terça-feira, 8 de novembro de 2011

Pãezinhos de Queijo com Sementes de Girassol e Sésamo

Olá!
Pãezinhos de queijo, adoroooooo...já não fazia há já muito tempo e um destes dias ao abrir a minha despensa, deparei-me com um pacote de polvilho doce e logo me decidi em fazer uma boa fornada destes pãezinhos tão saborosos. Os meus pães saíram um pouco grandotes, queria-os mais pequenos para a "culpa" das calorias ingeridas não ser tão grande ;)

O pão de queijo é originário do Brasil, mais propriamente de Minas Gerais e Goiás. A sua consistência é macia e elástica, costumo confecionar com polvilho azedo, desta vez experimentei o polvilho doce e confesso não ter notado grande diferença...

São bem simples de fazer e ótimos para um lanche bem saboroso, é só abri-los ao meio, colocar uma fatia de fiambre e acompanhar com um chá bem quentinho!








Esta receita vem na própria embalagem do preparado. A única diferença foi ter acrescentado as sementes de girassol e sésamo!

Ingredientes:



  • 2 chávenas de leite
  • 500 gr. polvilho doce ou azedo
  • 1 chávena de óleo
  • 4 ovos
  • 2 chávenas de queijo ralado (usei mozzarella)
  • sementes de girassol e sésamo para polvilhar

Preparação:

Numa panela ferve-se o leite com o óleo e o sal e escalda-se o polvinho.

Deixa-sea esfriar.

Acrescenta-se os ovos batidos préviamente, o queijo ralado.

Mistura-se tudo bem.

Fazem-se bolinhas pequenas do tamanho das almôndegas, e colocam-se num tabuleiro untado de manteiga. Polvilham-se com as sementes e levam-se ao forno quente a cozer.   


Bom Apetite!

32 comentários:

  1. Que lindos ficaram com as sementinhas por cima!

    Bjs.

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  2. FICARAM LINDOS E TENTADORES OS TEUS PÃEZINHOS SANDRA E COM AS SEMENTES AINDA MELHOR OS TORNASTE

    BEIJINHOS E OBRIGADA PELA PARTILHA!!

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  3. Excelente! Já fiz várias vezes pães de queijo e adoramos mas nunca tinha pensado em colocar as sementinhas! Gostei!

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  4. Adoro pão de queijo, com girassol nunca provei.
    bjs

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  5. Olá Sandrinha.
    Que delicia!! Já nos estou a ver a comer um pãozinho destes hehe. :D
    Beijocas*

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  6. FICARAM RICOS,LINDOS E DELICIOSOS!

    BEIJÃO.......

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  7. Sandra a foto dos seus pãezinhos estão me deixando louca, que delícia deve ter ficado.
    Bjo

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  8. maravilha amiga...ficaram bem lindos ...bjokitas

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  9. Jesus!!!
    Adoro, mas adoro isto.
    Onde encontras o polvilho?

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  10. Que delícia de aspecto, estão mesmo fantásticos!

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  11. Adorei os teu pães amiga para mim estão no tamanho ideal, fantàsticos memso, devem ser bem deliciosos, parabens.

    beijinhos grandes

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  12. O meu marido deve adorar estes pãezinhos, pelo que vou mesmo ter de lhe fazer :D Ficaram lindos!

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  13. Sandrinha,
    Nunca provei pão de queijo...acredito que sejam uma delícia, e a julgar pelo aspecto...hmmmmm
    Gostei das sementes, além de lindos ficam ainda mais ricos ;)
    Beijinho

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  14. Assino embaixo todos os comentários. Gostei das sementes, e como não gostar de pão de queijo...

    Beijinhus, May


    baonilha.blogspot.com
    bemcasadodebaonilha.blogspot.com
    @baonilha

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  15. Ficaram optimos e quentinhos são uma delicia...

    Bjoka
    Rita

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  16. Sensacionales! Para rellenarlos de todo!

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  17. Sandra, ficaram lindos eu adoro esses pãezinhos amo mesmo de coração...um beijinho.

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  18. Qué bonitos!!! Góstame moito o sabor do queixo, seguro que estarán moi bos tanto con cousas salgadas como cousas doces.
    Felicitacions á cociñeira :*
    Bicos

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  19. Adoro pão de queijo Sandrinha tanto com polvinho doce como o azedo, Pra mim ficam bons de qualquer maneira. Tentei colar um link onde explica direitinho a diferença de um e outro e não deu certo. Ficaram lindos os seus e com a sementes hummmm.... bjos

    Polvilho doce ou polvilho azedo, qual a diferença?
    Em São Paulo e na maioria dos Estados, os dois polvilhos são misturados na massa do pão do queijo.

    A acidez é uma coisa peculiar do polvilho azedo. Ele provoca uma explosão e deformação no pão. Sem ele, o produto não cresce tanto. Quando se usa só o azedo, o pãozinho fica parecendo um biscoito, mais arredondado, esse é o detalhe.
    O polvilho doce entra como neutralizador, faz parte da receita, mas não deixa crescer tanto quanto o azedo.

    O pão de queijo feito cem por cento com polvilho azedo tem uma certa liga e não fica totalmente firme. Ele tem alvéolos no meio do pão, fica bem aerado.
    Já o que é feito com polvilho doce tem o interior mais escuro que o outro. A coloração mais acentuada é devido ao ingrediente um pouco adocicado.

    O queijo também influi no gosto, o preferido dos especialistas é o tipo meia-cura. Agora o mais importante é não deixar nem esfriar!

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  20. Olá Querida Josy!!
    Muito obrigada pela explicação, de facto a única diferença que notei foi na textura da massa, não ficaram tão redondinhos. Obrigada, querida!
    Beijinho

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  21. ficaram mesmo muito bons eu ja abria um e ponha uma fatia de queijo haaa gostei beijinhos

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  22. Que belos pãezinhos. Já comia um!!!
    bjs

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  23. Hummm ficaram muito apetitosos com uma manteiguinha que maravilha bjs!

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  24. Olá,
    Adorei esta receita de pão, ficaram meso com bom aspecto.
    Beijinhos

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  25. QUE DELICIA QUE DEVEM TER FICADO.
    O PROXIMO QUE FIZER NÃO VAI COM O PREPARADO, PORQUE ASSIM DEVEM FICAR BEM MELHOR.
    BJS

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  26. muito lindos e de certeza muito bons!
    fica bem^
    paula

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  27. Sandra, fiz uma e única vez, pois a massa colou-me toda às mãos e decidi não voltar a fazer apesar de já os ter comido e adorado... Vendo aqui a receita, fiquei com o bichinho outra vez....Será desta? beijinhos.

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  28. Estão lindos, Sandrinha! Já marchava um agora ao pequeno almoço!!! Beijinhos!

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  29. Olá Sandra;

    nunca comi:) Gostei muito dos teus pãezinhos e com essas sementes devem saber maravilhas.
    Apesar de dizeres que ficaram grandes eu achei-os lindos e assim dão maior rendimento:)

    Continuação de uma óptima semana,
    Beijinhos da Formiguinha

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  30. Olá!

    Já comprei polvilho, mas ainda nunca fiz! Será agora? Estes estão lindos!

    O que queres dizer com escaldar o polvilho?

    Bjs

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  31. Olá Viciante
    Olá Viciante!
    Eu escaldei o polvilho da seguinte forma, deixei ferver o leite e o óleo, depois apaguei o lume e juntei o polvilho de uma só vez, mexendo muito bem até obter uma mistura homogénea.
    Espero ter ajudado!
    Beijinhos

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  32. Olá outra vez!

    Obrigada pela explicação! Vou experimentar e depois conto!

    Bjs

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Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho