quinta-feira, 10 de maio de 2012

Bolo de Banana Madeirense

Olá!
Este bolo traz-me boas recordações, uma receita de família guardada num livro muito antigo que permanece nas estantes...Lembro-me da minha mãe fazê-lo com era pequena, fazia imensas vezes e tanto eu, como a minha irmã adorávamos saborear uma boa fatia ao lanche!


Lembro-me igualmente das minhas prendas de passagem de ano escolar, o meu avô sempre nos presenteava com uma viagem até á fantástica ilha da Madeira e poder estar na companhia das primas e dos tios...Das passagens de ano com todo aquele fogo de artifício maravilhoso...


Recordo-me de um ano em que o fogo de artifício foi tão estrondoso que o candeeiro da cozinha caiu literalmente sobre a mesa que havíamos preparado para comemorar a chegada de um novo ano, estava coberta de doces, salgados, bebidas, etc...e no final, com os vidros estilhaços sobre a mesa, não conseguimos aproveitar quase nada...(até que foi engraçado, rsrsrs...)


As ruas iluminadas, cobertas de luzes e cores lindíssimas, as decorações perfeitas, os passeios, as conversas, as brincadeiras, que saudades destes tempos de menina...
Enfim, memórias que ficam, lembranças do passado, saudades de outros tempos...


Ingredientes:



  • 6 bananas
  • 300 g de farinha
  • 300 g de açúcar
  • 250 g de manteiga
  • 5 ovos
  • 1 colher de sobremesa de erva doce
  • 1 colher de chá de bicabornato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal fino


1. Com a ajuda de um garfo, esmague bem as bananas, estas deverão estar bem maduras.
2. Numa tigela à parte bata o açúcar com os ovos até obter um preparado branco e fofo.
3. De seguida, adicione a manteiga derretida, o sal, a erva doce, a farinha peneirada com o fermento, o bicabornato de sódio e por último a banana esmagada.
4. Envolva tudo muito bem e verta para uma forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve a cozer em forno pré-aquecido nos 180ºC, aproximadamente 40/45 minutos ou até que o bolo fique cozido! Certifique-se com a ajuda de um palito!
Bom Apetite!

26 comentários:

  1. Estupenda y genial receta para hoy......

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  2. Esse bolinho deve ser delicioso!
    Sandra, há comidas que nos conseguem transportar para a nossa infância, que nos reccorda tempos felizes.
    Eu adoro a Ilha da Madeira, já lá fui algumas vezes, pois gosto tanto que não me importo de repetir o destino!
    beijinhos

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  3. Fiquei encantada com este bolo! Tenho de o fazer um dia.

    Bjcs

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  4. QUASE BABEI COM ESSE BOLO ESTA FANTÁSTICO, APETECE MESMO ´´ROUBAR´´ UMA FATIA.
    BJ

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  5. Sandra este bolinho ficou com um aspecto fabuloso, levo comigo uma fatia amiga, adorei!

    bjs

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  6. O interior está tão apetitoso!

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  7. Adorei a sugestão. Este bolinho é óptimo para aproveitamento de bananas.
    Vou experimentar.
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

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  8. deve ser delicioso :) que maravilha

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  9. Nossa, tem um otimo aspecto!!

    Qto tempo nao passo por aqui ne?

    Bjao

    www.fazergourmet.com

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  10. Ai o que me ri com a situação do candeeiro! são essas coisas que ficam gravadas pra sempre:) um dia tambem vou à madeira! grrrr. E este bolo, que aspecto de malandro...parece estar mesmo a dizer: vá lá dá uma trinca que eu sei que queres!:) Fantástica a textura com que ficou! beijinhos e um excelente dia:)

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  11. "OMG"... que maldade é esta?
    Pura delicia!!!!!
    Até me fez água na boca...rsrsrs
    Beijo

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  12. Agora com o friozinho que já bate na porta, a temporada de bolinhos esta definitivamente aberta por essas bandas e eu já vou levando a sua receita que me encantou por demais.

    Eli

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  13. Eu também tenho a receita deste bolo. Nunca mais fiz, tem anos. Mas agora que me fizeste recordar vou fazê-lo.
    Adoro este bolo e o teu ficou muito bonito.
    Bjs

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  14. Bom, imagino como ficou a mesa.... O bolo está com óptimo aspecto! Beijinho

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  15. Oi Sandra! As lembranças das receitinhas de nossas mães dão um sabor todo especial a qualquer prato não é? Este bolo parece estar delicioso. Que macio!

    Um abraço, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

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  16. Hummm! Este bolo deve ser delicioso.
    bjs

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  17. Olá Sandra!
    O teu bolo ficou mesmo um grande luxo devia estar fantástico...um beijinho.

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  18. Receitas com memórias são bem mais saborosas. E o aspecto desse bolo fala bem alto... delicioso!
    Beijinhos

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  19. Deve ser delicioso. Tenho que experimentar um dia destes!! Bjs

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  20. Que belo bolinho Sandra com sabor de lindas recordações de infância, são os melhores sabores, ficou lindo seu bolo e a cor fantástica. Beijinhos

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  21. Tem tão bom aspecto. Pena que o bolo teria ser só comido por mim, senao fazia pra cá em casa.

    Bjs

    As Papinhas dos Babinhos

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  22. Este bolo deve ser maravilhoso amiga, que bonito...bjs

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  23. Querida Sandra,
    É sempre DELICIOSO passar por aqui... Cada dia uma surpresa MARAVILHOSA!!! Esse bolo de banana está com um aspecto LINDO e DELICIOSO!!!
    Hoje é dia do cozinheiro...
    Parabéns cozinheira de mão cheia!!! Adoro o seu cantinho recheado de DELÍCIAS!!!
    Grande beijo, Irene

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  24. Essa baanana e grande?Posso colocar uva passar no meio,e açucar refinada com canela por cima?

    ELISA

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  25. Imagino o porque de tu e da tua irmã adorarem este bolinho, parece mesmo bom :)

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Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho