Pizza com Molho Calabresa, Pimento Verde e Bacon

Olá a todos!

Ontem para o nosso jantar resolvi fazer uma pizza, acho que de todas as massas que tenho experimentado, a melhor de todas (na minha modesta opinião) é sempre sombra de dúvida a massa feita na bimby, fica tão saborosa!! Estendi a massa bem fininha, ficou super crocante!

Apesar das imagens não terem ficado muito bonitas, pois já era tardissímo e foram tiradas à pressa, esta pizza ficou bastante saborosa, o molho calabresa é feito à base de tomate, ervas aromáticas, alho e queijo pecorino, entre outros ingredientes e ao contrário do típico molho de tomate coferiu um gosto diferente, muito bom!!  O marido adorou!!

Ingredientes:

(massa)

• 100 dl. água
• 25 dl. azeite
• sal q.b.
• 20 gr. fermento padeiro
• 200 gr. farinha

Preparação:

1. Coloque no copo da bimby todos os líquidos, juntamente com o sal e programe durante 1 minuto, temp. 37, vel. 2.

2. De seguida junte a farinha, o fermento esfarelado e programe vel. espiga, durante 2 minutos. Deixe levedar durante 30 minutos.

Ingredientes:

(recheio)

• molho calabresa
• queijo mozzarella
• pimento verde
• azeitonas
• bacon aos cubinhos
• chouriço alentejano

Preparação:

1. Numa bancada entenda a massa, disponha por cima todos os ingredientes e leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC, durante aproximadamente 25/30 minutos ou até que a massa fique bem cozida!

Bom Apetite!