Leitão à Brás

Olá!

Desde já peço as minhas desculpas por ter não ter vindo comentar as vossas cozinhas, a azafama do natal e a correria no trabalho, têm-me mantido muito ocupada e não sobra tempo para vos visitar com mais frequência :((

Agradeço do fundo do coração a todos, pelas carinhosas mensagens que têm colocado aqui no meu cantinho. Fico sempre bastante contente ao ler as vossas palavras, é deveras gratificante saber que o nosso trabalho é reconhecido, o que para mim é muito compensador!!

Nesta época em que existe sempre um enorme leque de pratos natalícios, acaba sempre por haver algumas sobras e a receita que coloco hoje, nasceu exatamente na necessidade de aproveitar uns pedaços de leitão que permaneciam no meu frigorífico. Não vou colocar as quantidades dos ingredientes que utilizei, foi tudo colocado a "olho"!!

Muito provavelmente, esta vai ser a última receita que vou postar este ano, por isso aproveito para vos desejar, UM EXCELENTE ANO DE 2012, RECHEADO DE MUITA ALEGRIA, PAZ, HARMONIA E SOBRETUDO COM MUITA SAÚDE.

UM ENORME BEIJINHO A TODOS E PARA O ANO CÁ NOS ENCONTRAMOS DE NOVO, JÁ ESTOU COM SAUDADES ;)

Ingredientes:

• leitão assado
• batata palha
• ovos
• salsa picada
• becel vaqueiro líquida
• sal, pimenta e alho em pó q.b.

Preparação:

Numa frigideira deitar um pouco de becel vaqueiro líquida, deixar aquecer e juntar o leitão desfiado, de seguida adicionar os ovos batidos, temperados com o sal, a pimenta e o alho em pó e mexer bem.

De seguida acrescentar a batata palha, envolver tudo muito bem e por último, polvilhar com a salsa picada. Servir de imediato!!

BOAS FESTAS!!