Olá!
Este prato foi uma das refeições que fiz durante a semana natalícia. Ainda não havia experimentado, tomilho limão e fiquei fã com o sabor que libertou nesta carne. Ficou com um gostinho suave e bem agradável.
Peço desculpa pelas fotos, por pouco não conseguia tirar nenhuma ao prato final e a apresentação não ficou de todo das melhores...Bom, mas que ficou um prato deveras saboroso, lá isso ficou!!
Beijinhos e boa sermana!
Ingredientes:
- 1 carré de porco
- ameixas secas q.b.
- chalotas q.b.
- batatas p/ assar q.b.
- 4 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 2 dl. vinho branco
- 2 colheres de sopa de colorau
- 3 dl. azeite
- 5 hastes de tomilho limão
- 1 colher de sopa de banha
- sal q.b.
Preparação:
Num almofariz deite o sal, os dentes de alho, o colorau, a folha de louro e 1 dl. de azeite, pise tudo muito bem.
Entretanto com a ajuda de uma faca, abra um buraco no lombo de porco e recheie com as ameixas, calcando bem. De seguida, coloque a carne numa travessa de ir ao forno, barre a carne com a mistura dos alhos e coloque as hastes de tomilho por cima desta, regue com o vinho branco e leve ao frigorífico a marinar de um dia para o outro.
Retire a travessa do frigorífico, deite o restante azeite na travessa, acrescente as batatas, as chalotas descascadas, junte a banha e leve a assar nos 190ºC, aproximadamente 40/45 minutos ou até que a carne fique bem cozinhada!
Acompanhe com uma boa salada de rúcula, alface e tomate cherry!
Bom Apetite!
Sandra ficou com muito bom aspecto e certamente delicioso!
ResponderEliminarBjs.
Sandra este teu crré de porco ficou divino amiga, seu sabor deve ser muito bom memso, adorei a sua criatividade, parabens!
ResponderEliminarParabens pelo novo look de seu blog ficou fantàstico, muito bonito mesmo é de muito bom gosto!
beijinhos grandes e feliz ano 2012 cheio de muita saude e mt amor tudo de bom para você!
Olá!
ResponderEliminarEm relação à paresentação não sei, mas o sabor deve ser muito bom! Nunca fiz um carré, mas vou experimentar um destes dias!
Bjs
Deve ter ficado muito bom! Tem mesmo ar de natal :) Fiquei seguidora, boa semana *
ResponderEliminarMinha amiga Sandra que pratinho delicioso, adorei o aspecto imagino o sabor :)
ResponderEliminarBeijinho
Sandrinha,
ResponderEliminarGosto muito de carre, e o teu esta com um aspecto delicioso : ) Imagino o sabor que nao deve ver ficado com o tomilho limão amiga hummmmm. Tenho no jardim um vasinho com esa erva e da um sabor muito bom a comida. Feliz Ano de 2012 para toda a tua familia ;)
Beijocas e uma boa semana!
Um tempero do melhor para um prato bem apetitoso Sandrinha,
ResponderEliminarbeijinhos e boa semana!!
SADRINHA,
ResponderEliminarQUE CAPRICHO, AMO PRATOS QUE LEVAM AMEIXA E A CARNE DE PORCO É UMA DELAS. FICOU LINDO E APETITOSO O SEU PRATO!
BJS..♥
Está maravilhoso Sandra, super requintado e imagino o aroma e o sabor...hmmmmm
ResponderEliminarBeijinhos
Sandra ficou um prato maravilhoso e lindo...um beijinho.
ResponderEliminarwuau ficou 5* adorei muitoooooooooo bom beijinhos
ResponderEliminarQue lindo Carré... delicioso.
ResponderEliminarBeijinho
Uma receita bem ao meu gosto. E vom uma optima apresentação
ResponderEliminarUm beijinho e Feliz 2012
Guau que pinta tan estupenda! con las fotos que presentas se aprecia perfectamente la delicia que preparastes!
ResponderEliminarPois eu não vejo defeito nas fotos... Está super apetitoso de aspecto :)
ResponderEliminarum beijinho
está maravilhoso Sandrinha... não te preocupes! :D
ResponderEliminarGostei muito da receita.
Uma beijoca grande.
Também ando atarefada.
Que bom aspecto! É pena às vezes as fotografias não nos deixarem mostrar como realmente ficou o prato... também me acontece, especialmente quando tenho que fotografar à noite...
ResponderEliminarBjinhos
Tem um optimo aspecto!!!
ResponderEliminaralgumasaventurasculinarias.blogspot.com
Teria ficado zangada se não tivesses mostrado a receita e a sua iagem! ;) Eu gostei do que vi e até fiquei com bastante vontade de fazer. Tenho que comprar essa peça de carne que para mim é novidade na minha cozinha.
ResponderEliminarBeijinhos
Obrigada a todas pelos vossos simpáticos comentários, deixam-me sempre muito feliz :)))
ResponderEliminarBeijinhos
Deve ser mega bom, acho que nunca provei.
ResponderEliminarBeijinhos
Que delicia Sandra :)
ResponderEliminarA imagem está optima... já apetecia comer um naco desses lol
Bjokas e boa semana
Nossa, ficou muito bonito esse seu carré, e com certeza saborosíssimo.
ResponderEliminarAs ameixas são excelente para rechear esses tipo de carne, não é mesmo?!
Delícia!
Bjuss!!!
Hooooooola, que rico tenía que estar este asadito.
ResponderEliminar¡Feliz año!
Besos
A apresentação desse prato ficou com cara de festa, parabéns!
ResponderEliminarDesejo a você e a tua família um 2012 maravilhoso.
Bjim
Léia
Querida Sandra,
ResponderEliminarVim retribuir a sua visita e com vossa permissão gostaria muito de permanecer para acompanhar vossas gostosuras...
Parabéns pelo blog, pelo prato maravilho e pelas fotos lindas...
Grande beijo, Irene
Ficou maravilhosa Sandra!!! Uma maravilha mesmo, ficou com um aspecto excelente e aquele molhinho... ui o molhinho :D
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