Salada de Bacalhau com Grão

Olá a todos!

Em primeiro lugar agradeço a todos as vossas palavras de carinho, apesar de não estar muito presente nas vossas cozinhas por motivos de trabalho, agradeço do fundo do coração toda a força que me deram, para ajudar a ultrapassar estes tristes momentos que a vida nos proporciona. Apesar da saudade ser muita, sei que o tempo ajudará a aliviar a dor que sentimos, nesta altura tento apenas pensar nos bons e felizes momentos que passamos juntos! E sinto que fiz tudo ao meu alcance para proporcionar uma vida bem feliz, com muito carinho e afeto ao meu amigo…

Hoje, venho deixar-vos um prato de bacalhau bastante apreciado cá em casa, fácil de fazer e bastante saboroso. O Sérgio adoraaaaaa…grão de bico, o bacalhau (esse), eu que o coma…e claro que não me importo nada ;)

Beijinhos!!!

Ingredientes:

• 2 postas de bacalhau
• 1 lata de grão de bico
• 3 ovos
• azeitonas q.b.
• azeite q.b.
• sal e azeite q.b.
• salsa picada q.b.

Preparação:

Numa panela com água, temperada com sal, leve a cozer as postas de bacalhau, junte os ovos e o grão de bico, deixe cozer aproximadamente 10 minutos.

De seguida, escorra a água, lasque as postas de bacalhau e retire as espinhas.

Numa travessa, disponha o grão, as lascas de bacalhau, os ovos cortados em quartos, tempere com o azeite, o sal e a pimenta e polvilhe com a salsa picada.

Esta salada pode servir-se fria ou quente!!

Bom Apetite!