sexta-feira, 2 de setembro de 2011

Meia Desfeita de Bacalhau

Olá!
E para finalizar esta semana aqui fica uma sugestão para saborearmos o nosso tão delicioso bacalhau.
Meia desfeita de bacalhau é um prato da culinária portuguesa,  tipico da grande lisboa.

Consiste em bacalhau cozido com grão de bico, podendo ser condimentado com cebolas e alho refogados em azeite, salsa, colorau e vinagre, entre outros temperos possíveis. 
É possível complementar este prato com ovos cozidos e com batata cozida.
O bacalhau deve ser apresentado sem espinhas e desfeito em lascas.




este prato fica bastante saboroso com o ovinho cozido, mas eu não tinha e resolvi acrescentar uma batata cozida...


Inspiração: SaborIntenso

Ingredientes para 4 pessoas:
  • 3 postas de bacalhau
  • 550g de grão de bico cozido
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 3 ovos cozidos
  • Pimenta q.b.
  • Salsa picada q.b.
  • Azeite q.b.
  • Vinagre q.b.
Preparação:
1. Numa panela com água a ferver, coloque as postas de bacalhau a cozer durante 10 minutos.
Depois do bacalhau cozido, retire-o para um prato e deixe arrefecer.

2. Limpe o bacalhau de peles e de espinhas e desfie.

3. Numa taça grande, misture o grão com a cebola, o alho e a salsa picada.
Tempere com pimenta, azeite e vinagre.
Mexa tudo muito bem.
Junte o bacalhau e misture um pouco.

4. Corte os ovos em gomos e decore.
Sirva esta salada fresquinha.
Bom Apetite!

Um excelente fim de semana a todos!
Beijinhos 

27 comentários:

  1. E ficou uma bela travessa!
    Tens imenso jeito para decorar os pratinhos.
    Beijinhos

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  2. Deve estar divino Sandrinha, mas eu e o grão só mesmo nos doces.
    Olha mas devo dizer que as fotos estão lindissimas. :) Beijocas*

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  3. Adoro bacalhau com grão, por isso está à vista que aprecio muito o teu pratinho!:) As fotos ficaram lindas. Parabens.

    Beijinhos

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  4. OLÁ SANDRINHA!
    SEU PRATO FICOU DIVINO, IMAGINO O SABOR, HUMMMMMMMM!

    TENHA UM ÓTIMO FIM DE SEMANA!
    BEIJINHOS.......

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  5. Sandra,
    Nem imaginas o quanto eu gosto disto... ficou excelente, com um aspecto bastante apetitoso e requintado! As fotos estão maravilhosas...abriu-me mesmo o apetite agora para o almoço! :)
    Beijinho e bom fim de semana querida!

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  6. Sandrinha,
    Ficou com um aspecto muito apetitoso... Para mim e' uma refeição perfeita : )

    Beijinhos e bom fim de semana!

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  7. Olá Sandra, vim retribuir a tua visita e conhecer o teu cantinho, que pelo que já pude ver tem umas receitinha bem gostosas :-))

    Esta meia desfeita está com um aspecto excelente, e é um prato que eu adoro.
    Beijinhos e bom fim-de-semana

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  8. Uma refeição leve, mas ao mesmo tempo saborosa.
    beijo

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  9. O maridinho gosta muito deste prato, bela sugestão...

    Bjs.

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  10. Complimenti!Che bel blog!Ricette buonissime!Ti seguiamo!

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  11. Esta receitinha é muito boa! Pratos de bacalhau saem sempre bem.
    Um beijinho.

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  12. Este é uim petisco que sai muitas vezes cá em casa, principalmente aos sábados à noite!;))
    Beijinhos grandes e bom fim de semana.

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  13. Oi Sandrinha !! Esse seu prato com bacalhau e as batatas ficaram lindos!! Perfeito!! Sempre cai bem né!!? Parece de restaurante :) Beijos Tereza

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  14. ficou muito bem Sandrita...lidas as fotos...bjokitass

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  15. Sandrinha querida, vou te contar uma coisa, eu não sabia que por muitas vezes eu fazia um prato típico de Lisboa, não assim, perfeito como o seu, mas por várias vezes fiz bacalhau com grão de bico que adoro, e batatas, só não colocava os ovos. Realmente fica delicioso. A culinária portuguesa sempre me encanta. Linda apresentação...bjokas um lindo final de semana

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  16. Essa receita delícia .. Eu amo o bacalhau é grande. UhmmmmbsssMARIMI

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  17. Gosto tanto disso!!!
    Que lindas imagens Sandrinha;)
    Beijocas e bom fim de semana.

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  18. Sandra,

    Muito boa esta sugestão , bjs e bom fim de semana!

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  19. Adoro esta receita e o aspecto ficou delicioso!
    bom fim de semana

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  20. Looks like a nice healthy meal, I love chickpeas and the potato... not to fond of fish. But this I wouldn't mind digging into...

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  21. Oi Sandra que linda apresentação o sabor hummm...deve ter ficado com certeza excelente ótimo final de semana

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  22. eu sou fan esta uma delicia e muito bem aprezentado gostei da decoracao beijinhos

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  23. Sandra querida, amei este prato.
    Olha, ficou uma combinação perfeita.
    Um abraço.

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  24. Adoro bacalhau com grão, combina tão bem :)

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  25. Adoro grão. Adoro bacalhau com grão. Em pequena quando se fazia este prato eu só queria o grão mas hoje já gosto muito desta combinação!

    Beijinhos

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  26. De um prato tradicional português, fiz-te uma apresentação gourmet.

    Bjinho

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  27. Tudo na vida pode ser transformado em algo mais requintado. Excelente apresentação. Adorei! bjs carla sousa

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Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho