Olá!
Domingo de manhã levanto-me a pensar naqueles pastelinhos maravilhosos que tinha visto no site SaborIntenso, não hesitei e dei início a uma bela produção matinal, depois de ver estas delicias já concluídas pensei, óptimos para uma refeição bem simples para domingo à noite ;)
Fiz apenas uma alteração, juntei sumo de 1 limão à mistura da carne, ficaram uma delicia. Esta massa fica muito macia. Fi-los fritos porque o marido prefere, como sobraram alguns e congelei, da próxima vez vou experimentar fazer no forno!
Fim de semana na reta final para dar lugar a mais uma semana cheia de força e sucesso, o sol começa a deixar para trás os últimos raios de luz e por fim já se começa a observar um lindo e maravilhoso pôr de sol...está na hora de fazer os tão esperados pastéis ;)
Podem servir como entrada ou servir como refeição principal acompanhados por uma boa salada!
(que foi o caso)
Boa semana a todos!
Ingredientes para 18 pastéis:
- 250g de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 100g de manteiga
- Um pouco de água
- 1 cebola grande picada
- 60 ml de óleo
- 250g de carne picada
- 1 colher de sopa de caril em pó
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 125g de iogurte natural
- Sal q.b.
- Farinha para polvilhar
- Óleo para fritar
Preparação:
1. Numa tigela, junte a farinha, o fermento, umas pedrinhas de sal e a manteiga.
Amasse muito bem.
Aos poucos, adicione um pouco de água para que a massa fique lisa e homogénea.
Depois da massa deixar de colar nas mãos, faça uma bola.
Tape e deixe repousar durante 1 hora.
2. Entretanto faça o recheio.
Num tacho, leve ao lume o óleo e a cebola.
Mexa e deixe refogar um pouco.
Junte a carne.
Tempere com sal e mexa até que a carne fique soltinha e ganhe cor.
Adicione o caril, a colher de sopa de farinha e mexa muito bem.
Por fim, misture o iogurte.
Logo que comece a borbulhar, apague o lume e deixe arrefecer.
3. Depois da massa ter descansado, polvilhe a bancada com farinha.
Estenda a massa bem fininha.
Para cada pastel, corte dois círculos com um copo.
Por cima de um círculo, coloque uma colher de chá de recheio.
Pincele a borda da massa com um pouco de água.
Por cima, coloque o outro círculo de massa e acalque muito bem as pontas.
Coloque os pastéis num prato polvilhado com farinha.
4. Frite os pastéis em óleo quente de ambos os lados.
Depois de fritos, retire-os para um prato com papel absorvente.
E estão prontos a servir.
Sirva este prato com uma salada.
1. Numa tigela, junte a farinha, o fermento, umas pedrinhas de sal e a manteiga.
Amasse muito bem.
Aos poucos, adicione um pouco de água para que a massa fique lisa e homogénea.
Depois da massa deixar de colar nas mãos, faça uma bola.
Tape e deixe repousar durante 1 hora.
2. Entretanto faça o recheio.
Num tacho, leve ao lume o óleo e a cebola.
Mexa e deixe refogar um pouco.
Junte a carne.
Tempere com sal e mexa até que a carne fique soltinha e ganhe cor.
Adicione o caril, a colher de sopa de farinha e mexa muito bem.
Por fim, misture o iogurte.
Logo que comece a borbulhar, apague o lume e deixe arrefecer.
3. Depois da massa ter descansado, polvilhe a bancada com farinha.
Estenda a massa bem fininha.
Para cada pastel, corte dois círculos com um copo.
Por cima de um círculo, coloque uma colher de chá de recheio.
Pincele a borda da massa com um pouco de água.
Por cima, coloque o outro círculo de massa e acalque muito bem as pontas.
Coloque os pastéis num prato polvilhado com farinha.
4. Frite os pastéis em óleo quente de ambos os lados.
Depois de fritos, retire-os para um prato com papel absorvente.
E estão prontos a servir.
Sirva este prato com uma salada.
Bom Apetite!
Sandrinha, esses pastelinhos devem ser deliciosos.
ResponderEliminarBeijinhos
Olá Sandra,
ResponderEliminarFicaram uma maravilha, gosto muito de pastéis&companhia, sou mais de salgados do que de doces...vou levar comigo a receita, estão deliciosos!!
Beijinho e boa semana
Huummm ... parecem ter ficado muito bons. Tenho de experimentar ;) .. Bj
ResponderEliminarTem muito bom aspecto, e então se leva caril deve estar delicioso!
ResponderEliminarOlá Sandrinha,
ResponderEliminarComo estás?
Tens aqui uns ricos pastéis querida. :)
Obrigado pela força amiguinha, já andamos a resolver tudo. Beijo grande*
que maravilha que devem ser Sandra...adoro...bjokitass
ResponderEliminar¡Espectaculares! deben estar muy ricos.
ResponderEliminarBESOS
Sandra! Ficaram com optimo aspecto. É como dizes optimos para uma refeição ligeira.
ResponderEliminarbeijinho
que delicia!
ResponderEliminarParecem pasteis de massa tenra!!!Uma maravilha...
ResponderEliminarBjoka
Rita
Sandra lindos e perfeitinhos, devem ter ficado muito gostosos, adorei amiga.
ResponderEliminarBeijinhos grandes e bom enicio de semana
Oi Sandra, tudo bem?
ResponderEliminarVim aqui retribuir a visita e fiquei encantada com estes pasteis, devem ter ficado muito gostosos mesmo. Estao com uma "cara" otima.
Voce e brasileira? Eu acho que nao. Beijos.
Hum... que delicia, adoro pastel de carne e os seus estão maravilhosos.
ResponderEliminarBjo e boa semana
Fê
Que rico tienen que estar compañera!
ResponderEliminarSandra vou levar um para o meu lanche, espero que não te importes!
ResponderEliminarBjs.
Sandra, estão lindos! O recheio muito bom.
ResponderEliminarUm beijinho.
Sandra, ficaram o máximo de bons...um beijinho.
ResponderEliminarSandrinha podes tirar do congelador que eu vou por pés a caminho eheheheh
ResponderEliminarFicaram uma delícia!
Beijinho
Também me piscaram o olho, lá no SI! Estão maravilhosos Sandra! Entre os teus e os da Neuza... está uma bela competição! Um beijinho
ResponderEliminarficaram muito bonitos eu ja pegava num pois estam mesmo muito bons beijinhos
ResponderEliminarSandra... gostei muito dos teus pastéis!!
ResponderEliminarDevem ficar uma delicia com caril :-)
Bjokas
Oi Sandrinha,
ResponderEliminarEsse pastel vai bem nessa segunda.Anotadíssima a receita.
Bj,
Lylia
Hum parece ter ficado muito bom !!!
ResponderEliminarPRazer vim conhecer seu blog e estou seguindo
Beijoks
Nanda
Sandra, estava eu aqui a pensar em fazer uns pasteis no forno para o jantar, já que tenho restos de carne. Só me faltava a massa.
ResponderEliminarUm beijinhi e boa semana
Sandrinha que belos pastelinhos menina!! Gostei muito e vou levar a receita viu...ora se vou. Bjokas ótima semana
ResponderEliminarBem, isso aí deve ser uma delícia... O caril faz toda a diferença com certeza :)
ResponderEliminarbeijinhos
omg...sounds absolutely delicious..
ResponderEliminarfirst time here..love your space..
very interesting posts with gorgeous cliks..
Am your happy follower now..;)
do stop by mine sometime..
Tasty Appetite
These look great, Sandra! Somehow, frying always tastes good! Thanks for sharing, have a lovely day!
ResponderEliminarFicaram lindos com uma specto fantastico!
ResponderEliminarBeijinhos grandes.
Sandra, guapa! que pastelitos más ricooos, además nunca los he probado y eso tiene que cambiar porque tienen que estar exquisitos, me encantan! Un beso grandeee!
ResponderEliminarSandrinha hummmmmmm que lindossssssssss ficaram BEIJOKAS
ResponderEliminarMuito gulosos, eu adoro pastéis de carne e tudo o que é fritos.
ResponderEliminarBjs