Bolo "Mocho" de Laranja e Curd de Laranja e Lima

Olá!

Este fim de semana fiquei encarregue de fazer um bolo de aniversário para uma amiga, a Sr.ª Filomena.

Foi-me pedido que fizesse um bolo com flores e sobretudo tinha que ter um mocho...

Foi uma experiência deveras engraçada, uma experiência 3 em 1...

A curiosidade de um bolo novo, um curd e o "mocho"...lollll

No 1º aniversário do blog da Cidália, Doces Experiências vi a receita deste bolo de laranja que logo me prendeu à atenção, depois fiquei ainda mais curiosa com o Curd de Laranja e Lima (coalhada)...

Decidi fazer estas duas experiências e aplicá-las neste bolo... 

Devo dizer-vos que ficou simplesmente MARAVILHOSO...a massa ficou fofa e húmida, e com o recheio do curd de laranja e lima, já podem imaginar...muito bommmmm!

Obrigada, querida Cidália!  O bolo fez um sucesso enorme!!

Beijinhos e tenham uma excelente semana!

Aqui ficam as receitas ;)

Bolo de Laranja:

Ingredientes:

• 1 laranja inteira (casca fina)

• Sumo de 2 laranjas
• 250 g açucar (coloco 180 g)

• 100 g óleo

• 4 ovos

• 300 g farinha

• 2 c. chá fermento em pó p/ bolos

Preparação na Bimby:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque a laranja inteira com o sumo de uma laranja e programe 15 seg, Vel 9.
Junte o açucar, o óleo, os ovos e programe 2 min, 37ºC, Vel 4.
Adicione a farinha, o fermento e programe 15 seg, Vel 3.
Coloque numa fomr a de coroa de 20 cm untada com margarina e polvilhada com farinha, leve ao forno cerca de 30 minutos.
Retire, deixe arrefecer e regue com o sumo de laranja ou polvilhe com açucar em pó.

Nota: Já fiz sem regar com o sumo de laranja e fica igualmente bom, fica húmido na mesma.

Curd de Laranja e Lima (coalhada)

Ingredientes:

• 20 g casca de laranja
• 10 g casca de lima
• 200 g açucar
• 100 g sumo de laranja
• 30 g sumo de lima
• 100 g manteiga
• 2 ovos

Preparação na Bimby:

Coloque no copo as cascas de laranja e lima e o açucar e pulverize 10 seg/vel 9.

Adicione os sumos de laranja e lima e programe 1 min/vel 9.

Adicione a manteiga e os ovos e programe 10 seg/vel 4.

De seguida programe 15 min/80ºC/vel 2.

Retire para frascos esterilizados e guarde no frigorífico.

Esta receita deu para encher o frasco que vimos na imagem.

Sabia que... a lima é usada na culinária pela sua acidez, mas também pelo aroma floral do sumo e da raspa da casca.

 Bom Apetite!