sexta-feira, 7 de outubro de 2011

Bread de Citrinos e Sementes de Papoila

Olá!
E para finalizar esta semana, aqui deixo uma sugestão para um pequeno-almoço ou um lanchinho (que foi a caso) bem saboroso. Andava na pesquisa em vários blogs de um pão diferente e delicioso, "peguei" em algumas ideias e transformei um simples preparado de Pão Branco da farinha branca de neve, neste pão brioche que simplesmente ficou maravilhoso!! Posso mesmo dizer que foi o melhor pão que fiz até hoje, ou pelo menos aquele que saiu tão bem ...meninas se conseguissem sentir o cheirinho do pão a sair do forno, acabinho de fazer...hummm...



















Ingredientes:
  • 500 gr. de preparado Pão Branco - Branca de Neve
  • 100 ml. Buttermilk
  • 15 gr. Fermento de Padeiro
  • raspa de 1 Limão
  • sumo e raspa de 1 Laranja
  • 80 gr. Açúcar
  • 1 colher de sopa de Sementes de Papoila
  • Leite para pincelar
  • Açúcar para polvilhar
Preparação:

Comece por colocar o buttermilk na cuba da máquina, de seguida o fermento de padeiro esfarelado, a raspa do limão, o sumo a a raspa da laranja, as sementes de papoila, o açúcar e o preparado da farinha.

Programe o programa básico da MFP e bata durante 20 minutos, de seguida desligue a máquina e deixe levedar durante uma hora ou até que dobre o volume da massa.

Numa bancada polvilhada com farinha, estique a massa na forma de retângulo, enrole como se fosse uma torta e corte em rolinhos de + ou - 7 cm. Polvilhe com farinha uma forma redonda e disponha os rolinhos, deixe levedar mais 30 minutos.

Por último pincele a massa com leite morno, polvilhe com açúcar e leve ao forno pré-aquecido nos 160ºC, aproximadamente 30 minutos.


Bom Apetite!

Bom fim-de-semana!!

30 comentários:

  1. Ai que já me deixaste com fome!
    Que maravilha!

    ResponderEliminar
  2. Sandrinha, adorei seu pão! Quero aproveitar as sementes de papoula que tenho aqui em casa e fazer tmb! Mas só não entendi o que é esse preparado Pão Branco. É tipo desses que compramos prontos no supermercado? beijos

    ResponderEliminar
  3. Oi Sandra,
    Deve ter ficado muito bom mesmo.Obrigada pela receita.
    Bj e bom fim de semana,
    Lylia

    ResponderEliminar
  4. Sandra, ficou magnífico esse pãozinho, deixaste-me com muita vontade de experimentar!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  5. Olá Bruna
    É isso mesmo, são os preparados que compramos no supermercado, neste caso usei o preparado Pão branco!

    Obrigada pelos vossos comentários ;)
    Um beijinho a todas!!!

    ResponderEliminar
  6. Sandrinha o pão esta com um delicioso aspecto :) eu vou levar uma rosquinha para o meu lanche eheheh

    Beijinho e bom fim de semana

    ResponderEliminar
  7. Hum está a cheirar muito bem. Passa a manteiga que vou já provar!
    Beijocas e Bom fim de semana
    Paula

    ResponderEliminar
  8. Sandra,ficou mesmo lindo parabéns...um beijinho.

    ResponderEliminar
  9. Bolas Sandrinha...assim não dá...metes a receita e não pões o cheirinho junto... :((... heheh
    olha está fantástico!! Gostei muito e vou guardar a receita...quando tiver a bela da máquina vou fazer este, está prometido!!
    Beijinho e bom fim de semana

    ResponderEliminar
  10. Ficou mesmo lindo e apetitoso Sandrinha, obrigado por partilhares

    beijinhos e tem um excelente fim de semana!!

    ResponderEliminar
  11. SANDRINHA QUERIDA,
    O TEU PÃO FICOU MARAVILHOSO, LINDO DEMAIS!

    BEIJÃO.......

    ResponderEliminar
  12. Que bom aspecto mesmo muito bom...bjokitass

    ResponderEliminar
  13. Ficou um espanto.
    Tive a ver os detalhes no SI, pensei que fosse um bicho de 7 cabeças fazer as bolinhas mas é simples.
    Obrigada!!!

    ResponderEliminar
  14. Amo pão, este está uma tentação.
    bjs

    ResponderEliminar
  15. Se eu apanhasse um pãozinho desses agora para o lanche devia ficar reduzido a metade :-)

    Bjs

    ResponderEliminar
  16. ¡Buenísimo, esponjoso y suave, me encanta!

    Besos

    ResponderEliminar
  17. Sandra, adorei o teu pão! Deve ser tão bom e perfumado! Vou ter de fazer.
    Um beijinho.

    ResponderEliminar
  18. ficou 5* adorei o interior esta maravilhoso e muito fofinho beijinhos e bom fim de semana

    ResponderEliminar
  19. Olá Sandra, que belo pãozinho. Gostei muito da textura e do formato.
    Olha como disseste que não sabias o que fazer de sobremesa para os convidados de amanhã...aconselho que faças uma Pavlova, pois irá deixar todos de boca aberta, tanto pelo sabor como pelo aspecto. A receita está no meu blog.

    beijinhos e bom fim de semana

    ResponderEliminar
  20. Está com um aspeto delicioso.Vou experimentar.
    Beijinhos
    zezinha

    ResponderEliminar
  21. FICOU LINDO E APETECE PEGAR UM PEDAÇO PARA PROVAR.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

    ResponderEliminar
  22. Sandrinha, que cor linda ficou esse pão, o interior dele esta de babar, super fofo. Ficou realmente maravilhoso. Amei...beijinhos

    ResponderEliminar
  23. Olá Sandra, não tenho comentado tantas vezes quantas gostaria porque não tenho conseguido postar os meus comentarios, só consigo ao fim de várias tentativas.
    Esse pão está uma delícia, o aspeto ficou muito fofinho.
    Bjs, bom fim de semana

    ResponderEliminar
  24. Olá Sandra, não tenho comentado tantas vezes quantas gostaria porque não tenho conseguido postar os meus comentarios, só consigo ao fim de várias tentativas.
    Esse pão está uma delícia, o aspeto ficou muito fofinho.
    Bjs, bom fim de semana

    ResponderEliminar
  25. Huuummm....Maravilhoso simplesmente!
    bjocas

    ResponderEliminar
  26. Olá Sandra

    Eu sou Kinha, e vim conhecer seu espaço que é ótimo e já estou te seguindo. Vou aguardar a sua visita e ficarei feliz se me seguir também.

    Hoje é o último dia para as inscrições ao sorteio da JOIA e da CAMISA.

    Bjoooooooooooo.......................
    www.amigadamoda1.com

    ResponderEliminar
  27. Adorei. Vou experimentar!
    Está lindo :)

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  28. Fabulous rolls! The middles look so perfect and tender...yummy!

    ResponderEliminar
  29. Sandra, esse pão para além de ter ficado lindo, deve ser uma delicia.
    Um beijinho

    ResponderEliminar
  30. Parece optimo esse pão bem como as receitas que apresentas.
    Obrigado pela partilha!

    ResponderEliminar

Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho