Olá!
Estas empadas fizeram parte da festa de aniversário do Sérgio, servi-as como entrada. Porém, podem muito bem servir como prato principal, acompanhadas por uma nutritiva salada. Tinha comprado duas bases de massa folhada para fazer uma sobremesa, tarte de maçã...mas, de conversa com alguns amigos, combinámos que estes se encarregavam de trazer as sobremesas. Daí, resolvi dar outro destino à massa folhada e saíram estas empadinhas de carne, muito boas!!
Um beijinho!
Ingredientes:
(para cerca de 12 empadas)
(para cerca de 12 empadas)
- 500 g carne peru picada
- 1/2 chouriço picado
- 2 bases massa folhada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 dl de vinho branco
- sal e pimenta q.b.
- sumo de 1 limão
- 1 dl de molho bechamel (aproximadamente)
- salsa picada
- azeite q.b.
- 1 ovo batido
- óleo em spray p/ untar
Numa panela coloque o azeite, os alhos e a cebola, deixe refogar ligeiramente, junte a carne picada e o chouriço. Deixe fritar um pouco e regue com o vinho, tempere com o sal e a pimenta e deixe cozinhar.
Quando a carne estiver cozinhada, retire do lume, junte a salsa picada e o bechamel, misture e reserve até arrefecer na totalidade.
Entretanto, unte as forminhas com o spray espiga.
Corte a massa folhada ás rodelas (pode utilizar um copo), fazendo algumas maiores e outras mais pequenas para servirem de tampas. Forre as formas com as rodelas maiores, recheie com duas ou três colheres do preparado da carne, pressione e feche com as tampinhas.
Com a ajuda da ponta dos dedos, feche as rodelas maiores sobre as tampinhas untadas com ovo, feche e de seguida unte novamente com mais ovo!
Com a ajuda da ponta dos dedos, feche as rodelas maiores sobre as tampinhas untadas com ovo, feche e de seguida unte novamente com mais ovo!
Leve ao forno pré-aquecido nos 200º C, aproximadamente 40 minutos ou até que fiquem douradinhas!
Bom Apetite!
Ficaram lindas e deliciosas, com certeza.
ResponderEliminarbjs
Que aspecto delicioso! Adoro empadas! :)
ResponderEliminarFiquei encantada com estas empadas, apesarem de serem deliciosas são lindissimas, parabens amiga, se não te importares levo a receitinha comigo!
ResponderEliminarbeijinhos grandes
Ficaram com muito aspeto. Bem douradinhas! Gostei!
ResponderEliminarbjs
Ficaram lindas e perfeitinhas. Gosto dos ingredientes do recheio, também deve ficar bom numa tarte grande, daquelas cobertas :)
ResponderEliminarAs tuas empadas ficaram fantásticas, o interior está mesmo muito apetitoso.
ResponderEliminarQue belas empadinhas, perfeitas para a entrada....bjokitas
ResponderEliminarEstão com um maravilhoso, adorei!
ResponderEliminarBeijos.
As empadas ficaram perfeitas e muito apetitosas.
ResponderEliminarhttp://asvezescozinheira.blogspot.com
Sandrinha, as tuas empadas ficaram mesmo lindas...um beijinho.
ResponderEliminarFicaram maravilhosas Sandra, tanto o recheio como o aspecto exterior, bem tostadinho...hmmm comia uma sem pestanejar!
ResponderEliminarBeijinhos
Lindas e apelativas!
ResponderEliminarbeijinhos
Olá Sandrinha, como vais?
ResponderEliminarIsso é que foi festa...
O Sérgio tem muita sorte de ter ao seu lado uma menina tão habilidosa como tu... Será possível que tudo o que fazes saí bem?
As empadas estão um espanto...
Tou a ver que fiz muito mal não ter ido aí no fim de semana passado, ias ter de fazer tudo a dobrar porque eu sou uma leoa a comer só :) :)
ResponderEliminarBeijinho
Maravilhosas....Ficaram muito bonitas !!
ResponderEliminarBjoka
Rita
Olá Sandra,
ResponderEliminarAdorei a sugestão e que prático o spray para untar, aqui é difícil encontrar, ficaram lindas e deve estar deliciosa...
Boa Tarde, Fica bem!!!
1000 Beijokinhas
E que lindas ficaram Sandrinha, adorei o formato que deu a elas.O recheio está delicioso...bjos
ResponderEliminarSandra, adoro empadas e estas tem tudo para estarem muito boas, gostei da sugestão!!
ResponderEliminarBeijinho
perfeitas e concerteza muito gostosas!! bjks
ResponderEliminarwuau mas que maravilha que nos trazes sao mesmo uma delicia o interior diz tudo adorei estao 5* beijinhos
ResponderEliminarFestive looking dish... Bravo Sandra!
ResponderEliminarSandra,as tuas empadinhas ficarm com muito bom aspeto. Bem simples de fazer e aposto que bem rápidas a desaparecer ;)
ResponderEliminarBeijinhos
Parece que foi uma ótima opção...ficaram muito bonitas suas empadas!!!
ResponderEliminarBeijinhos
http://viramexeefaz.blogspot.com
Sharon
O meu grande trauma na cozinha são estas formas. Tudo o que faço nelas, apesar de bem untadas, fica-me tudo agarrado... Há uns anos que tento, talvez lá para os 40 consiga.
ResponderEliminarPormenores à parte, conseguiste aí umas belas empadas. Tens imenso jeito para as ajeitar por cima!
beijinhos
estão lindas, tão bem feitinhas e de certeza boas
ResponderEliminarFicaram lindas estas empadas e bem recheadas, deviam estar um verdadeiro petisco!
ResponderEliminarBeijinhos, Sandra!
Estão fantásticas! E devem estar mesmo deliciosas!
ResponderEliminarhttp://as-minhas-receitas.blogs.sapo.pt/