Frango com Molho de Maionese e Mostarda

Olá!

Hoje deixo-vos uma receita fantástica da autoria da querida Olivia Rocha, do blog Alquimia dos Tachos.

Andava a namorar esta receita fazia um tempão, mas já são muitas na fila de espera...Mais uma forma de cozinharmos o nosso tão delicioso frango, inicialmente julguei que este molho fosse ficar um pouco enjoativo por causa da maionese. Não, não ficou nada enjoativo, muito pelo contrário ficou muito suave e aveludado. Fiz três pequenas alterações, como não tinha bacon, envolvi as pernas de frango em presunto e ao molho juntei uma colher de sobremesa de sementes de mostarda. Por último, polvilhei o frango com salsa picada e levei ao forno.

Acompanhei com arroz branco e salada mista!

Beijinhos!

Frango com Molho de Maionese e Mostarda
Ingredientes para 6 pessoas:

• 4 coxas completas (coxa e sobrecoxa) de frango
• Sal e pimenta a gosto
• Sumo de 1/2 limão
• 8 fatias de bacon
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• sumo de 1 laranja
• 3 colheres (sopa) de maionese (usei light)

Preparação:

Parta as coxas de frango a meio (coxa e sobrecoxa).
Limpe-as de pele, gorduras e lave-as.
Tempere com sal, pimenta e o sumo de limão.
Envolva cada um dos (8) pedaços com uma fatia de bacon e disponha num pirex.
Numa tigela, misture a mostarda, o sumo de laranja, a maionese e despeje sobre o frango.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno, pré-aquecido a 220ºC, por 25 minutos.
Tire o papel-alumínio e leve novamente ao forno por 25 minutos.
Vá virando e regando com o próprio molho, de vez em quando.
Sugestão de acompanhamento: Salada mista.

Bom Apetite!