quinta-feira, 17 de maio de 2012

Polvo à Gomes de Sá

Olá!
E já conhecendo o nosso tão famoso prato de Bacalhau à Gomes de Sá, porque não fazer uma ligeira transformação cozinhando outro peixe?? A minha escolha recaiu sobre o tão saboroso polvo, gosto bastante. É claro que a escolha não agradou a todos, como já era de esperar...







Ingredientes:

  • 1/5 kg. de polvo
  • 1 kg. batatas (aproximadamente)
  • 3 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 5 ovos cozidos
  • azeite q.b.
  • azeitonas q.b.
  • sal picada q.b.
  • sal e pimenta q.b.


  • Preparação:

    1. Coloque o polvo a cozer numa panela (sem água) juntamente com uma cebola (com a casca), uma folha de louro e tempere com um pouco de sal (o polvo coze na própria água). Depois de estar bem cozido, retire e corte em pedaços.

    2. Numa panela, com água abundante temperada com um pouco de sal, leve a cozer as batatas inteiras com a casca, retire e reserve. Na mesma água coza os ovos.

    3. De seguida numa frigideira, deite o azeite, as cebolas cortadas em meia lua, os alhos picados e deixe refogar ligeiramente, tempere com um pouco de sal e pimenta.

    4. Por último, numa travessa de ir ao forno, disponha as batatas cortadas em rodelas (deixei a casca), por cima junte o refogado, o polvo, os ovos cortados em rodelas, regue tudo com azeite e polvilhe com a salsa picada. Leve ao forno no grill, aproximadamente 15 minutos.

    Bom Apetite!

    18 comentários:

    1. Uau!!! Eu ADOREI!!! Esse prato ficou LINDO!!! Fiquei com água na boca... Eu gosto muito de polvo... Parabéns, amiga!!!
      Grande beijo, Irene

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    2. A mi, el bacalao me gusta mucho,pero..... el pulpo me aprece genial.... como siempre es de esperar que no a todo el mundo guste,pero vamos, que es fantastico....

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    3. Original,interesante e com um aspeto delicioso, gostei Sandrinha!
      Beijocas.

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    4. GOSTO MUITO DE POLVO E ACHEI A TUA SUGESTÃO BM INTERESSANTE.
      BJS

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    5. Gosto de provar tudo que é diferente, não sou esquisita e as suas receitas são sempre deliciosas.
      Bj e bom dia!
      Helia
      www.noticiasdecascais.blogspot.com

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    6. Sandrinha, isso é só imaginação!
      Eu não gosto de polvo, mas esse prato ficou com óptimo aspecto.
      Beijinhos

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    7. Eu adoro polvo de todas as formas...quase como o bacalhau :D

      Esta versão é muito deliciosa, uma das minhas preferidas, parabéns :)

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    8. Olá Sandra,
      Não conhecia esta receita mas deve ficar mt bom.

      Bjs

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    9. Uma refeição bem do meu agrado!

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    10. Não conhecia essa versão, deve ficar irresistível.
      Bjs

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    11. Hummm! Um prato delicioso.
      bjs

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    12. Ficou com um aspecto delicioso, de certeza que estava bom:)

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    13. Por mim está mais do que aprovado! Infelizmente cá em casa só eu é que gosto e por isso não faço polvo, com muita pena minha.....

      Bjocas :)

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    14. A mim agradou-me e muito, deve ter ficado um prato muito saboroso
      Um beijinho

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    15. uma super sugestao mt boa mesmo eu adoro esse peixe ficou 5* bjs

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    16. Uma óptima ideia! Ficou com um excelente aspecto :)
      Beijinhos

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    17. Pois a mim a escolha parece-me excelente! Ficou tão convidativo... hum, apetece trincar!
      Bjs

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    18. Adoro polvo mas nunca me lembrei de fazer assim, boa sugestão!

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    Olá a todos!
    Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
    As vossas mensagens são muito importantes para mim!
    Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
    Um grande beijinho