segunda-feira, 27 de fevereiro de 2012

Frittata de Frango e Tomate Cherry

Olá a todos!
Hoje trago-vos uma sugestão para uma prática e saborosa refeição. Como já havia mencionado a frittata é uma espécie de omelete, uma especialidade da culinária italiana. O único fator que as distingue é que a frittata é cozinhada aberta e acrescentam-se os ingredientes (à sua escolha) por cima!!

Cá em casa, como o tema omeletes é tabu, porque não começar a substituir por frittatas (parecem-se com pizzas), assim já ninguém reclama (tanto), rsrsrsrs...

Beijinhos e Boa Semana!






Ingredientes para 2/3 pessoas:
  • 4/5 ovos
  • 1 peito de frango cozido ou sobras de frango
  • 5 tomates cherry
  • 1 fatia grossa de queijo mozzarella
  • queijo parmesão q.b.
  • folhas de rúcula
  • sal e pimenta q.b.
  • becel líquida
Preparação:

1. Comece por bater os ovos, temperando com o sal, a pimenta e a salsa picada.
De seguida lasque ou corte o frango aos cubinhos, junte à mistura dos ovos, acrescente o queijo cortado em cubinhos.
2. Numa frigideira anti-aderente deite um fio de becel líquida, deixe aquecer ligeiramente, junte a mistura dos ovos, por cima disponha o tomate cherry cortado em metades e deixe fritar sem queimar.
3. Apague o lume, com cuidado e com a ajuda de uma faca, passe em toda à volta da frittata e abanando a frigideira para que esta se descole sem desmanchar, coloque-a num prato ou travessa.
4. Disponha folhas de rúcula por cima da fritatta e polvilhe com queijo parmesão ralado.
Bom Apetite!

19 comentários:

  1. HUMMMMM..MINHA AMIGA, BOM APETITE MESMO COM ESTA DELÍCIA, AMO ESTE TIPO DE REFEIÇÃO, BOA DEMAIS!

    BEIJINHOS, ÓTIMA SEMANA!

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  2. Deve ter ficado deliciosa.
    Beijinhos

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  3. Por cá comem-se muitas fritatas. Saão sempre uma boa solução para as pequenas sobras :)

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  4. Sandra, ficou com aspeto delícioso!

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  5. Os homens tem com cada uma... mas qual é a alergia possivel à omeleta? heheh :D
    Ficou maravilhosa Sandra.
    Com a rúcula deu um aspecto bem fresco.
    Beijinhs grandes querida!!

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  6. Que delicia de aspecto! Sou bem apreciadora deste tipo de refeições.
    Beijinho

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  7. Sandra, ficou 5* amiga o ideal paea acabar com restos de frango, obrigado por esta deliciosa partilha!

    beijinhos

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  8. Conheci o blog atraves dos Dori4es à Sexta e já sou seguidora
    :)

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  9. Conheci o blog através do Dories vàs sexta e já fiquei seguidora
    :)

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  10. Ficou linda Sandra e que delicia deve ter ficado :))
    Beijinhos

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  11. Umas cores bem alegres que a tua frittata tem...Bela refeição!

    Bjoka
    Rita

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  12. Que maravilha de aspecto!
    É uma sugestão mesmo apetitosa e simples de fazer!

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  13. E a tua ficou tão bonita!! Cheia de cor, optima para aproveitar sobras de frango :)

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  14. esta frittata está mesmo tentadora. Por momentos parecia-me uma pizza hmmm adoro

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  15. Hum... que delícia sou fã de fritadas e a sua me deu água na boca.
    Bjo

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  16. Fez crescer água na boca!!! Aceito uma fatia! :)
    Beijinhos

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  17. Que bom aspecto!
    Impossível recusar uma fatia.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho