Salmão Grelhado com Legumes

Olá!

Tenho andado um pouco desaparecida da minha e das vossas cozinhas...O trabalho tem sido bastante, o que não me resta muito tempo para vos visitar com mais frequência. Em breve virei com mais tempo para me deliciar com as novidades ;)

Hoje, deixo-vos um prato muito simples de fazer, salmão é dos meus peixes preferidos. É um peixe bastante rico em Ómega 3. Podemos cozinhar salmão de diversas formas, cozido, grelhado, assado, em forma de sashimi, etc...

O salmão é rico em proteínas de alto valor nutritivo, superior ao de carnes vermelhas (como as de boi e porco). Além disso, as proteínas dos peixes são de alta digestibilidade, favorecendo o processo de digestão.

Beijinhos!!

Ingredientes:

(para 2 pessoas)

• 2 postas de salmão
• 350 gr. feijão verde
• 1 cenoura
• 2 batatas
• sal, pimenta q.b.
• 2 dentes de alho picados
• vaqueiro líquido
•  sumo de limão q.b.

Preparação:

Comece por temperar o salmão com o sal, a pimenta, os alhos picados e o sumo de limão.

Numa panela com água e um pouco de sal, leve a cozer o feijão verde devidamente arranjado (retire o fio e corte em tiras), a cenoura e as batatas.

Entretanto, barre as postas de salmão com o vaqueiro líquido, leve a grelhar cerca de 5 minutos de cada lado. Sirva com os legumes, se gostar pode colocar folhinhas de estragão por cima do peixe.

Bom Apetite!