Olá!
Salmão um peixe bastante apreciado cá em casa, tanto eu como o Sérgio gostamos muito deste peixe, quer seja ele, grelhado, assado, cozido, etc...agora, puré de batata sou a única apreciadora...Quando pensei em cozinhar as duas postas de salmão que tinha guardadas no congelador, a primeira ideia que me veio à cabeça era fazer um bom grelhadinho. Entretanto, resolvi contrariar a minha ideia inicial e optei por fazer empadão. É claro que não agradou a todos (como já seria de prever), mas após a primeira garfada a resposta foi bastante positiva, ufffff...Para meu espanto, o Sérgio provou e aprovou este prato e ainda repetiu!! Finalizei com uma cobertura de maionese que conferiu um sabor bastante saboroso.
Boa 5ª feira para todos!!
Ingredientes:
- 2 postas de salmão
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 250 gr. folhas de espinafres (usei congelado)
- Azeite q.b.
- 250 gr. puré de batata (usei instantâneo)
- 500 ml. leite
- 3 colheres de sopa de maionese light
- sal, pimenta branca e sumo de limão q.b.
- noz moscada e alho em pó q.b.
Preparação:
1. Comece por temperar as postas de salmão com o sal, a pimenta branca e o sumo de limão.
2. Leve ao lume o leite temperado com um pouco de sal e deixe ferver, acrescente as postas de salmão e deixe cozer por 5 minutos. Apague o lume, retire as postas de salmão e reserve o leite.
3. Lasque as postas do salmão, retirando toda a pele e espinhas.
4. Entretanto, deite um fio de azeite numa frigideira e refogue ligeiramente a cebola cortada em meias luas e os alhos. Acrescente os espinafres, tempere com um pouco de sal e pimenta e deixe cozinhar.
5. Faça o puré de batata conforme as instruções da embalagem (aproveitei o leite onde cozi o salmão). Tempere com pimenta branca, noz moscada e alho em pó. (se necessário acrescente sal)
6. Envolva o salmão no refogado dos espinafres e apague o lume.
7. Numa travessa, deite um fio de azeite, coloque por cima a mistura do salmão e dos espinafres, por cima disponha o puré de batata e por últim finalize com a cobertura de maionese. Leve ao pré-aquecido a gratinar, aproximadamente 20/25 minutos.
Bom Apetite!
Flores para todos!!
Esse seria o prao ideal para o meu pequenito! Adora salmão e puré!! Ficou com um aspeto delicioso!!!
ResponderEliminarObrigada! Bjs
EliminarEste empadão está lindo.
ResponderEliminarO mesmo está a acontecer no meu blog e tem a ver com o esquema escolhido. Eu acedo à página do blogger e automáticamente entra no meu blog.
Olá!
EliminarAcabei de descobrir o problema, tinha desativado a NavBar do esquema :PPP
Agora já consigo aceder normalmente :PPP
Obrigada e beijinho!
SAndrinha, que bom que voltaste e voltaste em grande... olha que gostei e muito dessa tua sugestao de empadao de salmao e espinafres... cá em casa todos somos grandes apreciadores de salmao, mas assim nunca fiz... esse eu vou querer experimentar!!!!...
ResponderEliminarOlha inda eu nao te posso ajudar porque eu nunca termino a sessao do meu blog, uma vez que a unica utilizadora deste computador... mas tb com as taras que o bloguer algumas vezes tem ja nada me estranha!!!
Beijocas
Olá Margarida!
EliminarObrigada pelo comentário, experimenta pois é muito BOMMMM!!
Beijoka
O empadão tem um óptimo aspecto! Nunca tinha pensado fazer empadão de salmão, é uma óptima sugestão! :)
ResponderEliminarBoa Quinta-feira! :)
Joaninha
EliminarFicou ótimo, bem aveludado!!
Beijinho
Que aspecto maravilhoso!
ResponderEliminarBeijinho
http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/
Este prato a mim cativou-me completamente :D Que aspeto... ainda por cima ainda nem almocei, que fome!!
ResponderEliminarQue maravilha, vou experimentar.
ResponderEliminarBjs
Olá Sandra, espero que as férias tenham sido excelentes!!
ResponderEliminarAdoro empadão, mas o marido nem por isso (tem muita batata diz ele =D)... tenho que o fazer esquecer da última vez que comeu, porque acha sempre que comeu empadão há pouco tempo! :)
A tua sugestão com salmão e espinafres ficou-me no olho!
Beijinhos
Que aspecto ótimo. Salmão e espinafre, hummmm, adorei!!
ResponderEliminarUm abraço, Fabiana.
http://sabornoprato.blogspot.com.br
Un buen plato :))
ResponderEliminarcomo não gostar!!! Está de aspeto, delícioso.
ResponderEliminarAté me ri:p realmente 3anos à espera da moamba é muiiito tempo!:D se eu soubesse tinha te convidado:p amei esta sugestão de salmão! amo salmao e como tao poucas vezes infelizmente... está mesmo com óptimo aspecto! beijinhos:)
ResponderEliminarQue delícia e fica um prato lindo beijos
ResponderEliminarOi Sandra,
ResponderEliminarAqui em casa todos também gostam de salmão.Não conhecia essa deliciosa receita e já vou levando.
Bj,
Lylia
SANDRINHA,
ResponderEliminarSALMÃO É UM PEIXE IRRESISTÍVEL EU ADORO!
O TEU EMPADÃO FICOU BOM DEMAIS!
BEIJINHOS ♥
Não resisto a uma boa receita com salmão :)
ResponderEliminarOtimo prato :D
Bjokas
Uau!!! Essa combinação deve ter ficado DELICIOSA!!! Salmão e espinafre... Hummm!!!
ResponderEliminarADOREI!!!
Grande beijo, Irene
Sandrinha querida, já estou levando essa receita, adorei esse empadão, principalmente por levar purê de batata que deve tê-lo deixado super leve e muito saboroso. Adoro peixes e espinafre e essa parceria ficou fantástica. Excelente sugestão. Lindo prato. Bjinhos
ResponderEliminarQue bem e bom ficou este prato!!
ResponderEliminarBelo empadão, fico muito muito requintado:)
ResponderEliminarbom fim de semana
EU QUE ADORO SALMÃO IA ADORAR ESSE EMPADÃO...ESTA PERFEITO.
ResponderEliminarBOM FIM DE SEMANA
BJS
Estupenda receta Sandra!. Por lo que veo vives en Sintra, que preciosa ciudad, la he visto en fotos de un amigo y es tan misteriosa....
ResponderEliminarGosto muito de salmão. Esta sugestão agradou-me bastante!
ResponderEliminarBom fim de dia!
Algumas amizades são para sempre. Não há nada que se compare ao aconchego de uma
ResponderEliminaramizade do tipo caloroso e duradouro. Uma amizade baseada em pensamentos carinhosos,
em generosidade e franqueza, momentos partilhados, palavras de apoio e louvor.
Uma amizade que cresce através dos risos e lágrimas, momentos bons ou maus, sempre
mais forte e profunda...
*Ricardo Martins Santos*
È essa amizade que tenho por você repleta de amor e infinita ternura,,
pois amizade verdadeira é para sempre.
Nesse clima de amizade e saudades de visitar você
com carinho desejo um final de semana na paz e na luz.
Beijos no seu coração.
Evanir.
Eu ando comendo salmão cru só com sal e limão o melhor remédio para colesterol
pior não gosto de peixe cru essa dieta é cruel para mim.
Mais a sua receita me deu um bom apetite.
Tb adoro a mistura de salmão com espinafres... K empadão apetitoso!!!
ResponderEliminaruma beijoca
Ficou com um aspecto delicioso este empadão :)
ResponderEliminarUm beijinho