Muffins de Laranja e Canela

Olá!

Vamos alegrar esta 6ª feira com temperaturas a cheirar a primavera???

Agora que a minha bimby começou a trabalhar, não quero outra coisa :P. Hoje "sairam" uns muffins deliciosos de laranja e canela. Ficaram bem fofos, nem imaginam o cheirinho que deixaram pela minha cozinha quando sairam do forno, que maravilha...aqui fica a mega reportagem :))

Beijinhos e tenham um delicoso fim de semana!!

Ingredientes:

(para 15 unidades)

• 150 gr. margarina
• 200 gr. açúcar
• 200 gr. farinha
• 1 colher de chá de bicabornato de sódio
• essência de baunilha q.b.
• raspa e sumo de 1 laranja
• 1 colher de chá de canela
• chocolate a gosto (cobertura)
• raspa de laranja (cobertura)

Preparação:

Coloque no copo da bimby, o açúcar, a farinha, os ovos e a margarina (derreti no microondas durante 30 segundos), programe 5 min., vel. 2.

De seguida, junte a farinha peneirada com o bicabornato, a raspa e sumo da laranja, a essência de baunilha e a canela, misture tudo durante 4 minutos, vel. 2.

Entretanto, unte as formas com spray espiga e polvilhe com farinha. Verta o preparado para as formas e leve a cozer em forno pré-aquecido nos 180ºC, aproxidamente 30 minutos.

Por último, desenforme os muffins e cubra com chocolate derretido e raspa de laranja.

(Usei dois chocolates, branco com recheio de mousse e chocolate de leite.)

(Levei ao microondas para derreter, misturados com um pouco de leite)

Bom Apetite!!