Costeletas de Porco com Ananás e Batatas Gratinadas

Olá!

Hoje deivo-vos aqui na minha cozinha duas sugestões diferentes ;)

Confesso que apesar de gostar desta carne, não tenho o hábito de cozinhar costeletas de porco mas, a pedido do marido confeccionei este prato bem simples que nos proporcionou uma refeição bem agradável ;)

Receita inspirada do site SaborIntenso.

Contudo, fiz algumas alterações à receita original. Optei por grelhar as rodelas de ananás e substitui as natas por leite magro e acrescentei um pouco de farinha maizena para engrossar o molho.

E para acompanhar esta carne, confecionei este acompanhamento que achei ma...ra..vi...lho...so, receita igualmente com inspiração no site SaborIntenso!

O sabor do alecrim, misturado com o bacon, dá um toque sublime!! Gostei bastante!!

Já o marido não apreciou muito :(((, tirando as suas preciosas batatas fritas, batatas cozinhadas no forno ou na panela não fazem parte do seu vocabulário :(((

Aqui ficam as receitas ;)

Costeletas de Porco
Ingredientes para 4 pessoas:

• 4 costeletas de porco
• 4 rodelas de ananás em calda
• 60g de margarina
• 1 colher de chá bem cheia de mostarda
• 200 ml da calda do ananás
• 100 ml de vinho branco
• 200 ml de natas
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:
Tempere as costeletas de ambos os lados com sal e pimenta.
Numa frigideira, coloque a margarina a derreter.
Frite as costeletas de ambos os lados sem deixar queimar a margarina.
Retire as costeletas para uma travessa.
Frite as rodelas de ananás na gordura que ficou.
Depois de fritas, coloque as rodelas de ananás sobre as costeletas.
Na gordura que ficou, misture a mostarda, o vinho branco e a calda do ananás.
Deixe ferver.
Quando estiver a ferver, coe o molho para outra frigideira.
Deixe ferver durante 2 minutos.
Junte as natas, mexa e deixe apurar um pouco.
Coloque o molho por cima das costeletas e está pronto a servir.
Sirva com arroz branco.



Batatas Gratinadas:
Ingredientes para 4 pessoas:

• 600g de batatas cortadas em rodelas muito fininhas
• 75g de bacon muito picado, quase em pasta
• Folhas de 2 raminhos de alecrim fresco
• 1 alho picado
• 200 ml de leite
• 150 ml de natas
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Noz-moscada q.b.

Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume o bacon e o alho.
Mexa e deixe aquecer tudo.
Junte o leite, as natas e as folhas de alecrim.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Mexa e deixe ferver.

2. Junte as batatas, envolva bem e deixe cozinhar durante 5 minutos.

3. Passado os 5 minutos, com a ajuda de uma escumadeira, coloque as batatas num tabuleiro de ir ao forno untado com manteiga.
Aconchegue bem e regue com o restante molho.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º entre 35 e 45 minutos, até as batatas fiquem gratinadas por cima.
E está pronto a servir.

Bom Apetite!