terça-feira, 22 de maio de 2012

Bolo de Iogurte Grego com Bagas Goji e Sementes de Papoila

Olá!
O blog da querida amiga Cris, Salpicos Doces comemorou o seu 1º aniversário e para celebrar este momento foi-nos lançado um desafio. Nada mais, nada menos que fazer um simples bolo!

O chantilly que coloquei no bolo foi-me oferecido por uma colega de trabalho,  são umas saquetas em pó que se misturam no leite. Torna-se muito mais leve que as natas comuns, por outro lado seca muito rápido. (como podem ver nas imagens)




Assim que se começou a sentir o cheiro de um bolo acabado de sair do forno, apareceu um "ratinho" na minha cozinha e antes que terminasse a decoração, levou uma fatia com ele :P



Ingredientes:

  • 1 iogurte grego com sabor a tangerina e lima
  • 5 ovos
  • 3 medidas de açúcar
  • 3 medidas de farinha
  • 1 medida de óleo
  • raspa de 1 laranja
  • 150 gr. amêndoa palitada
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de sementes de papoila
  • 2 colheres de sopa de bagas goji
  • essência de baunilha
  • 2 saquetas de chantilly em pó
  • 300 ml. leite
  • morangos e cerejas para a decoração

Preparação:

1. Comece por separar as gemas das claras, bata as claras em castelo e reserve.

2. Bata as gemas com o açucar e o iogurte grego até obter um creme esbranquiçado e fofo.

3. De seguida, junte o óleo, a raspa de laranja, a essência de baunilha, a amêndoa palitada, as sementes de papoila, as bagas goji e bata novamente cerda de 2 minutos.

4. Acrescente a farinha peneirada, juntamente com o fermento em pó. Envolva tudo muito bem.

5. Acrescente delicadamente as claras em castelo. Leve a cozer em forno pré-aquecido nos 180ºC, aproximadamante 35/40 minutos ou até que o bolo fique bem cozido!

6. Faça o chantilly, misture as duas saquetas com o leite e bata muito bem até obter a consistência desejada.

7. Deixe arrefecer o bolo na totalidade, corte-o ao meio, recheie com um pouco de chantilly, cerejas cortadas em dois (sem caroço) , cubra com o restante chantilly e decore a gosto com morangos e cerejas!

Bom Apetite!


     

37 comentários:

  1. Um belo bolinho, boa sorte!

    Bjs.

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  2. Bom dia,
    Que maravilha de bolo.
    Adorei!
    Beijinhos grandes

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  3. Que bolo maravilhoso, bem bonito!

    Bjinho
    Paula

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  4. Este bolo está uma maravilha. Óptima participação.
    Beijinhos

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  5. Lindo bilinho amiga a decoração ficou 5* os meus parabens!

    Beijinhos

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  6. Que lindo bolo, logo de manhã.....
    Bjkas

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  7. Ai que perdição cum catano!
    Estas mulheres andam doidas a fazer bolos, olhem que o verão está à porta.
    Tudo a fazer saladas e grelhados sff, que eu não posso cair em tentação...
    Muito bom Sandra, bjs

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    1. Ahahahah...nada que uma boa corridinha não resolva :P

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  8. Ficou lindo o teu bolo! uma tentação :)

    bj

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  9. Que maravilla y con esos naipes.... geniales.....

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  10. Ficou lindo, e muito saboroso.
    Bjs

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  11. SANDRINHA QUERIDA,
    QUE BOLO MAIS LINDO E APETITOSO!
    A APRESENTAÇÃO FICOU 5*, PARABÉNS!

    BEIJINHOS ♥

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  12. Hummm Sandrinha ... que Doçura de bolinho! Bem fresco como gosto e com sementes de papoila que ficam tão bemmmm :))

    Beijinho e boa sorte!!

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  13. Que bolo lindo! Ficou perfeito.
    bjs

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  14. Que óptimo aspecto.
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

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  15. que lindo bolo, por dentro e por fora :)

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  16. Excelente participação , que lindo bolo.
    bj

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  17. Sandra... adorei o bolo!!!
    É bem saudável e a decoração ficou linda :)
    Boa sorte :)

    Bjokas

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  18. Um bolo lindissimo, parabens.

    Bjs

    As Papinhas dos Babinhios

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  19. Uma verdadeira tentação! Ficou lindo!
    Boa sorte!
    Beijinhos

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  20. Oi Sandra. Que bolo bonito. Está muito apetitoso.

    Um abraço, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

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  21. Sandra este bolo deve ter ficado demais, bem vez o ratinho da sua cozinha.
    bjo

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  22. Deve ter ficado uma delicia!
    Bjs

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  23. Os olhos também comem e os meus ficaram alerta, óptimo aspecto :D
    beijinho

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  24. Bolo de iogurte de duas camadas....e ainda por cima de iogurte grego?? Delicioso e lindo :)

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  25. Aiiiiiiiii Sandrinha.... que delicia de bolinho, tudo de bom amiga!!!!!

    Beijocas

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  26. Que delicia.
    Que lindo.

    Bjs

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  27. Olá Sandrinha, estou a ver que tens andado muito voltada para as super foods! Assim que vi as cerejas no teu bolo os meus olhos arregalaram-se!!
    Gostei da comibinação de ingredientes mmhhh :)
    ijinho*

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  28. Ficou muito bonito, sem dúvida.

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  29. UMA EXCELENTE PARTICIPAÇÃO.
    FICOU UM BOLO LINDO.
    BJS

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  30. Querida Sandra,
    Esse uma DELÍCIA passar por aqui... Que bolo +++ LINDO e DELICIOSO!!!
    Parabéns para a Cris!!!
    Grande beijo, Irene

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  31. Olá Sandra,
    Lindo bolo, certamente o ratinho achou-o delicioso e correu para apanhar a segunda fatia, parabéns, pelo bolo e decoração.
    Beijo,
    Vânia

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  32. Prova de que se pode fazer um bolo lindo e menos calórico, o interior está fantástico!
    Bjs

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  33. Oi Sandra! Obrigado pela visita ao nosso blog e pelo comentário. Viemos te visitar e gostamos de tudo que vimos. Quanto a esse bolo, nos parece delicioso, mas, que sabor tem as "bagas goji"? Parece alguma coisa aqui do Brasil?
    Abraços!

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    Respostas
    1. Olá Jotta e Rosley
      As bagas Goji são muito semelhantes ás uvas passas, têm um grande valor proteico são uma excelente fonte de antioxidantes, vitamina C e ferro. No brasil não sei onde poderá encontrar...
      Beijinhos

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Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho