Olá queridas (os) amigas (os)!
Hoje deixo uma receita que fiz num destes dias para o nosso jantar, uma receita muito fácil de fazer, ficaram bastante saborosas e bem apuradinhas estas almôndegas. Acompanhei com arroz selvagem, ao qual acrescentei alguns legumes, tais como brócolos, ervilhas e cenouras baby. Uma refeição bem prática e deliciosa!
- 1 lombinho de porco
- 1 linguiça
- 12 ovos de codorniz
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- gengibre q.b.
- 2 cebolas
- 3 dentes de alho
- 1 lata de tomate pelado
- 200 ml. leite ou natas
- 200 ml. água
- 200 ml. vinho branco
- 1 folha de louro
- alho em pó q.b.
- azeite q.b.
- sal e pimenta q.b.
- pão ralado q.b.
1. Comece por cozer os ovos em água abundante temperada com sal, depois de cozidos retire-lhes a casca.
2. Pique a carne e a linguiça, coloque numa tigela, acrescente o ovo, uma colher de salsa picada, o gengibre, uma cebola picada picada, tempere com o sal, a pimenta, o alho em pó e envolva tudo muito bem.
3. Vá retirando pequenas porções da mistura da carne, espalme na palma da mão e disponha por cima o ovo, de seguida envolva a carne de forma cubrir o ovo, formando pequenas bolas. Passe-as por pão ralado.
4. Numa panela, coloque a outra cebola picada, os dentes de alho picados, a folha de louro, o azeite, o tomate pelado, a restante salsa picada e deixe refogar ligeiramente. Acrescente a água, o vinho branco, tempere com o sal e a pimenta e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.
5. Retire a folha de louro e com a varinha mágica, triture o molho. Junte as almôndegas e o leite (ou natas) e deixe cozinhar em lume brando cerca de 25/30 minutos.(se necessário, retifique os temperos)
Bom Apetite!
Com um dia tão cinzento como o que temos hoje,
só mesmo umas flores bem coloridas para dar vida e alegrar esta 4ª feira!!
Que lindas almondegas Sandra !!! Adorei a ideia :)
ResponderEliminarVou concerteza fazer um destes dias :)
Beijinho e feliz Quarta-feira :)
Essas almondegas ficaram bem gulosas!
ResponderEliminarBeijinhos
Olá Sadra, ficaram muito engraçadas e de certeza que são deliciosas. Cá em casa faço muito. Na próxima semana faz parte da ementa - vou ver se me lembro de colocar os ovinhos.
ResponderEliminarBeijinhos
Sandrinha minha linda, antes de mais essas almondegas estao um "must" muito bom mesmo.... e as orquideas... qie lindas .. Adoro orquideas...
ResponderEliminarBeijocas
uma almondegas bem giras e originais :) devem ser deliciosas :)
ResponderEliminarumas almondegas bem giras e originais :)
ResponderEliminarQue aspecto fantástico, ficaram mesmo óptimas!
ResponderEliminarOi, Sandra!
ResponderEliminarNossa, que delícia esta comida... estou com fome e fiquei com água na boca.
Obrigada pela visita - amei!
Beijo grande
lindas almondegas, um sucesso garantido :)
ResponderEliminaro dia ficou bem mais colorido - lindas flores
beijocas
Ficaram muito apetitosas, e um versão diferente, adorei.
ResponderEliminarbjo
Ficaram um miminho assim, gostei muito!
ResponderEliminarBjs.
que perfeccion con la redondez de las albondigas, me ha encantado y con el huevo de codorniz en el interior.....
ResponderEliminarQue lindas ficaram as almôndegas! E o arroz está bem apetitoso. já não faço há imenso tempo, e as minhas filhas adoram!
ResponderEliminarbeijinho
Já fiz algo do género e é tãoooo bom :)
ResponderEliminarum beijinho kida
No capricho!
ResponderEliminarFicaram muito bem feitas.
Parabéns
Adorei as almondegas... a receita é bem original minha querida. Beijocas
ResponderEliminarAdorei essas almôndegas. Estão uma maravilha!
ResponderEliminarBeijinhos
Hummm gosto muito de almondegas Sandra assim recheadinhas com os ovinhos ficaram bem apetitosas, com esse molho. Gostei por demais.Que lindas flores a cor é maravilhosa.Bjocas
ResponderEliminarSandra, estas almodegas ficaram com um aspecto muito delicioso, adorei o legumes como acompanhamento!
ResponderEliminarBjs
Sandrinha espectaculares estas almôndegas, adorei assim recheadinhas :)
ResponderEliminarBeijinho