sexta-feira, 23 de setembro de 2011

Risotto de Queijo Brie Aromatizado com Salsa e Alecrim

Olá!
O risotto é um prato típico italiano em que se fritam levemente as cebolas e o arborio, ou o arroz em manteiga, e se vai gradualmente deitando caldo de carne e outros ingredientes, até o arroz estar cozido e não poder absorver mais líquido.

Distrai-me e deitei um pouco mais de água, ficando assim um pouco mais líquido. Ainda assim não deixou de ficar muito saboroso. Gosto bastante de usar os caldos de knorr natura dão um gostinho bem especial e muito agradável aos pratos!!


Um beijinho!

Bom fim-de-semana!








Ingredientes:
  • 1 chávena de chá de risotto
  • 30 ml. Azeite
  • 100 ml. vinho branco
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 caldo knorr natura de legumes dissolvido em água fervente (cerca de 500 ml.)
  • 150 gr. queijo brie (não coloquei a casca)
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • Sal q.b.
  • 10 folhinhas de Alecrim
Preparação:

Comece por refogar ligeiramente a cebola e os alhos no azeite, de seguida junte o arroz e deixe fritar um pouco, mexendo sempre.

Junte o vinho branco e deixe evaporar, entretanto vá juntando a caldo de legumes pouco a pouco, deite a salsa picada e o alecrim, tempere com sal, (muito pouco, tendo em conta o queijo e o caldo de legumes que são bem temperados) vá acrescentando o caldo até o arroz ficar cozido. 

Por fim, acrescenta-se o queijo brie cortado em cubinhos pequenos, envolve-se bem, apaga-se o lume e serve-se de imediato!

Bom Apetite!

23 comentários:

  1. Sandra eu adoro um risotto e pode ser com um bocadinho de água a mais :)

    Bom jantar para logo e que ganhe aquele que tu já sabes carago ehehehe

    Beijinho e bom fim de semana

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  2. hummmmmmmmmmm que delicia adoro arrozz vou-te copiar um dia destes ;) beijokas

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  3. Adoro queijo brie...aliás sou doida por queijo e em especial pelos franceses. Também gosto muito de risotto, acho que deve ficar uma combinação maravilhosa.

    Beijinhos

    P.S: Passa pelo meu blog que tenho lá uma receita que te deve agradar.

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  4. O aspecto ficou na mesma fantastico e bem apetitoso!

    Bjs.

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  5. SANDRINHA QUERIDA,
    O TEU RISOTTO TÁ BOM DEMAIS, RECEITA MARAVILHOSA!

    BEIJOS E ÓTIMO FIM DE SEMANA!

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  6. ficou mutio cremoso! deve ser delicioso!
    um beijinho

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  7. Sandra, que delicia e então com queijo brie que adoro... Bom fim de semana.
    beijinho

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  8. Hum.. adoro risoto Sandra, e este parece estar com excelente sabor.
    Bjo

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  9. Os aspecto está excelente.

    Beijinhos

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  10. Delizioso questo risotto! Molto cremoso!

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  11. Uma delicia, adoro um bom risotto, assim servido parece que ainda sabe melhor, está muito apetitoso!
    Beijocas linda e um bom fim de semana.

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  12. Sandra,está lindo!
    Bom fim de semana,beijos.

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  13. Sandra, eu adoro eisotto, esse que nos mostras está divino!
    Beijinhos

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  14. Parece bem bom , delicious!
    Um bj doce, bom fim de semana e apareça nas abobrinhas
    Roberta
    www.docesabobrinhas.com

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  15. Delicioso! Maravilha.
    Um beijinho.

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  16. Me gustan mucho las recetas de arroz sobre todo caldoso , este se ve delicioso ...bsssMARIMI

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  17. Querida Sandra, eu amo um risoto bem feito , temperadinho e na textura ideal. E este seu, com certeza tem todos esses atributos e algo mais rsrs...

    Hummm... que delícia!
    Gostei muito da tua visita lá no Sweet House, obrigada pelo carinho.

    grande beijo boa semana!

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  18. QUE PUENA PINTA , ME HE QUEDADO CON LAS GANAS...UMM.. ASÍ QUE LO INTENTARÉ HACER , BS

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  19. Sandra, não fosse eu fanática por queijos, nomeadamente o Brie, e este risoto não teria ido imediatamente para o topo da lista :P

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  20. Oi Sandra!

    Eu sou suspeita para falar quando o assunto é risotto... porque eu simplesmente adoro! Mas a simplicidade do seu me atraiu muito, como adoro alecrim também, deve ter ficado ótimo!

    Beijinhos

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  21. Sandra, riquísimo este risotto, un abrazo

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Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho