Coscorões

Olá!

O dia hoje não começou da melhor forma, vinha preparada para colocar algumas experiências natalícias, quando me deparo que todas as receitas que fiz durante este mês tinham sido apagadas, como aconteceu, não sei...Escapou-me apenas esta experiência que confecionei ontem, durante a tarde! Lá se foram as fotos do bacalhau assado no forno, do cabrito, das azevias :(((

Depois e como já devem ter notado o meu teclado está "maluco" e não me deixa colocar os acentos corretamente...enfim, existem males bem piores!! (problema resolvido)

Bom, hoje deixo-vos os tão famosos coscorões, estendi a massa bem fininha, ficou estaladiça, muito boa!!

Desejo-vos a todos, um SANTO E FELIZ NATAL que seja repleto de amor, harmonia, paz, serenidade e sempre na companhia daqueles que mais gostamos. Faço votos que a amizade e o respeito residam na alma e no coração de todos. Que saibamos amar e respeitar o próximo como a nós mesmos.
Desejo também que este pedido se realize não só neste natal, mas sim em todos os dias da nossa vida!!

Beijinhos!!

Fonte: SaborIntenso

Ingredientes para 15 coscorões:

• 600g de farinha
• 4 ovos
• Raspa de uma laranja
• Sumo de uma laranja
• 60g de manteiga derretida
• 60g de açúcar
• 50 ml de aguardente velha
• Açúcar para polvilhar
• Canela em pó q.b.
• Sal q.b.
• Óleo para fritar

Preparação:

1. Numa tigela, amasse com as varinhas em espiral o açúcar, a manteiga, os ovos, a raspa de laranja, um pouco de sal, o sumo de laranja, a aguardente e a farinha.
Amasse muito bem, até que a massa fique elástica.
Tape com um pano e deixe repousar durante 1 hora.

2. Passado 1 hora, polvilhe a bancada com farinha.
Deite por cima a massa.
Polvilhe a massa com farinha e amasse muito bem, até deixar de colar nas mãos.

3. Com o rolo da massa, estenda a massa até ficar com uma espessura de 2 mm.
Corte a massa em rectangulos ou quadrados e no meio dê 2 cortes na vertical.

4. Leve a fritar de ambos os lados em óleo quente.
Depois de fritos, retire para um prato com papel absorvente.
Por fim, misture o açúcar com um pouco de canela e polvilhe os coscorões com a mistura.

Bom Apetite!!