Olá!
Pãezinhos de queijo, adoroooooo...já não fazia há já muito tempo e um destes dias ao abrir a minha despensa, deparei-me com um pacote de polvilho doce e logo me decidi em fazer uma boa fornada destes pãezinhos tão saborosos. Os meus pães saíram um pouco grandotes, queria-os mais pequenos para a "culpa" das calorias ingeridas não ser tão grande ;)
O pão de queijo é originário do Brasil, mais propriamente de Minas Gerais e Goiás. A sua consistência é macia e elástica, costumo confecionar com polvilho azedo, desta vez experimentei o polvilho doce e confesso não ter notado grande diferença...
São bem simples de fazer e ótimos para um lanche bem saboroso, é só abri-los ao meio, colocar uma fatia de fiambre e acompanhar com um chá bem quentinho!
Esta receita vem na própria embalagem do preparado. A única diferença foi ter acrescentado as sementes de girassol e sésamo!
Ingredientes:
- 2 chávenas de leite
- 500 gr. polvilho doce ou azedo
- 1 chávena de óleo
- 4 ovos
- 2 chávenas de queijo ralado (usei mozzarella)
- sementes de girassol e sésamo para polvilhar
Preparação:
Numa panela ferve-se o leite com o óleo e o sal e escalda-se o polvinho.
Deixa-sea esfriar.
Acrescenta-se os ovos batidos préviamente, o queijo ralado.
Mistura-se tudo bem.
Fazem-se bolinhas pequenas do tamanho das almôndegas, e colocam-se num tabuleiro untado de manteiga. Polvilham-se com as sementes e levam-se ao forno quente a cozer.
Bom Apetite!
Que lindos ficaram com as sementinhas por cima!
ResponderEliminarBjs.
FICARAM LINDOS E TENTADORES OS TEUS PÃEZINHOS SANDRA E COM AS SEMENTES AINDA MELHOR OS TORNASTE
ResponderEliminarBEIJINHOS E OBRIGADA PELA PARTILHA!!
Excelente! Já fiz várias vezes pães de queijo e adoramos mas nunca tinha pensado em colocar as sementinhas! Gostei!
ResponderEliminarAdoro pão de queijo, com girassol nunca provei.
ResponderEliminarbjs
Olá Sandrinha.
ResponderEliminarQue delicia!! Já nos estou a ver a comer um pãozinho destes hehe. :D
Beijocas*
FICARAM RICOS,LINDOS E DELICIOSOS!
ResponderEliminarBEIJÃO.......
Sandra a foto dos seus pãezinhos estão me deixando louca, que delícia deve ter ficado.
ResponderEliminarBjo
Fê
maravilha amiga...ficaram bem lindos ...bjokitas
ResponderEliminarJesus!!!
ResponderEliminarAdoro, mas adoro isto.
Onde encontras o polvilho?
Que delícia de aspecto, estão mesmo fantásticos!
ResponderEliminarAdorei os teu pães amiga para mim estão no tamanho ideal, fantàsticos memso, devem ser bem deliciosos, parabens.
ResponderEliminarbeijinhos grandes
O meu marido deve adorar estes pãezinhos, pelo que vou mesmo ter de lhe fazer :D Ficaram lindos!
ResponderEliminarSandrinha,
ResponderEliminarNunca provei pão de queijo...acredito que sejam uma delícia, e a julgar pelo aspecto...hmmmmm
Gostei das sementes, além de lindos ficam ainda mais ricos ;)
Beijinho
Assino embaixo todos os comentários. Gostei das sementes, e como não gostar de pão de queijo...
ResponderEliminarBeijinhus, May
baonilha.blogspot.com
bemcasadodebaonilha.blogspot.com
@baonilha
Ficaram optimos e quentinhos são uma delicia...
ResponderEliminarBjoka
Rita
Sensacionales! Para rellenarlos de todo!
ResponderEliminarSandra, ficaram lindos eu adoro esses pãezinhos amo mesmo de coração...um beijinho.
ResponderEliminarQué bonitos!!! Góstame moito o sabor do queixo, seguro que estarán moi bos tanto con cousas salgadas como cousas doces.
ResponderEliminarFelicitacions á cociñeira :*
Bicos
Adoro pão de queijo Sandrinha tanto com polvinho doce como o azedo, Pra mim ficam bons de qualquer maneira. Tentei colar um link onde explica direitinho a diferença de um e outro e não deu certo. Ficaram lindos os seus e com a sementes hummmm.... bjos
ResponderEliminarPolvilho doce ou polvilho azedo, qual a diferença?
Em São Paulo e na maioria dos Estados, os dois polvilhos são misturados na massa do pão do queijo.
A acidez é uma coisa peculiar do polvilho azedo. Ele provoca uma explosão e deformação no pão. Sem ele, o produto não cresce tanto. Quando se usa só o azedo, o pãozinho fica parecendo um biscoito, mais arredondado, esse é o detalhe.
O polvilho doce entra como neutralizador, faz parte da receita, mas não deixa crescer tanto quanto o azedo.
O pão de queijo feito cem por cento com polvilho azedo tem uma certa liga e não fica totalmente firme. Ele tem alvéolos no meio do pão, fica bem aerado.
Já o que é feito com polvilho doce tem o interior mais escuro que o outro. A coloração mais acentuada é devido ao ingrediente um pouco adocicado.
O queijo também influi no gosto, o preferido dos especialistas é o tipo meia-cura. Agora o mais importante é não deixar nem esfriar!
Olá Querida Josy!!
ResponderEliminarMuito obrigada pela explicação, de facto a única diferença que notei foi na textura da massa, não ficaram tão redondinhos. Obrigada, querida!
Beijinho
ficaram mesmo muito bons eu ja abria um e ponha uma fatia de queijo haaa gostei beijinhos
ResponderEliminarQue belos pãezinhos. Já comia um!!!
ResponderEliminarbjs
Hummm ficaram muito apetitosos com uma manteiguinha que maravilha bjs!
ResponderEliminarOlá,
ResponderEliminarAdorei esta receita de pão, ficaram meso com bom aspecto.
Beijinhos
QUE DELICIA QUE DEVEM TER FICADO.
ResponderEliminarO PROXIMO QUE FIZER NÃO VAI COM O PREPARADO, PORQUE ASSIM DEVEM FICAR BEM MELHOR.
BJS
muito lindos e de certeza muito bons!
ResponderEliminarfica bem^
paula
Sandra, fiz uma e única vez, pois a massa colou-me toda às mãos e decidi não voltar a fazer apesar de já os ter comido e adorado... Vendo aqui a receita, fiquei com o bichinho outra vez....Será desta? beijinhos.
ResponderEliminarEstão lindos, Sandrinha! Já marchava um agora ao pequeno almoço!!! Beijinhos!
ResponderEliminarOlá Sandra;
ResponderEliminarnunca comi:) Gostei muito dos teus pãezinhos e com essas sementes devem saber maravilhas.
Apesar de dizeres que ficaram grandes eu achei-os lindos e assim dão maior rendimento:)
Continuação de uma óptima semana,
Beijinhos da Formiguinha
Olá!
ResponderEliminarJá comprei polvilho, mas ainda nunca fiz! Será agora? Estes estão lindos!
O que queres dizer com escaldar o polvilho?
Bjs
Olá Viciante
ResponderEliminarOlá Viciante!
Eu escaldei o polvilho da seguinte forma, deixei ferver o leite e o óleo, depois apaguei o lume e juntei o polvilho de uma só vez, mexendo muito bem até obter uma mistura homogénea.
Espero ter ajudado!
Beijinhos
Olá outra vez!
ResponderEliminarObrigada pela explicação! Vou experimentar e depois conto!
Bjs