quarta-feira, 11 de janeiro de 2012

Medalhões de Pescada com Molho de Iogurte e Mel

Olá!
Hoje deixo-vos uma refeição bem simples, ótima para "aqueles" dias em que não temos muito tempo para nos dedicarmos à nossa cozinha e sobretudo por ser uma receita deveras saudável e nutritiva!!
Comprei uma embalagem de medalhões de pescada e o verso dessa embalagem continha uma receita muito idêntica! Acabei por fazer algumas alterações que achei serem interessantes e o resultado ficou bastante agradável!

Confesso que inicialmente fiquei um pouco reticente, o Sérgio no que toca em matéria de peixes, torce um pouco o nariz...nunca pensei que fosse gostar tanto! O molho do iogurte com a combinação do mel, confere um gosto suave, aveludado e bem saboroso, combina muito bem com este tipo de pratos de peixe. Com toda a certeza a repetir mais vezes ;))

Beijinhos!




Ingredientes:
(para 2/3 pessoas)
  • 4 medalhões de Pescada
  • 8 camarões
  • 1 molho bróculos pq.
  • 2 cenouras
  • 1 iogurte natural
  • 1 colher de sopa de mel
  • salsa/coentros picados
  • 1 dl. Azeite
  • 3 dentes de alho esmagados
  • Sal, pimenta e sumo de limão q.b.

Preparação:

Comece por temperar os medalhões de pescada, com o sal, a pimenta e o sumo de limão. Unte uma travessa de ir ao forno com o azeite, deite os dentes de alho de alho esmagados, disponha os medalhões e os camarões (coloque um pouco de sal nos camarões) e leve a assar nos 190º C, durante 20 minutos ou até que o peixe fique bem assado.

Numa panela com água a ferver com um pouco de sal, coza as cenouras durante 7/8 minutos, de seguida junte os bróculos e deixe cozer mais 5 minutos.

Entretanto, faça o molho de iogurte. Numa tigela coloque o iogurte natural, junte a colher de sopa de mel, tempere com um pouco de sal e adicione a salsa picada, misture bem.

Por último retire o peixe do forno, sirva com os legumes cozidos, regado com o molho de iogurte!

Bom Apetite!

26 comentários:

  1. Sandra a julgar pelo aspecto é mesmo uma delicia!

    Bjs.

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  2. Sandrinha o prato ficou magnífico.
    Beijinhos

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  3. Hummm... esta pescadinha com este molho de iogurte por cima é de comer e puchar pela orelha amiga, espera um pouquinho que jà estou chegando para o almoço!

    beijinhos grandes

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  4. Muito bom aspecto Sandrita...muito mesmo...bjokitas

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  5. É verdade que os molhos de iogurte e mel vão lindamente com peixe. E se juntarmos um pouquinho de mostarda, então é que é :)

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  6. HUMMMM...QUE PRATINHO LINDO E SAUDÁVEL, IRRESISTÍVEL!
    BJS..♥

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  7. Sandra, ficou uma delicia como sempre o que tu fazes...um beijinho.

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  8. Mmmmmm....I love the sound of this seafood dish...beautiful presentation, too!

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  9. Hummm....que delicia Sandrinha, adoro peixe e com esse molho deve ter ficado fantástico, adoro molhos agridoces. Gostei muito da receita. Bjocas

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  10. Já tenho dito muitas vezes que a pescada é um peixe que nunca me desilude, a não ser cozido. Adoro estas variantes. Ficou um prato bem apresentado e certamente saboroso. bjs

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  11. Que molho fantástico, vou repetir achei tão fresco para os dias quentes. :)


    www.feijaonoprato.com

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  12. Que delícia de receita!
    Estou forte na minha ideia de comer peixe uma vez na semana este ano, portanto esta será mais uma opção.
    =)
    Beijos e feliz 2012.

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  13. Óptima sugestão, Sandra. Fiquei curiosa com esta mistura, vou anotar a receita. Um grande beijinho e um Bom Ano atrasado.

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  14. Esa salsita me llama mucho la atención, no te digo que no lo pruebe.

    Besos

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  15. Sim senhora Sandrinha, gostei imenso deste teu molhinho, deve ser muito bom! :D
    Ficou com uma apresentação incrível. Beijocas

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  16. Olá Sandra,
    Fiquei bastante curiosa com este molho, parece-me delicioso!! Gosto muito de pescada e a variedade de receitas é enorme...esta fica já nas favoritas, o aspecto está muito bom :)
    Beijinhos :)

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  17. Adorei a apresentação e o colorida da refeição!

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  18. Olá Sandrinha, gosto imenso de utilizar estes centros de pescada cá em casa, o meu pessoal recebe-os sempre de braços abertos por não terem nem espinhas, nem peles. Bom depois são muito versáteis, dá para fazer um sem fim de pratos.
    Gostei muito da tua apresentação, assim dá gosto comer um peixinho não é? Eheheh....
    Beijocas linda.

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  19. Sandra, que belo prato de peixe.
    Um beijinho

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  20. Gosto deste molho no peixe mas sem o mel.
    Beijinhos

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  21. humm peixe o minha amiga isso é mesmo comigo pois eu adoro e esse molho hummmm ficou 5* adorei beijinhos

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  22. Aprovei, deve ser muito bom esse prato e bem fácil de preparar!
    bj

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  23. ESSES MEDALHOÊS FICARAM MESMO UMA DELICIA.
    ASPECTO 5*
    BJS

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  24. O molho deve ser uma delícia e a apresentação do prato deixa qualquer um a querer provar o peixe :) um beijo

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  25. Essa junção de iogurte e mel soa tão bem. E como também tenho "disfarçar" um pouco o peixe cá por casa, deve ser uma boa ideia.

    Tania *

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  26. Eu adoro mel na comida, já no leite e no chá....blargh :)
    Ficou com óptimo aspecto o teu peixe...
    beijinhos

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Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho