Olá!
Risotto, adoroooo...
Fazia já algum tempo que não cozinhava um arrozinho diferente, hoje deixo-vos uma sugestão um tanto diferente e bem saborosa! Olhei para a minha fruteira, vi algumas nozes que permaneciam e suplicavam para ser consumidas e pensei...porque não juntá-las ao "simples" risotto de farinheira? Combinou na perfeição, tanto eu como o marido gostamos imenso desta refeição!
Ingredientes:
- 250 gr. de arroz arbório
- 1/2 farinheira (cerca de 100 gr.)
- 1 colher de sobremesa de tominho
- 50 gr. nozes picadas (grosseiramente)
- 1 copo de vinho branco (de boa qualidade)
- 1 cebola picada
- 1 alho picado
- 1 fio de Azeite
- sal q.b.
Preparação:
1. Comece por picar a farinheira, coza de seguida em água abundante temperada com o sal e o tomilho (cozi uma farinheira inteira e reservei metade, reserve o caldo). Depois de cozida, retire a pele e desfaça metade da farinheira.
2. Entretanto numa panela, deite o fio de azeite, a cebola, o alho, o arroz, a farinheira, e frite durante aproximadamente 1 minuto. Acrescente o vinho e mexendo sempre, deixe cozinhar até que este evapore.
3. De seguida, encorpore as nozes e vá acrescentando o caldo onde cozeu a farinheira até que o arroz absorva o líquido e fique bem tenrinho. (Atenção não deixe que o arroz fique aguado, este tem sim de ficar bem cremoso). Retifique o sal, se necessário.
4. Por último, apague o lume, deixe repousar durante 2 minutos e sirva.
Nota: Pode acrescentar mais tomilho ao arroz, consoante o gosto!
3. De seguida, encorpore as nozes e vá acrescentando o caldo onde cozeu a farinheira até que o arroz absorva o líquido e fique bem tenrinho. (Atenção não deixe que o arroz fique aguado, este tem sim de ficar bem cremoso). Retifique o sal, se necessário.
4. Por último, apague o lume, deixe repousar durante 2 minutos e sirva.
Nota: Pode acrescentar mais tomilho ao arroz, consoante o gosto!
Bom Apetite!
Ficou com um aspecto mesmo fantástico, que delícia deve estar!
ResponderEliminarEu adoro risotto, esse teu risotto ficou magnífico.
ResponderEliminarBeijinhos
Esta refeição reune ingredientes que adoro!! Deve ter ficado mesmo bom! Adorei...!
ResponderEliminarBeijinhos
Esse risotto amiga deve ter cà um sabor hummm... eu jà dava cabo dele em dois segundos, adorei!
ResponderEliminarBeijinhos
Tem um excelente aspecto! Deve ser mesmo saboroso. Fiquei com água na boca.
ResponderEliminarBeijinhos e Feliz Páscoa
Que bueno se ve el rosotto, me gusta, tengo que practicarlo......
ResponderEliminarFicou muito bem Sandrinha, já há muito de não faço um risotto( por culpa de preguiça):)))
ResponderEliminarBeijinhos e uma doce Páscoa.
Yo quieeeeeeeeeeero, jajaja me pierde un risotto.
ResponderEliminarBesos
Sandra a 1.ª foto prendeu-me completamente, arroz e farinheira juntos são muito bons já fiz, mas não assim em risotto. É de certeza esplêndido.
ResponderEliminarVotos de uma Páscoa muito feliz.
QUe capricho, Sandrinha!
ResponderEliminarFicou lindo!
Bj e Feliz Páscoa!
Lylia
NUNCA FIZ RISOTTO MAS FARINHEIRA GOSTO MUITO POR ISSO JÁ ME SERVIA.
ResponderEliminarBJS
O aspecto é maravilhoso, super úmido e apetitoso, parabéns! rsrs.
ResponderEliminarBeijoca e excelente Páscoa!
parece-me muito bom (bem que poderia estar na mina festa)
ResponderEliminarBoa Páscoa
http://obolodatiarosa.blogspot.pt/2012/04/coalhada-de-limao-com-gengibre-e-uma.html
Ficou delicioso, pois com esses sabores... Convence qq um :)
ResponderEliminarPáscoa Feliz
beijinhos
Querida Sandrinha,
ResponderEliminarHumm!!! Parece DELICIOSO!!!
Vim para te desejar uma FELIZ PÁSCOA com ovos recheados somente de coisas boas!!!
Grande beijo, Irene
Que bom aspecto! :)
ResponderEliminarPassei para desejar uma excelente Páscoa, cheia de coisinhas boas!
Beijinhos MissB
http://arcoirisnacozinha.blogspot.pt/
Um desejo de paz, alegria e puro amor, que a Páscoa traga para o seu coração, continuando a iluminar todos os dias da sua vida. Feliz Páscoa .
ResponderEliminarBeijos de luz
Ficou muito boa a apresentação do prato ... Parabéns
ResponderEliminarabraço
Daniel
http://feitonahora.blogspot.com
bem saboroso de certeza e uma apresentação 5*
ResponderEliminarbjs e boa semana
Una delicia de plato me encanta, besos
ResponderEliminarvery delicious and tempting.I liked your blog very much.Happy to follow you dear.Do visit my blog in your free time.
ResponderEliminarhttp://www.foodydelight.com/
Que delícia Sandra, também adoro risoto e de farinheira deve ter ficado o máximo!
ResponderEliminarBj e uma ótima quarta!
Te quedo de lujo el risotto, me encanta tu blog y como haces las fotografias, entran por los ojos.
ResponderEliminarnos vemos
bye
Que aspecto delicioso!Eu adoro risottos, e este está 5*, Parabens.
ResponderEliminarbeijinho e bom fim de semana
Já algum tempo que quero fazer risotto de farinheira.... esta receita parece a ideial a seguir! a combinação de farinheira e nozes despertou a minha curiosidade e apetite ;)
ResponderEliminarParabéns!
Beijinhos
Obrigada Tanocas
EliminarExperimenta pois fica bem saboroso!
Beijinho