Salada Russa

Olá!

Para começar esta maravilhosa semana, hoje deixo-vos uma rápida e bem conhecida salada! A tão famosa salada russa (nada de novo, eu sei...). É um prato que apreciamos muito cá em casa, para além de ser muito saudável, pode ser servida quente ou fria e para aqueles que evitam o excesso de gordura ou simplesmente porque não apreciam maionese, podem sempre ser substituir este ingrediente, por azeite e vinagre.

Acompanhei com Pasteis de Bacalhau, eis aqui a receita: Pasteis de Bacalhau!

Beijinhos e boa semana.....

Ingredientes para 6 pessoas:

• 500g de batata cortada em cubos
• 300g de cenoura cortada em cubos
• 200g de ervilhas
• 200g de feijão verde cortado em quadrados
• 3 ovos
• Maionese q.b.
• Sal q.b.

Preparação:

1. Numa panela com água a ferver, tempere com sal.
Coloque as cenouras e deixe ferver.

2. Numa outra panela, coloque os ovos a cozer durante 10 minutos.

3. Numa outra panela com água a ferver, tempere com sal.
Coloque o feijão verde e as ervilhas.
Deixe cozer durante 10 minutos.

4. Quando a cenoura estiver cozida, junte as batatas.
Deixe cozer durante 10 minutos.
Depois de tudo cozido, escorra os legumes e deixe arrefecer.

5. Quando estiver tudo frio, misture tudo numa taça.
Junte a maionese e 2 ovos cortados em pedaços e envolva tudo bem.

6. Decore com o ultimo ovo cortado em quartos e leve ao frio até à hora de servir.
Pode usar esta salada para acompanhar para servir com rissóis, peixe frito ou filetes.

Receita adaptada daqui: Salada Russa

 Bom Apetite!

Quem diz que as segundas são sempre aborrecidas??? A minha semana está a começar lindamente, espero que assim se mantenha :). Tenho de volta o meu verdinho e regressou mais traquina do que nunca, já anda por aqui a fazer das suas, eheh...

...apanhado em flagrante delito...

 Obrigada a todas pelas vossas palavras de carinho!!

Beijinhos