sexta-feira, 11 de novembro de 2011

Bimby - Bolo de Iogurte com Amêndoa, Bagas Goji e Aveia

Olá!
Hoje e para acabar esta semana deixo-vos o "tradicional" bolo de iogurte, embora esta receita não seja assim tão "tradicional". É verdade, este simples bolo de iogurte sofreu diversas alterações...
Adaptei a receita do livro da bimby, é muito fácil de fazer e a sua versatibilidade na mudança de gostos e sabores é fantástica! É só dar asas à imaginação!

O bolo ficou bastante bom, ainda não havia experimentado colocar aveia em bolos e surpreendeu-me bastante, pela positiva (claro). Parece ficar com uma textura mais compacta, embora não tenha ficado muito alto, não perdeu de todo a caraterística da massa fofa. As bagas goji ficaram um pouco trituradas o que na minha opinião caraterizou e uniformizou e muito o sabor, quem preferir deixar as bagas inteiras, basta bater o bolo, no sentido colher inversa!

O Sérgio adorou, hoje de manhã antes de sair de casa certificou-se que havia ainda um pacote de bagas na despensa, para mais um bolinho de fim de semana, eheh...
Chega de paleio, não....só por causa de um bolo de iogurte, caramba!!

Beijinhos e bom fim de semana!!








Ingredientes:

  • raspa de 1 laranja
  • 5 ovos
  • 1 iogurte natural (usei com aroma de banana)
  • 1 medida de óleo
  • 3 medidas de açúcar
  • 2 medidas de farinha
  • 1 medida de aveia
  • 2 colheres de sopa de bagas goji
  • 150 gr. amêndoa palitada
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • manteiga e farinha q.b.

*medidas - cada uma equivale a um copo de iogurte


Preparação:

Ligue o forno nos 180ºC. Unte uma forma com a manteiga, a farinha e espalhe a amêndoa palitada no fundo da forma.
Entretanto, coloque as cascas de laranja no copo da bimby e pulverize durante 6 segundos, vel. 7 e 8. Abra a tampa do copo e raspe a laranja que está nas paredes para o fundo, se desejar bata mais uns segundos.
De seguida junte os ovos, o iogurte, o açúcar, o óleo, as bagas goji e bata durante 5 minutos, vel. 3.
(se desejar manter as bajas goji inteiras, bata  Linkslaufvel.3)
Por fim, adicione a farinha, aveia e o fermento e programe 10 segundos, Linkslaufvel. 4.
Leve ao forno aproximadamente 30/35 minutos, certifique-se que o bolo está cozido com a ajuda de um palito.

Bom Apetite!

28 comentários:

  1. Bolo de iogurte é sempre muito bom! Ainda não provei com aveia, deve ficar super nutritivo!
    beijos

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  2. Também acho só por causa de um bolo de iogurte um testamento, vê-se logo que é sexta feira :) :)
    Querida andamos em sintonia ontem também publiquei o bolo de iogurte do livro base mas tu fizeste umas alterações com sucesso.

    Beijinho grande e bom fim de semana.

    P.S. Já eram horinhas de veres o teu mail :)

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  3. Delicioso e mais saudável, assim come-se sem culpa... ;) O aspecto ficou maravilhoso.
    Beijinhos

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  4. Também gosto muito da massa desse bolo. O teu ficou mesmo apetitoso, adorei a combinação de ingredientes que utilizas-te :-)

    Bjokas e bom fim de semana****

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  5. Ora aí está uma bela ideia: banana, laranja, amêndoa, aveia e bagas goji, tudo num bolo só. Parece-me uma bela combinação! Bjis e bom fim de semana

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  6. ficou tao fofinho e esse interior esta o maximo gostei muito beijinhos e bom fim de semana

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  7. Adorei o interior do teu bolo, está mesmo fantástico!

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  8. Que lindo, as bagas dão um tom bonito a todas as massas,adorei está mesmo fofinho, pena não conseguir provar daqui:)
    Beijinhos e bom fim de semana.

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  9. OLÁ SANDRINHA!
    UM BOLO COMPLETO,LINDO,DELICIOSO E SAUDÁVEL!!
    BOM FIM DE SEMANA!
    BEIJOS......

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  10. Amiga este bolo ficou formidável. Acreditas que ja estive com as ditas bagas na mão uma série de vezes e ainda nunca as comprei. Mas este teu bolo fez-me decidir, na próxima ida ás compras trago um saquinho comigo.
    Não tenho bimby, mas acho que também as vou triturar.
    Beijinho grande de fim de semana.

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  11. Gostei do teu bolinho Sandra. Adoro a textura da aveia nos bolos e claro adoro bolo de iogurte!
    Um beijinho.

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  12. ficou perfeito o teu bolo Sandrita...muito bom....bjokitass

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  13. Hummm... este bolinho ficou um sonho amiga de deu àgua na boca e tu a provocares com essas fatias para eu me servir màzinha.

    beijinhos grandes e bom fim de semana

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  14. Que lindo bolo Sandrinha, adoro bolos de iogurtes ficam sempre fofos e macios, com aveia e amêndoas ficou perfeito. Bjos um lindo final de semana

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  15. Que bolo lindo! Comerias algumas fatias agorinha.
    bjs

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  16. un bizcocho muy bueno. un abrazo

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  17. está com um aspecto maravilhoso:)
    beijinhos bom fds

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  18. Ficou muito bonito.
    Gostei das tuas alterações e das tuas belas fatias.
    Beijinhos

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  19. Bem bonito o teu bolinho :)) Sabes k tenho olhado para estas bagas já uma série de vezes... Acho que depois de ver o teu bolinho vou comprar ;)

    Beijinho e bom fim de semana :)

    Cris : http://sapicosdoces.blogspot.com

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  20. Me resulta exquisito.. me encanta y que color mas bonito, besos te sigo.

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  21. me mandas un poco para el desayuno?? que bueno tiene que estar, hace poco preparé la tarta de Santiago, principalmente compuesta de almendras y está deliciosa! buen fin de semana. besitos

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  22. Eh lá! Isso é um power cake ;) Uma ideia genial incluir essas super-bagas no teu bolo! Vai nos manter fortes e saudaveis durante o inverno!
    Boa semana* Boas criações*

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  23. Hola Sandra, disculpa por no haberme pasado antes por tu blog, pero es que he estado muy liada con el trabajo. Me encanta el bizcocho, tiene una pinta espectacular y con la mezcla de ingredientes, tiene que estar buenisimo.
    Buen fin de semana y un beso.

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  24. Sandra, este bolo de iogurte diferente agradou-me imenso. Tenho que experimentar.
    Um beijinho e bom domingo

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  25. está lindíssimo, cheguei tarde já não há!
    beijocas e bom fim de semana
    Paula
    saboracasa.blogspot

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  26. ando muito curiosa com estas bagas Goji, dizem que fazem bem... Aqui está uma boa oportunidade para experimentar! Um beijinho grande

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  27. Olá, eu gosto muito de colocar aveia nos bolos, pão, papas, granola, etc.. Fica delicioso, dá mais "corpo"!
    Nunca experimentei as bagas... já li várias coisas, vou testar um dia destes...

    Boa semana!

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  28. QUE DELICIA DE BOLO, NUNCA USEI DESSAS BAGAS MAS TENHO BASTANTE CURIOSIDADE.
    BJS

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Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto, as vossas mensagens são muito importantes para mim :)
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho