segunda-feira, 24 de outubro de 2011

Almofada de Pescada e Alho Francês em Massa Filo

Olá!
Parece que finalmente este calor outonal foi embora e agora sim, já cheira a Outono. Há muito tempo que não chovia e já começava a fazer bastante falta. Hoje já senti vontade de calçar as minhas botas, agasalhar-me um pouco mais, sair à rua e sentir o cheiro da terra molhada e o fresquinho da manhã...sim, é Outono!!
E para dar início a mais uma semana recheada de muitas surpresas, aqui fica uma sugestão para uma refeição diferente e muito saborosa!







Ingredientes:
  • 2 filetes de Pescada
  • 1 Alho francês
  • 1 Cenoura ralada
  • 250 ml. molho bechamel (fiz na bimby)
  • 4 folhas de massa filo
  • 1 fio de Azeite
  • Sal e Pimenta q.b.
  • sumo de 1/2 Limão
Preparação:

Numa frigideira, deite um fio de azeite, junte o alho francês cortado em rodelas fininhas, a cenoura ralada e deixe refogar ligeiramente.

Entretanto, tempere os filetes de pescada com o sal, a pimenta e o sumo de limão, junte ao refogado e deixe cozinhar, vá mexendo de forma a que a pescada fique bem lascada.

Por último, adicione o molho bechamel (fiz na bimby, temperei com um pouco de sal, pimenta, noz moscada e alho em pó) envolva tudo e apague o lume.

Abra as folhas da massa filo, pincele com um pouco de azeite e una-as duas a duas. Divida o preparado de pescada sobre as folhas, dobre a massa sobre o recheio e leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC, aproximadamente 20 minutos ou até que a massa fique douradinha!

Bom Apetite!

46 comentários:

  1. Olá Sandra, gostei muito desta receita.
    Bjs...

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  2. Sandra adorei ....adorei.... perfeitinhas e so de ver o recheio fiquei a salivar, bela refeição parabens amiga.

    beijinhos grandes

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  3. Que maravilha Sandrita, ficou mesmo um must...bjokitas

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  4. Olá Sandrinha, é verdade, já cheira a Outono e apetece pôr as nossas roupas de inverno... ;)
    Gostei muito desta tua sugestão, está bastante apetitosa. Bjs

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  5. Que bom aspeto, ficaram lindas as almofadinhas!


    Bjs.

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  6. Adorei esta sugestão, a massa filo é das minhas versões preferidas de massas e esta combinação parece resultar lindamente.

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  7. Uma óptima sugestão!!!Adorei a combinação!!!

    Bjoka
    Rita

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  8. SANDRINHA QUERIDA,
    POR AQUI ESTÁ FAZENDO TANTO FRIO QUE DÓI OS OSSOS PARECE QUE ESTAMOS NO INVERNO,JÁ SINTO FALTA DO CALOR, QUE ESTÁ QUASE CHEGANDO.
    COMO SEMPRE SUAS RECEITAS SÃO DE DAR ÁGUA NA BOCA!

    BEIJÃO E ÓTIMA SEMANA!

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  9. Sandrinha que delícia, adorei a sugestão. Sobrou alguma coisinha para mim? :)

    Beijinho

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  10. Estupenda receta une la textura crujiente de la masa filo con la melosidad del pescado.
    Un besito

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  11. Que delicia!!!
    Que bela receita dá uma fome só de olhar...
    Beijinhos

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  12. Que delícia, Sandra, parece mesmo um folhadinho. Tenho de arranjar a receita da massa filo. Beijinho

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  13. Que delícia! O recheio me parece muito saboroso.
    bjs

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  14. Hummm Que apetitoso! Vou levar a receita cmg ;)

    Beijinho e boa semana :)

    Cris
    (http://salpicosdoces.blogspot.com)

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  15. Que receitinha boa e apetitosa Sandrinha e com a massa filo fica ainda mais especial, adorei

    beijinhos e tem uma boa semana!!

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  16. Uma delicia Sandra, gostei imenso!
    Beijinhos e uma boa semana.

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  17. Sandra, está hiper requintado!
    Estás uma chefa de 1º!

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  18. Hummmmm Sandra, ficou bem ao meu gosto com essa massa filo deve ter ficado mesmo uma delícia, gostei :))Beijinhos

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  19. Sandra, a tua receita ficou um mimo...um beijinho.

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  20. Por aqui também chegou a chuva, e voltou em grande!
    Gostei muito desta tua sugestão, o recheio está super apetitoso.

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  21. Ese corte lo dice todo.

    ¡Fabuloso, espectacular!

    Besos Sandra

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  22. Fantástica receta Sandra. Una manera diferente de comer pescado.
    Un beso

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  23. Boa sugestão!

    Deve ser muito bom!

    Bjs*

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  24. Sandra, estão lindas as almofadinhas, sem duvida uma optima sugestão.
    beijinho e boa semana

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  25. Delícia de receita, Sandrinha!
    Bj e ótima semana,
    Lylia

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  26. Assim a pescada sabe bem melhor! Delicioso.
    Um beijinho.

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  27. RESPONDENDO A SUA PERGUNTA SANDRINHA, TRIGO PARA KIBE É UM TRIGO ESPECIAL ELE É MEIO GROSSO PARECE MUITO COM O FARELO DE TRIGO, É TOTALMENTE DIFERENTE DA FARINHA DE TRIGO NORMAL.
    OBRIGADA PELA PERGUNTA,EU ACHEI QUE AÍ EM PORTUGAL VENDIA TRIGO PARA KIBE.

    BEIJÃO....

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  28. Um espectáculo de refeição e com uma apresentação soberba. Parabéns. Bjs. Lúcia

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  29. Que delcía tão grande Sandrinha...a massa é fantástica e o recheio está maravilhoso!! 5*!
    Beijinho

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  30. E aqui ta um calor danado Sandrinha, choveu sexta, sábado e ontem, e hoje abriu o maior sol e está um calorzão. Adorei essas almofadinhas de pescada amiga, ficaram lindas e pelo aspecto deliciosas...beijinhos linda semana

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  31. Gostei imenso desta almofada, fica muito bem com a massa filó
    Um beijinho e boa semana

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  32. Sandrinha,
    Essas almofadinhas estão com um aspecto delicioso... Que bela receitinha amiga : )

    Beijinhos

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  33. Olá Sandra adorei a receita está com expecto delicioso:)beijinhos Delfina alves

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  34. Uma fantástica refeição...essas almofadinhas devem ser bem boas :)

    Bjocas

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  35. Que rico, Sandra! Y las fotos buenísimas!

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  36. Sandrinha, estou com um pacote de massa filo há meses no congelador e não sei o que fazer com ela! Acabasse de me dar uma ótima ideia!!! Adorei suas almofadinhas, vou fazer uma versão aqui com camarões!!! Depois te falo como ficou! beijos

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  37. Grazie Sandra, questo splendido piatto lo provo, baci!!!!!

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  38. Que delícia de sugestão Sandra, está anotadíssima.
    Uma variação deliciosa para servir a pescada, e fica linda..
    Beijos

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  39. Olá Sandra;

    nunca provei massa filo mas ando tentada a experimentar.
    Gostei muito das almofadas de pescada porque além de deliciosas ficaram com uma aparência fantástica. Os olhos também comem:)

    Boa semana!
    Beijinhos da Formiguinha

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  40. Parece-me maravilhoso, que combinação deliciosa! Beijinho (já consigo comentar no teu blog) :-)

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  41. Adoro peixe e suas receitas estao divinas!! Adorei! Beijo. ;)

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  42. Adoro massa filó, e muito boa. E estas almofadinhas ficaram muito apetitosas :)

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  43. Menina, sou louca por massa folhada, com esse recheio deve ter ficado show!
    Uma verdadeira tentação!
    Bjuss!!!

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  44. Muito apetitoso.
    O recheio tem óptimo aspecto.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  45. Si que hace falta la lluvia, aunque cuando tengo que coger el coche no me hace mucha gracia
    Se ve bien rico este hojaldre

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  46. wuau mas que bom que estam adorei beijinhos

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Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho