Olá!!
Frango, sem sombra para dúvidas, uma das carnes muito apreciada cá em casa. Para além de ser muito saudável, o frango é também muito versátil, podemos cozinhar de inúmeras formas que sai sempre bem. Esta receita é um fruto da sua diversidade, um prato simples, saboroso, um prato para fazer as delicias de miúdos e graúdos ;)
O molho, apeteceu-me variar um pouco, deixar de lado as minhas queridas "amigas" natas, bechamel e trálálá...optei por fazer algo mais saudável, nada de muito complicado, nada que um refogado bem apuradinho não torne este simples prato em algo bastante saboroso!!
Já viram a salsa fresquinha da minha pequena horta? Não dá para ver bem, mas tem folhas ENORMES, cresce a olhos vistos...está gigantesca :))
Beijinhos e Bom Fim de Semana!
não coloquei o acompanhamento, servi com arroz branco, batata frita e salada...
Ingredientes:
(para 6 pessoas)
- 6 bifinhos de frango
- 6 fatias de fiambre (usei peru)
- 6 fatias de queijo
- 6 ameixas secas
- 1 dl. azeite
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 cenoura
- 1 tomate pelado e sem sementes
- 1 dl. vinho branco
- 1 dl. polpa de tomate
- 1 caldo knorr galinha
- salsa picada
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de farinha maizena
- 1 dl. leite
- 500 ml. água (coloquei a olho)
- sumo de 1 limão
- sal, pimenta e noz moscada q.b.
Preparação:
Comece por temperar os bifinhos com o sal, a pimenta e o sumo de limão, deixe marinar.
De seguida coloque numa panela, o azeite, a cebola e os alhos picados, a cenoura cortada em rodelas, a salsa picada, o tomate picado e a folha de louro, deixe refogar ligeiramente.
Acrescente o vinho, deixe apurar uns 3 minutos e de seguida junte a água, o caldo knorr, a noz moscada, a polpa de tomate e a farinha maizena dissolvida no leite, deixe ferver.
Entretanto, recheie os bifinhos distribuindo por todos, uma fatia de queijo e outra de fiambre, enrole e prenda com um palito. Junte os bifinhos ao caldo.
Quando estiverem cozidos, retire-os, retire a folha de louro e com a varinha mágica triture bem o molho, até que fique bem homogéneo. (caso fique muito líquido, acrescente mais um pouco de maizena). Volte a juntar os bifinhos, deixe no lume mais 5 minutos, apague o lume e sirva com ameixas espetadas por cima de cada rolinho.
Bom Apetite!
Ai que aspecto de delicioso!!!
ResponderEliminarBabei o teclado todo hahaha =)
Beijinhos querida e bom fim de semana
http://fumonapanela.blogspot.com/
me encantan Sandra, que rollitos más ricos, sin duda los haré! Besitos
ResponderEliminarFicou fantástico Sandra! :) também adoro frango... tantas formas de cozinhar e tão deliciosas! Só temos que deixar a imaginação fluir :)
ResponderEliminarBeijinhos MissB
http://arcoirisnacozinha.blogspot.com/
Que bela sugestão. Também faço muito frango aqui em casa, e com frutos secos fica lindamente.
ResponderEliminarUm beijinho
E que lindos ficaram, sem as natas e bechamel que tanto adoramos, mas que nos ficam a pesar na consciência..lol :)
ResponderEliminarbeijinhos
O frango deve combinar muito bem com a ameixa :)
ResponderEliminarMuito bom esse franguinho, adorei!! beijos
ResponderEliminarAlice
www.mixpistache.blogspot.com
que linda salsa! e o frango também tem um ar muito apetitoso :)
ResponderEliminarHummmm... que rico prato Sandrinha, adorei essa mistura agridoce, ameixas com frango acho uma combinação perfeita. Adorei essa receita, excelente. Bjos ótimo finalde semana
ResponderEliminarOlá Sandrinha,
ResponderEliminarAdorei esse seu frango!!! Ficou muito chique!!! E com essas salsinhas fresquinhas ficou ainda mais SABOROSO!!!
Parabéns!!!
Beijos e um ótimo domingo, Irene
humm que maravilha esta um luxo adorei bjs
ResponderEliminarA tua sugestão, além de muito vistosa, deve ser mesmo saborosa, o contraste de ingredientes é magnífico!
ResponderEliminarQue apresentação mais linda, adorei!
ResponderEliminarÓtima receita.
Te desejo um excelente início de semana.
Um abraço
Léia
Que aperitivos más originales y apetitosos.
ResponderEliminarDesculpa pela minha ausência a publicar e comentar receitas mas tive uma recaída e voltei a ficar doente.
ResponderEliminarMas já estou de volta com muitas receitinhas para publicar e cheia de vontade ver e comentar as delícias que fazes.
Beijinhos e boa semana
que ricura tan buena has preparado, ideal para coger fuerza para la semana!
ResponderEliminarUma apresentação 5*, e bem saboroso de certeza!
ResponderEliminarConvido me :D
ResponderEliminarQue aspecto!!!!!!
Beijinh
Uma sugestão que me agrada muito :) beijinhos
ResponderEliminarHum..mas que ótimo aspecto. Frango, fiambre de peru e ameixas, é impossível não ter ficado delicioso! Beijo
ResponderEliminarOlá, que lindo prato!
ResponderEliminarÓtima semana.
Leca, lá da cozinha da Leca.
Ricos rolinhos, Sandra! Costumo fazer com tâmaras mas as tuas ameixas deixaram-me curiosa. Magnificos! Um beijinho
ResponderEliminarA combinação deve ser uma delícia, gostei muito!!Eu já fiz porco com tâmaras e gosto muito, tenho de experimentar assim. As fotos ficaram 5*!
ResponderEliminarBeijinhos