segunda-feira, 30 de janeiro de 2012

Lagosta ao Molho de Manteiga e Limão


Olá a todos!
Vamos dar início a mais uma semana cheia de surpresas!!
Dou preferência a fazer este tipo de petiscos na altura do verão, contudo e apesar do frio que se faz sentir, eu e o Sérgio resolvemos juntar alguns amigos e decidimos fazer uma mariscada. Entre, sapateira recheada, uns camarões fritos com molho de cerveja e mostarda, ameijoas à bulhão pato...e esta lagosta que coube a mim fazer!! Uma tarde muito bem passada, com muita convivência, muitas gargalhadas, muita amizade, harmonia e largas conversas que se arrastaram pela noite dentro...

Servi este prato com arroz basmati, fiz um refogado apenas com um pouco de óleo de sésamo e 4 dentes de alho bem picadinhos, juntei água, temperei com sal e um pouco de alho em pó e deixei cozer cerca de 10 minutos. O Sérgio adoraaaa o sabor do alho...

Boa semana a todos!


Ingredientes
(para 2 pessoas)
  • 1 lagosta
  • sumo de limão
  • 100 gr. margarina (aproximadamente)
  • 5 dentes de alho
  • salsa picada
  • sal e piri-piri q.b.

Preparação:

Comece por fazer o molho de manteiga, numa frigideira deite os dentes de alho picados, junte a margarina, o sumo de limão, a salsa picada, tempere com sal e piri-piri e deixe ferver durante 2 minutos, de modo a que a margarina absorva os temperos sem mudar de cor.

Entretanto, coloque a lagosta na tábua de cortar com o dorso para cima e, com uma faca grande e pesada, corte-a ao meio, no sentido longitudinal, com um golpe seco, retire a tripa.

Numa cataplana, disponha a lagosta e por cima verta o molho da manteiga (se necessário junte um pouco mais de sal). Leve a cozer em lume brando, aproximadamente 10 minutos ou até que a lagosta fique cozida. (a lagosta vai libertando alguma água e juntamente com o molho coze na perfeição).

Por último polvilhe com salsa picada e sirva!

Bom Apetite!

21 comentários:

  1. Que maravilha.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  2. OLÁ SANDRINHA!
    ESTA RECEITA FICOU CHIC E DELICIOSA, BOM DEMAIS COMEÇAR A SEMANA ASSIM!

    BEIJINHOS..♥

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  3. Humm... que bom! Está com um aspecto delicioso, apetece dar uma "trinca".
    beijinho e boa semana,

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  4. Olá Sandra,

    Adorei a sugestão, ficou linda e com certeza deliciosa!!!

    Fica bem!!!
    Que a sua semana seja repleta de grandes realizações!!!
    1000 Beijokinhas

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  5. Que màzinha amiga, eu adoro e esta ficou uma delicia bem ao meu gosto!

    beijinhos

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  6. Sandra fiqueicom os cabelos em pé, só de olhar para este bichinho...gosto muitoooo, mesmo muito!

    Bjs.

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  7. Já provei uma vez e gostei! super bom aspecto este prato! bjks

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  8. Menudo lujazo de plato! Esto ideal para grandes celebraciones!

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  9. Que prato lindo! Deve ser uma delícia.
    bjs

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  10. Podia dizer que é demais mas a verdade nunca me passou pelos dentes hehe.
    Deve ser divina só pelo aspecto.
    Sou como o Sérgio no que toca ao alho.
    Beijinho

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  11. Adoro!!!!! Quem me dera conseguir servir-me dum pedaço!!!

    Beijinhos

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  12. Confesso que nunca comi lagosta, mas que tenho muitaaaa vontade, lá isso tenho :)

    Beijinhos
    Cláudia

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  13. Que buen plato para empezar la semana.. irresistible

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  14. Que tentação Sandra! Até estou sem palavras... tem um aspecto... hummmmm simplesmente fantástico!
    Beijinhos

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  15. Não sou muito fã de lagosta, mas tens aí um belo pitéu.
    beijinhos

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  16. ¡Vaya lujazo de plato!

    Besos

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  17. Que maravilha : )... Já não como lagosta há uns tempos valentes, faz-me lembrar o verão :)
    um beijo

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  18. Sandrinha, arrasou!!!!!! Estou babando.... bjos

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Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho