quarta-feira, 4 de janeiro de 2012

Bacalhau Conventual

Olá!

Em primeiro lugar, desejo-vos a todos um excelente ano de 2012!!

Hoje, venho deixar-vos mais uma sugestão para apreciarmos o nosso tão saboroso bacalhau. Cá em casa existem algumas "esquisitices" quando se fala em peixe, mas quando se menciona a palavra bacalhau, todos gostam :)).

Ficou bastante saboroso!!

Beijinhos!









Ingredientes:
  • 2 postas de bacalhau
  • 500 gr. batatas
  • 1 cenoura
  • 2/3 folhas de couve portuguesa
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 pacote grande de molho bechamel (fiz na bimby)
  • leite q.b.
  • queijo ralado q.b.
  • azeite q.b.
  • sal e pimenta q.b.
  • noz moscada e alho e pó q.b.
Preparação:

Numa panela leve a ferver um litro de àgua temperada com um pouco de sal e coza as postas de bacalhau.

Retire as postas de bacalhau, na mesma água em que cozeu o bacalhau, coza a cenoura cortada em rodelas e a couve cortada em tiras.

Entretanto, coloque as batatas a cozer, assim que estiverem cozidas, reduza-as a puré, deite um pouco de leite e margarina até obter a consistência desejada, mexa muito bem, tempere com o sal, a pimenta, a noz moscada e alho em pó.

De seguida, numa frigideira faça um refogado com o azeite, a cebola cortada finamente e os alhos picados, junte o bacalhau desfiado e lascado, os legumes, envolva tudo muito bem e apague o lume.

Numa travessa de ir ao forno, disponha o puré de batata, por cima deite o refogado de bacalhau e dos legumes, regue com o molho bechamel e polvilhe com o queijo ralado.

Leve ao forno a gratinar nos 180ºC, durante aproximadamente 20 minutos.

Bom Apetite!

27 comentários:

  1. Começas o ano com uma maravilhosa sugestão!
    Desejo-te um Ano Novo muito feliz e produtivo!

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  2. Hummmm este bacalhau ficou de comer e chorar por mais com certeza Sandrinha!!! Está uma beldade! :)

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  3. Olha olha bom ano para ti também miguita e que bem que vieste com este bacalhau maravilhoso...bjokitas

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  4. Olá Sandra!
    Como grande apreciadora de bacalhau com eu sou só te posso dizer que fiquei de água na boca com tamanha delícia...nunca fiz assim, mas tudo me agradou, levo a receitinha ;)
    Beijinho ;)

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  5. Sandra, ficou um espectáculo esse bacalhau...um beijinho e um bom 2012.

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  6. OLÁ SANDRINHA, COMO FOI DE FESTAS?
    VOCÊ JÁ CHEGOU ARRASANDO COM ESTA BELA RECEITA, DELÍCIA DE TIRAR O CHAPÉU!

    FELIZ 2012!
    BJS..♥

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  7. Olá Sandra, Feliz 2012.
    E por sinal iniciaste muito bem o ano.
    Belíssimo prato:)
    Bjs...................

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  8. Tem muito bom aspecto Sandra.
    Adoro a tua nova imagem do blog.
    Beijinhos e bom ano!

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  9. Uma bela refeição com o nosso fiel amigo bacalhau.
    Beijinhos

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  10. ESSE BACALHAU TEM UM ASPECTO BEM DELICIOSO.
    ADORO BACALHAU.
    UM EXCELENTE 2012
    BJS

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  11. Sandrinha Feliz Ano 2012 com tudo que desejas mas mesmo tudo eheheh
    Adorei este bacalhau começaste bem o ano e espero que assim continue :)

    Beijinho grande

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  12. Gosto desta iguaria conventual salgada. As freiras é que vivem bem :p
    Feliz 2012!

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  13. Feliz año nuevo guapa! muy rico el bacalao, tengo ganas de comerlo"

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  14. Ficou muito apetitoso.
    Um bom ano, beijinho.

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  15. Eu adoro puré de batata, por isso este bacalhau ficou bem do meu agrado!
    Beijinhos e feliz 2012.

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  16. Bom bacalhau, grande aspeto já estou a salivar.
    Bom ano Sandrinha, beijinhos

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  17. Tenho certeza que sim, podemos daqui perceber a maravilha que ficou!

    Um abraço, votos de um feliz 2012!

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  18. Está com aspeto muito convidativo!

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  19. Sandrinha se há um prato que sou apaixonada é o bacalhau, que delicia, ficou lindo o aspecto de se comer de joelhos e pedir por mais. Gostei e muito. Bjocas

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  20. Olá Sandra,

    Que beleza de prato, aqui em casa gostamos muito de bacalhau também, mas em nossa terrinha o bacalhau é bem caro ...

    abraço

    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot.com

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  21. oi querida tudo bem??? adorei sua receita de bacalhau..aqui em casa só eu e meu pequeno que gostamos de peixes .....a´poi fica dificil fazer somente para dois né ..mas amei sua receita ..esta divina e com batatas melhor ainda
    te convido a conhecer minha cozinha ..tem m uffins de frutas secas
    bjokas sadhia

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  22. Olá Sandra,
    gosto de bacalhau de todas as formas e esse tem um aspecto delicioso! :)

    Beijinhos
    Ângela

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  23. Un plat bien savoureux. J'aime beaucoup.
    Excellente année 2012 et à très bientôt

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  24. Adoro o blog! Receitas com optimo aspecto. Adoro bacalhau, e feito assim deve ficar maravilhoso.

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  25. Sandrinha querida,
    Estive ausente uns dias , mas já estou voltando para rever as amigas queridas blogueiras.
    Um 2012 muito especial para voce e sua família.
    Bj,
    Lylia

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  26. oi querida bom domingo querida ..tenho novidades panco na minha cozinha
    bjokinhas sadhia

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  27. wuau mas que maravilha eu adorooooooooooo beijinhos

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Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho