sexta-feira, 27 de janeiro de 2012

Empadão de Pescada e Legumes

Olá!
Pescada, um peixe que se pode cozinhar de variadíssimas maneiras. Quem me conhece bem, sabe que simplesmente adoro peixe, desta vez lembrei-me de transformar a nossa tão saborosa pescada, neste prato que ficou bem delicioso. Fiz um refogado com alguns legumes que permaneciam no meu frigorífico, o que conferiu um sabor bem delicado a este empadão...aqui fica a receita!!

Bom fim de semana para todos e já sabem, DIVIRTAM-SE COZINHANDO!!







Ingredientes:
(para 4/5 pessoas)

  • 4/5 postas de pescada
  • 1 kg. batatas
  • 2 cebolas
  • 1 courgette
  • 1 tomate
  • 4 dentes de alho
  • 1 dl. vinho branco
  • 2 colheres de salsa picada
  • sumo de 1/2 limão
  • 1 gema de ovo
  • leite q.b.
  • becel líquida q.b.
  • sal, pimenta q.b.
  • alho em pó, noz moscada q.b.

Preparação:

Tempere os filetes com um pouco de sal, pimenta, o sumo de limão e reserve.

Entretanto, coza as batatas em água, temperada com um pouco de sal. Reduza as batatas a puré e vá juntando o leite até abter a consistência desejada, acrescente a becel líquida e tempere com o sal, a pimenta e a noz moscada.

Numa frigideira deite um fio de becel, junte a cebola cortada em meias luas, os dentes de alho, a courgette cortada ás rodelas finas e o tomate pelado sem sementes, cortado aos quadrados. Deixe refogar ligeiramente, acrescente o vinho branco e a salsa picada, deixe cozinhar até murchar os legumes.

De seguida, disponha os legumes numa travessa de ir ao forno, coloque por cima as postas de pescada e por último o puré de batata. Pincele com a gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC, paroximadamente 30/35 minutos.

Bom Apetite!

30 comentários:

  1. Sandra, minha querida amiga, este seu empadao està maravilhos e de peixe, hummm... que delicia amiga, jà estou afamada!

    beijinhos e bom fim de semana

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  2. Que empadão delicioso. Ficou lindo!
    Um ótimo fim de semana.
    bjs

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  3. Empadão não é das mais preferidas lá por casa. As pequenas e o marido queixam logo dizem que é "papa"- uns esquisitos!

    Com preparas-te ficou saborosa de certeza!
    Bom fim de semana!

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  4. Parece-me uma maneira muito saborosa de infiltrar o peixe lá por casa.
    Bjkas

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  5. Sandra, o teu empadão ficou maravilhoso e certamente uma delicia...um beijinho e um bom fim de semana:))

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  6. Deve ter ficado bem saboroso!!
    Um bom fim de semana!
    Beijinhos

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  7. Sandrinha, essa lasanha está divina!
    beijinhos

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  8. Sandra que delicia de empadão. Ficou com um aspeto mesmo saboroso.
    beijinho

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  9. Gosto imenso de empadões!
    Ficou em giro o empratamento.
    bom fim de semana!
    beijinhos

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  10. Então somos duas, por mim comeria peixe todos os dias.Agora, menina, que empadão maravilhoso é esse? Gamei e babei!beijkas

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  11. Que comidinha mais boa!!

    Bjoka
    Rita

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  12. Está muito muito apetitoso!

    Beijinhos

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  13. Uma excelente sugestão para quem não aprecia muito pescada. Adorei a receita
    Beijinhos

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  14. Adoooro esse teu empadão, ficou maravilhoso. E assim é optimo para aproveitar legumes.. perdidos pelo frigorifico.

    Tania *

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  15. Deve ser delicioso, a receita parece me fenomenal, tenho d eexperimentar.beijokas Sandrinha e bom fim de semana

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  16. Ficou com um aspecto super apetitoso!!
    Beijinho e bom fim de semana

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  17. ¡Ay Sandra, ando recuperándome de una gripe y esta delicia me ayudaría !
    mucho, qué rico!

    Besos

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  18. Sandra, que ideia sensacional! Um empadão muito original e com certeza delicioso. Levo sua receita comigo!
    Beijos

    http://temperaria.com.br

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  19. Olá Sandra,

    Adorei a sugestão está simplesmente irresistível!!!


    Boa Noite!!!
    Seja Sempre Feliz!!
    1000 Beijokinhas

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  20. Oi Sandrinha,
    Eu também ADORO peixe e também frutos do mar...
    Nossa!!! Mas, esse EMPADÃO realmente está muito ESPECIAL!!! Que DELÍCIA!!!
    Levei a receita comigo...
    Grande beijo, Irene

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  21. ficou um belo empadão, sem dúvida. Comida boa para os dias frios mas mesmo assim leve o suficiente para poder ser apreciadas nos dias mais amenos :)

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  22. interesante pastel que has hecho, seguro que rico rico. Feliz fin de semana.

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  23. Sandra,este empadao me deixou com fome e cheia de agua na boca,adoro pescada!
    beijinho

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  24. This looks simply delicious! Thanks for sharing! Wish you a wonderful week!

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  25. Ai que lindo empadão.... hummmm

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Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho