Olá!
Uma receita de bacalhau já conhecida na minha cozinha, Bacalhau com Broa de Milho. Um prato bem típico português, a primeira vez que comi este prato foi no norte do nosso país, mais propriamente em Viseu. Fiquei logo rendida a esta iguaria e apesar de apreciar bacalhau feito de que maneira for, esta receita é das minhas preferidas. O Sérgio adora e gosta muito de comer este prato bastante azeitado, já eu prefiro com menos gordura...Bom, aqui fica o resultado deste prato!
Beijinhos!
Ingredientes:
Beijinhos!
Ingredientes:
- 1 lombo de Bacalhau (900 gr.)
- 300 gr. Grelos de Nabo
- 4 Cebolas cortadas em rodelas finas
- 1 chávena (chá) Azeite
- 150 gr. Linguica cortada em rodelas
- 100 gr. Broa de Milho esfarelada
- 2 Ovos
- Sal e Pimenta q.b.
1. Coloque a cebola numa panela com o azeite e o alho, acrescente a linguiça e deixe refogar um pouco;
2. Junte o bacalhau cortado em pedaços, os grelos de nabo e leve ao lume para cozinhar;3. Tape a panela e deixe cozinhar cerca de 10 minutos, virando o bacalhau depois de 5 minutos;
4. Coloque tudo num tabuleiro e espalhe a broa por cima;
5. Bata os ovos, tempere com o sal e a pimenta e coloque por cima da broa de milho;
6. Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC, até dourar ligeiramente;
Sugestão: Pode acompanhar este prato com puré de batata.
2. Junte o bacalhau cortado em pedaços, os grelos de nabo e leve ao lume para cozinhar;3. Tape a panela e deixe cozinhar cerca de 10 minutos, virando o bacalhau depois de 5 minutos;
4. Coloque tudo num tabuleiro e espalhe a broa por cima;
5. Bata os ovos, tempere com o sal e a pimenta e coloque por cima da broa de milho;
6. Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC, até dourar ligeiramente;
Sugestão: Pode acompanhar este prato com puré de batata.
Bom Apetite!!
Ficou muito apetitoso.
ResponderEliminarGostei imenso do aspecto.
http://asvezescozinheira.blogspot.com
Sandrinha em primeiro lugar quero dizer-te que Viseu é centro do País e não Norte não gosto cá de misturas tá ahahahah Esse feito em Sintra ficou delicioso e pode sair um pratinho para o meu almoço sff
ResponderEliminarBeijinho
Mónica
ResponderEliminarPara mim tudo o que seja acma de Lisboa, já é norte, eheheh...
Beijinhos
Sandrinha, adorei esse pratinho :D Beijocas grandes*
ResponderEliminarÉ uma refeição que me agrada imenso, a tua está tão apetitosa!
ResponderEliminarTiene una pinta deliciosa!!!
ResponderEliminarfeliz día!!!
Que lindo ficou e com uma crosta bem douradinha e crocante como eu gosto..uma delicia este bacalhau.
ResponderEliminarbeijinhos e tem um BOM DIA!
Ai..... Sandra assim não vale amiga, isto dà cabo de mim tem calma ai na cozinha porraaaaa.....
ResponderEliminarFicou sem duvida uma delicia pois este pratinho fala por ele memso.
parabens!
Beijinhos grandes
Sandra, ficou uma delicia como tu sempre fazes...um beijinho.
ResponderEliminarHummmmm...acreditas que nunca fiz!Fiquei cheia de vontade!
ResponderEliminarBjoka
Rita
Sandra, este bacalhau é realmente uma delícia.
ResponderEliminarQue prato lindo.
Beijos
Nunca experimentei, mas deve ser delicioso, fiquei com água na boca.
ResponderEliminarbjs
Muito bom aspecto. Por acaso bacalhau é uma coisa que não cozinho muito, mas acho que isso vai mudar. Adoro bacalhau com broa, à zé do pipo, à gomes de sá, à brás, massa ou arroz de bacalhau, etc.
ResponderEliminarOi Sandrinha,
ResponderEliminarEssa receita é novidade pra mim e imagino como deve ser deliciosa.Vou fazer.
BJ,
Lylia
Olá,
ResponderEliminarEsta receita está fantástica, gostei muito da tua sugestão.
beijinhos
Gosto tanto!
ResponderEliminarBjs.
Com muito ou pouco azeite? Eis a questão.
ResponderEliminarEu cá com menos azeite pois a broa é broa e a seco é melhor (gostos).
Beijinhos
Sandra, hoje fiz esta receita ao almoço, ficou uma delícia todos gostaram. Bjs.
ResponderEliminarSandra el bacalao me encanta, por lo tanto, un 10 para este plato que nos presentas. Un saludo.
ResponderEliminarSe o que se come com os olhos também engordasse eu era uma grande bola! Oh pá eu adoro este bacalhau e o teu está cá com um aspecto!
ResponderEliminarBeijinhos
SANDRINHA QUERIDA,
ResponderEliminarMAIS UMA DELÍCIA QUE SAI DESTA COZINHA,HUMMMMMMMMM...QUE COISA BOA!!!
BEIJOS........
Ai Sandra que delicia de bacalhau.
ResponderEliminarAdoro!!
Realmente parece estar uma delicia, Perfeito
ResponderEliminarAbraçoss.
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Delicioso Sandrinha! Gostei muito dessa broa tostadinha...uma refeição requintada e cheia de sabor!
ResponderEliminarBeijinhos
Qué buena idea! Eso sí es un buen aprovechamiento! Muchas felicidades!
ResponderEliminarque maravilha Sandrita, ficou mesmo bom o bacalhau....bjokitass
ResponderEliminarNossa que delicia esse prato Sandrinha, nunca ouvi falar, estou aprendendo várias receitas portuguesas, e uma melhor que a outra. Adorei esse prato, além de estar lindo...bjokas
ResponderEliminarmmmm....qué buena pinta tiene así el bacalao... me apunto la receta...
ResponderEliminarbesitos,
ani.
É refeição que adoramos cá em casa...
ResponderEliminarFicou mesmo apetitoso :)
beijoca
ADORO BACALHAU COM BROA E A TUA SUGESTÃO PARECE-ME BEM APETITOSA.
ResponderEliminarBJS
Maravilhoso! Fiz uma vez, parecido com o teu, e a broa de milho dá-lhe um toque maravilhoso! Adorei o aspeto do teu! Beijinhos grandes.
ResponderEliminarAdoro este bacalhau Sandra. Ficou com um óptimo aspecto. Vai para a listinha :) Beijinho
ResponderEliminarbacalhau é mesmo comigo e esse nao me escapava pois esta uma delicia beijinhops
ResponderEliminarFiquei com vontade de fazer esta bacalhau amanhã para o almoço, como não tenho grelos vou substituir por espinafres.
ResponderEliminarUm beijinho