açafrão e o toque do vinagre. Uma combinação que me parece muito boa.

    Um beijinho.

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  3. Sandrinha, que delicia como sempre minha amiga... só nos habituas a coisas boas!!! Parabens pela participaçao!!!

    Beijocas

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  4. Arroz super apetitoso Sandra.
    Amei.
    Bjs
    Ana Claudia

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  5. Olá

    Sandrita ficou com um aspecto fabuloso e deve ser delicioso :).
    Boa sorte .

    Bjs

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  6. Excelente sugestão. Vou experimentar.
    Beijo

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  7. Que maravilha de arroz eu adorei beijos

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  8. Oi Sandra vim aqui pra ver o que andas fazendo de gostoso e me deparo com esse arroz maravilhoso. Bom, muito bom! E a imagem está belíssima, parabéns!
    Além de preparar boa comida, fotografas muito bem.

    Bjs

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  9. Que arrozinho tão aromático=) um excelente acompanhamento. beijinho

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  10. Un riz plein de saveurs. Très jolie couleur. Bravo!!
    A bientôt

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  11. Está me parecendo delicioso.
    bjs

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  12. Boa noite!

    Aqui está um arroz de fácil confeção e de certeza delicioso!
    Eu faço com passas e fica uma delicia.

    Adorei a sugestão.

    Beijinhos.

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  13. Que aspecto delicioso...
    Cá em casa comemos muito..

    Bjs

    As Papinhas dos babinhos

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  14. E que belo aspecto que ficou Sandrinha, o sabor deve ter ficado magnifico, e a cor está linda. Beijinhos

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  15. Olá Sandra !
    Adoro arroz de acafrão !
    Beijinhos.

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  16. Sandra que delícia de prato, o sabor deve ter ficado incrível!
    Bjs
    Mel

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  17. Deve ter uma sabor super diferente :) Gostei :)

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  18. Olá sandrinha, que arroz magnífico menina,!
    Refeição completa e com um colorido genial que o açafrão dá.
    Muito bom!
    Bjinhos. Re

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  19. Que bom aspecto, desejo-te a maior sorte.
    beijinhos

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  20. ola amig vim ver o seu maravilhoso blog, gostei imenso do que vi aqui, vim também fazer lhe um convite para visitar o meu blog de dicas para blogs, e se quiseres podes anunciar gratuitamente o teu blog http://ganha-dinheiro-net.jimdo.com

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  21. Un arroz original y delicioso! Bonita presentacion! Suerte!

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  22. Nossa.
    Deve ter ficado realmente maravilhoso
    bjs querida.

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  23. Sandra... que prato lindo..
    Tá com uma carinha tão deliciosa..
    Fiquei com vontade agora..
    Parabéns..
    Beijo
    Sheila

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Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho