Almofada de Pescada e Alho Francês em Massa Filo

Olá!

Parece que finalmente este calor outonal foi embora e agora sim, já cheira a Outono. Há muito tempo que não chovia e já começava a fazer bastante falta. Hoje já senti vontade de calçar as minhas botas, agasalhar-me um pouco mais, sair à rua e sentir o cheiro da terra molhada e o fresquinho da manhã...sim, é Outono!!

E para dar início a mais uma semana recheada de muitas surpresas, aqui fica uma sugestão para uma refeição diferente e muito saborosa!

Ingredientes:

• 2 filetes de Pescada
• 1 Alho francês
• 1 Cenoura ralada
• 250 ml. molho bechamel (fiz na bimby)
• 4 folhas de massa filo
• 1 fio de Azeite
• Sal e Pimenta q.b.
• sumo de 1/2 Limão

Preparação:

Numa frigideira, deite um fio de azeite, junte o alho francês cortado em rodelas fininhas, a cenoura ralada e deixe refogar ligeiramente.

Entretanto, tempere os filetes de pescada com o sal, a pimenta e o sumo de limão, junte ao refogado e deixe cozinhar, vá mexendo de forma a que a pescada fique bem lascada.

Por último, adicione o molho bechamel (fiz na bimby, temperei com um pouco de sal, pimenta, noz moscada e alho em pó) envolva tudo e apague o lume.

Abra as folhas da massa filo, pincele com um pouco de azeite e una-as duas a duas. Divida o preparado de pescada sobre as folhas, dobre a massa sobre o recheio e leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC, aproximadamente 20 minutos ou até que a massa fique douradinha!

Bom Apetite!