segunda-feira, 17 de outubro de 2011

Pastéis de Carne e Caril

Olá!

Domingo de manhã levanto-me a pensar naqueles pastelinhos maravilhosos que tinha visto no site SaborIntenso, não hesitei e dei início a uma bela produção matinal, depois de ver estas delicias já concluídas pensei, óptimos para uma refeição bem simples para domingo à noite ;)

Fiz apenas uma alteração, juntei sumo de 1 limão à mistura da carne, ficaram uma delicia. Esta massa fica muito macia. Fi-los fritos porque o marido prefere, como sobraram alguns e congelei, da próxima vez vou experimentar fazer no forno!

Fim de semana na reta final para dar lugar a mais uma semana cheia de força e sucesso, o sol começa a deixar para trás os últimos raios de luz e por fim já se começa a observar um lindo e maravilhoso pôr de sol...está na hora de fazer os tão esperados pastéis ;)

Podem servir como entrada ou servir como refeição principal acompanhados por uma boa salada!
(que foi o caso)

Boa semana a todos!








Ingredientes para 18 pastéis:
  • 250g de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 100g de manteiga
  • Um pouco de água
  • 1 cebola grande picada
  • 60 ml de óleo
  • 250g de carne picada
  • 1 colher de sopa de caril em pó
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 125g de iogurte natural
  • Sal q.b.
  • Farinha para polvilhar
  • Óleo para fritar
Preparação:
1. Numa tigela, junte a farinha, o fermento, umas pedrinhas de sal e a manteiga.
Amasse muito bem.
Aos poucos, adicione um pouco de água para que a massa fique lisa e homogénea.
Depois da massa deixar de colar nas mãos, faça uma bola.
Tape e deixe repousar durante 1 hora.

2. Entretanto faça o recheio.
Num tacho, leve ao lume o óleo e a cebola.
Mexa e deixe refogar um pouco.
Junte a carne.
Tempere com sal e mexa até que a carne fique soltinha e ganhe cor.
Adicione o caril, a colher de sopa de farinha e mexa muito bem.
Por fim, misture o iogurte.
Logo que comece a borbulhar, apague o lume e deixe arrefecer.

3. Depois da massa ter descansado, polvilhe a bancada com farinha.
Estenda a massa bem fininha.
Para cada pastel, corte dois círculos com um copo.
Por cima de um círculo, coloque uma colher de chá de recheio.
Pincele a borda da massa com um pouco de água.
Por cima, coloque o outro círculo de massa e acalque muito bem as pontas.
Coloque os pastéis num prato polvilhado com farinha.

4. Frite os pastéis em óleo quente de ambos os lados.
Depois de fritos, retire-os para um prato com papel absorvente.
E estão prontos a servir.
Sirva este prato com uma salada.

Bom Apetite!


32 comentários:

  1. Sandrinha, esses pastelinhos devem ser deliciosos.
    Beijinhos

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  2. Olá Sandra,
    Ficaram uma maravilha, gosto muito de pastéis&companhia, sou mais de salgados do que de doces...vou levar comigo a receita, estão deliciosos!!
    Beijinho e boa semana

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  3. Huummm ... parecem ter ficado muito bons. Tenho de experimentar ;) .. Bj

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  4. Tem muito bom aspecto, e então se leva caril deve estar delicioso!

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  5. Olá Sandrinha,
    Como estás?
    Tens aqui uns ricos pastéis querida. :)
    Obrigado pela força amiguinha, já andamos a resolver tudo. Beijo grande*

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  6. que maravilha que devem ser Sandra...adoro...bjokitass

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  7. ¡Espectaculares! deben estar muy ricos.

    BESOS

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  8. Sandra! Ficaram com optimo aspecto. É como dizes optimos para uma refeição ligeira.
    beijinho

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  9. Parecem pasteis de massa tenra!!!Uma maravilha...

    Bjoka
    Rita

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  10. Sandra lindos e perfeitinhos, devem ter ficado muito gostosos, adorei amiga.

    Beijinhos grandes e bom enicio de semana

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  11. Oi Sandra, tudo bem?
    Vim aqui retribuir a visita e fiquei encantada com estes pasteis, devem ter ficado muito gostosos mesmo. Estao com uma "cara" otima.

    Voce e brasileira? Eu acho que nao. Beijos.

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  12. Hum... que delicia, adoro pastel de carne e os seus estão maravilhosos.
    Bjo e boa semana

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  13. Que rico tienen que estar compañera!

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  14. Sandra vou levar um para o meu lanche, espero que não te importes!

    Bjs.

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  15. Sandra, estão lindos! O recheio muito bom.
    Um beijinho.

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  16. Sandra, ficaram o máximo de bons...um beijinho.

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  17. Sandrinha podes tirar do congelador que eu vou por pés a caminho eheheheh
    Ficaram uma delícia!

    Beijinho

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  18. Também me piscaram o olho, lá no SI! Estão maravilhosos Sandra! Entre os teus e os da Neuza... está uma bela competição! Um beijinho

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  19. ficaram muito bonitos eu ja pegava num pois estam mesmo muito bons beijinhos

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  20. Sandra... gostei muito dos teus pastéis!!
    Devem ficar uma delicia com caril :-)

    Bjokas

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  21. Oi Sandrinha,
    Esse pastel vai bem nessa segunda.Anotadíssima a receita.
    Bj,
    Lylia

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  22. Hum parece ter ficado muito bom !!!

    PRazer vim conhecer seu blog e estou seguindo

    Beijoks
    Nanda

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  23. Sandra, estava eu aqui a pensar em fazer uns pasteis no forno para o jantar, já que tenho restos de carne. Só me faltava a massa.
    Um beijinhi e boa semana

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  24. Sandrinha que belos pastelinhos menina!! Gostei muito e vou levar a receita viu...ora se vou. Bjokas ótima semana

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  25. Bem, isso aí deve ser uma delícia... O caril faz toda a diferença com certeza :)
    beijinhos

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  26. omg...sounds absolutely delicious..
    first time here..love your space..
    very interesting posts with gorgeous cliks..
    Am your happy follower now..;)
    do stop by mine sometime..
    Tasty Appetite

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  27. These look great, Sandra! Somehow, frying always tastes good! Thanks for sharing, have a lovely day!

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  28. Ficaram lindos com uma specto fantastico!
    Beijinhos grandes.

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  29. Sandra, guapa! que pastelitos más ricooos, además nunca los he probado y eso tiene que cambiar porque tienen que estar exquisitos, me encantan! Un beso grandeee!

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  30. Sandrinha hummmmmmm que lindossssssssss ficaram BEIJOKAS

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  31. Muito gulosos, eu adoro pastéis de carne e tudo o que é fritos.
    Bjs

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Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho