segunda-feira, 2 de abril de 2012

Empadas de Carne


Olá!
Andava a pesquisar o meu arquivo de receitas e encontrei estas empadas "perdidas" no meio de tantas experiências...Fiz algumas alteraçãoes à receita original, ao tempero da carne adicionei 100 ml polpa de tomate e usei massa quebrada que fiz na bimby, a massa quebrada feita na bimby fica tão boaaaa...macia, desfaz-se na boca e fica com um gostinho tão saboroso!! Fizeram um sucesso, desaparecem num instante. Renderam cerca de 15 unidades, algumas congelei!!




Empadas de Carne
Ingredientes:

  • 3 Colheres de sopa de azeite
  • 500 g de carne picada (usei vitela)
  • 1 Colher de sopa de salsa picada
  • 1 cebola grande
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro
  • Sal q.b.
  • Uma pitada de noz moscada ralada q.b.
  • manjerona em pó
  • 1/2 copinho de vinho branco
  • Pimenta preta moída q.b.
Para a massa:
  • 250 g de farinha
  • 25 g de banha
  • 1 ovo
  • Sal q.b.

Preparação:
Refogue no azeite, a cebola e o alho picado, a salsa, o louro, a noz-moscada e a manjerona.
Acrescente a carne picada e quando esta estiver dourada, regue com o vinho.
Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em lume brando.
Retire e deixe arrefecer.
À parte prepare a massa.
Misture a farinha com a banha, o ovo e uma pitada de sal.
Deixe repousar cerca de 1 hora. Em seguida divida a massa em 12 partes iguais.
Sobre uma superfície plana, estenda as várias partes da massa com a ajuda de um rolo e com elas forre pequenas formas.
Recheie-as com o preparado de carne e cubra com círculos de massa, unindo bem as extremidades.
Leve ao forno por cerca de 30 minutos, até ficarem douradas.

Bom Apetite!!

Fonte de Inspiração: SI - Sandra Rodrigues

28 comentários:

  1. Que empadas tão bonitinhas! apetece agarra numa ou duas e trazer :)
    Bjinhos

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  2. Ficaram mesmo bonitas!!!!Tenho de fazer umas para me estrear!
    Bjoka
    Rita

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  3. OLÁ SANDRINHA!
    FICARAM LINDAS E BEM RECHEADAS, ÓTIMA RECEITA!

    TENHA UMA SEMANA ABENÇOADA!
    BJS D ♥

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  4. Que buena forma le has dado, me encanta!!

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  5. FICARAM MESMO LINDAS E O RECHEIO DEVE SER UMA DELICIA.
    BOA SEMANA
    BJS

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  6. Que lindas empadas amiga, ficaram perfeitas até dà pena comer!

    Bjs

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  7. Lindas e com toda a certeza muito boas.
    Bjs

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  8. Adoro empadas, as suas ficaram lindas.
    bjs

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  9. Sandrinha as tuas empadas estão com um ar delicioso!
    Beijinhos

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  10. Sandra, ainda bem que vc encontrou esta receita, ela me deixou com água na boca.
    Bjo

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  11. Olá!

    Que empadas lindas! Adorei!

    Bjs

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  12. Estão lindas estas empadinhas! Super fofas e apetitosas.
    beijinho

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  13. Amiga, as empadas ficaram 5*!

    Bjs.

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  14. Devem ter ficado muito boas.
    Gostei muito do aspecto.

    http://asvezescozinheira.blogspot.pt

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  15. Oi Sandra, que ideia maravilhosa ficaram linda as suas empadas, amei o formato também! Adoro a sua cozinha, não é atoa que sou uma seguidora!
    Beijos e uma linda semana para você!

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  16. Lindas e perfeitas! Adoro o formato! E devem ser uma delicia...crocantes, estaladiças...hummm

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  17. Que aspecto bom tem esse recheio minha kida :)...Adoro empadas, e é coisa k nunca fiz...
    beijinhos

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  18. Meu filho adora empadinhas, tenho certeza que ele vai adorar! Estão LINDAS!

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  19. Querida Sandra,
    Nossa!!! ARRASOU!!! As empadas ficaram LINDAS!!! Fiquei aqui tentando imaginar como você fez para deixar as empadas nesse formato tão ESPECIAL!!! ADOREI!!!
    Grande beijo e uma semana com muita energia positiva, Irene

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  20. Mas que apetitosas e perfeitas ficaram estas tuas empadas, mesmo excelentes!

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  21. E que lindas ficaram Sandrinha, adoro empadinhas e as suas estão caprichadas e bem recheadas. Gostei muito da massa, e do recheio claro hehe. Bjos excelente semana amiga

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  22. Estão bem bonitas, perfeitas!!! Também me acontece guardar fotografias de pratos, mas depois já não me lembro como fiz ;)
    Beijinhos,
    Madalena

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  23. Me encantan las empanadas de carne, y estas tuyas tienen una pinta increible! Muy original la presentación!

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  24. Originales y exquisitas estas bellas empanadillas .
    Saludos.

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  25. Que lindas que ficaram e deve ser delíciosas adorei beijos

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  26. Your meat pies are gorgeous!!! My hubby would be delighted to come home to these delicious beauties!!! xo

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  27. Oh Sandra estão perfeitas!!!!
    Que delíca! Eu adoro empadas e nunca fiz....acho que vai ser desta:)
    beijocas

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  28. Olá Sandra,
    Muito obrigada pela visita e simpatia.
    Adorei o teu cantinho e vou voltar.
    Beijinhos,
    Lia.

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Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho