quinta-feira, 10 de novembro de 2011

Bacalhau com Broa de Milho

Olá!
Uma receita de bacalhau já conhecida na minha cozinha, Bacalhau com Broa de Milho.  Um prato bem típico português, a primeira vez que comi este prato foi no norte do nosso país, mais propriamente em Viseu. Fiquei logo rendida a esta iguaria e apesar de apreciar bacalhau feito de que maneira for, esta receita é das minhas preferidas. O Sérgio adora e gosta muito de comer este prato bastante azeitado, já eu prefiro com menos gordura...Bom, aqui fica o resultado deste prato!

Beijinhos!













Ingredientes:
  • 1 lombo de Bacalhau (900 gr.)
  • 300 gr. Grelos de Nabo
  • 4 Cebolas cortadas em rodelas finas
  • 1 chávena (chá) Azeite
  • 150 gr. Linguica cortada em rodelas
  • 100 gr. Broa de Milho esfarelada
  • 2 Ovos
  • Sal e Pimenta q.b.
Preparação:

1. Coloque a cebola numa panela com o azeite e o alho, acrescente a linguiça e deixe refogar um pouco;
2. Junte o bacalhau cortado em pedaços, os grelos de nabo e leve ao lume para cozinhar;3. Tape a panela e deixe cozinhar cerca de 10 minutos, virando o bacalhau depois de 5 minutos;
4. Coloque tudo num tabuleiro e espalhe a broa por cima;
5. Bata os ovos, tempere com o sal e a pimenta e coloque por cima da broa de milho;
6. Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC, até dourar ligeiramente;
Sugestão: Pode acompanhar este prato com puré de batata.
Bom Apetite!!

34 comentários:

  1. Ficou muito apetitoso.
    Gostei imenso do aspecto.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  2. Sandrinha em primeiro lugar quero dizer-te que Viseu é centro do País e não Norte não gosto cá de misturas tá ahahahah Esse feito em Sintra ficou delicioso e pode sair um pratinho para o meu almoço sff

    Beijinho

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  3. Mónica
    Para mim tudo o que seja acma de Lisboa, já é norte, eheheh...
    Beijinhos

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  4. Sandrinha, adorei esse pratinho :D Beijocas grandes*

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  5. É uma refeição que me agrada imenso, a tua está tão apetitosa!

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  6. Tiene una pinta deliciosa!!!
    feliz día!!!

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  7. Que lindo ficou e com uma crosta bem douradinha e crocante como eu gosto..uma delicia este bacalhau.

    beijinhos e tem um BOM DIA!

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  8. Ai..... Sandra assim não vale amiga, isto dà cabo de mim tem calma ai na cozinha porraaaaa.....

    Ficou sem duvida uma delicia pois este pratinho fala por ele memso.

    parabens!

    Beijinhos grandes

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  9. Sandra, ficou uma delicia como tu sempre fazes...um beijinho.

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  10. Hummmmm...acreditas que nunca fiz!Fiquei cheia de vontade!

    Bjoka
    Rita

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  11. Sandra, este bacalhau é realmente uma delícia.
    Que prato lindo.
    Beijos

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  12. Nunca experimentei, mas deve ser delicioso, fiquei com água na boca.
    bjs

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  13. Muito bom aspecto. Por acaso bacalhau é uma coisa que não cozinho muito, mas acho que isso vai mudar. Adoro bacalhau com broa, à zé do pipo, à gomes de sá, à brás, massa ou arroz de bacalhau, etc.

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  14. Oi Sandrinha,
    Essa receita é novidade pra mim e imagino como deve ser deliciosa.Vou fazer.
    BJ,
    Lylia

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  15. Olá,
    Esta receita está fantástica, gostei muito da tua sugestão.
    beijinhos

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  16. Com muito ou pouco azeite? Eis a questão.
    Eu cá com menos azeite pois a broa é broa e a seco é melhor (gostos).
    Beijinhos

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  17. Sandra, hoje fiz esta receita ao almoço, ficou uma delícia todos gostaram. Bjs.

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  18. Sandra el bacalao me encanta, por lo tanto, un 10 para este plato que nos presentas. Un saludo.

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  19. Se o que se come com os olhos também engordasse eu era uma grande bola! Oh pá eu adoro este bacalhau e o teu está cá com um aspecto!
    Beijinhos

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  20. SANDRINHA QUERIDA,
    MAIS UMA DELÍCIA QUE SAI DESTA COZINHA,HUMMMMMMMMM...QUE COISA BOA!!!
    BEIJOS........

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  21. Ai Sandra que delicia de bacalhau.
    Adoro!!

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  22. Realmente parece estar uma delicia, Perfeito
    Abraçoss.
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  23. Delicioso Sandrinha! Gostei muito dessa broa tostadinha...uma refeição requintada e cheia de sabor!
    Beijinhos

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  24. Qué buena idea! Eso sí es un buen aprovechamiento! Muchas felicidades!

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  25. que maravilha Sandrita, ficou mesmo bom o bacalhau....bjokitass

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  26. Nossa que delicia esse prato Sandrinha, nunca ouvi falar, estou aprendendo várias receitas portuguesas, e uma melhor que a outra. Adorei esse prato, além de estar lindo...bjokas

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  27. mmmm....qué buena pinta tiene así el bacalao... me apunto la receta...
    besitos,
    ani.

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  28. É refeição que adoramos cá em casa...
    Ficou mesmo apetitoso :)
    beijoca

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  29. ADORO BACALHAU COM BROA E A TUA SUGESTÃO PARECE-ME BEM APETITOSA.
    BJS

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  30. Maravilhoso! Fiz uma vez, parecido com o teu, e a broa de milho dá-lhe um toque maravilhoso! Adorei o aspeto do teu! Beijinhos grandes.

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  31. Adoro este bacalhau Sandra. Ficou com um óptimo aspecto. Vai para a listinha :) Beijinho

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  32. bacalhau é mesmo comigo e esse nao me escapava pois esta uma delicia beijinhops

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  33. Fiquei com vontade de fazer esta bacalhau amanhã para o almoço, como não tenho grelos vou substituir por espinafres.
    Um beijinho

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Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho