quarta-feira, 7 de setembro de 2011

Costeletas de Porco com Ananás e Batatas Gratinadas

Olá!
Hoje deivo-vos aqui na minha cozinha duas sugestões diferentes ;)

Confesso que apesar de gostar desta carne, não tenho o hábito de cozinhar costeletas de porco mas, a pedido do marido confeccionei este prato bem simples que nos proporcionou uma refeição bem agradável ;)

Receita inspirada do site SaborIntenso.

Contudo, fiz algumas alterações à receita original. Optei por grelhar as rodelas de ananás e substitui as natas por leite magro e acrescentei um pouco de farinha maizena para engrossar o molho.




E para acompanhar esta carne, confecionei este acompanhamento que achei ma...ra..vi...lho...so, receita igualmente com inspiração no site SaborIntenso!
O sabor do alecrim, misturado com o bacon, dá um toque sublime!! Gostei bastante!!


Já o marido não apreciou muito :(((, tirando as suas preciosas batatas fritas, batatas cozinhadas no forno ou na panela não fazem parte do seu vocabulário :(((






Aqui ficam as receitas ;)

Costeletas de Porco
Ingredientes para 4 pessoas:


  • 4 costeletas de porco
  • 4 rodelas de ananás em calda
  • 60g de margarina
  • 1 colher de chá bem cheia de mostarda
  • 200 ml da calda do ananás
  • 100 ml de vinho branco
  • 200 ml de natas
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:
Tempere as costeletas de ambos os lados com sal e pimenta.
Numa frigideira, coloque a margarina a derreter.
Frite as costeletas de ambos os lados sem deixar queimar a margarina.
Retire as costeletas para uma travessa.
Frite as rodelas de ananás na gordura que ficou.
Depois de fritas, coloque as rodelas de ananás sobre as costeletas.
Na gordura que ficou, misture a mostarda, o vinho branco e a calda do ananás.
Deixe ferver.
Quando estiver a ferver, coe o molho para outra frigideira.
Deixe ferver durante 2 minutos.
Junte as natas, mexa e deixe apurar um pouco.
Coloque o molho por cima das costeletas e está pronto a servir.
Sirva com arroz branco.



Batatas Gratinadas:
Ingredientes para 4 pessoas:

  • 600g de batatas cortadas em rodelas muito fininhas
  • 75g de bacon muito picado, quase em pasta
  • Folhas de 2 raminhos de alecrim fresco
  • 1 alho picado
  • 200 ml de leite
  • 150 ml de natas
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Noz-moscada q.b.
Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume o bacon e o alho.
Mexa e deixe aquecer tudo.
Junte o leite, as natas e as folhas de alecrim.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Mexa e deixe ferver.

2. Junte as batatas, envolva bem e deixe cozinhar durante 5 minutos.

3. Passado os 5 minutos, com a ajuda de uma escumadeira, coloque as batatas num tabuleiro de ir ao forno untado com manteiga.
Aconchegue bem e regue com o restante molho.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º entre 35 e 45 minutos, até as batatas fiquem gratinadas por cima.
E está pronto a servir.


Bom Apetite!

36 comentários:

  1. Pois esta refeição agrada-me bastante Sandra,e é uma boa alternativa para usar as costeletas. Adorei também o aspecto dessas batatinhas gratinadas e por isso vou levar a receita hehehe,


    beijinhos!!

    ResponderEliminar
  2. Gostei muito da ideia das batatas. Uma forma inovadora e deliciosa de as comer.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  3. São tão boas essas batatinhas. Ficaram com muito bom aspecto.
    beijinho

    ResponderEliminar
  4. Que maravilha de pratinho Sandra, até fiquei cheia de fome. O aspecto está excelente e as fotos 5 estrelas.

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  5. Sandra eu também não sou grande apreciadora de costeleta de porco mas ás vezes tb faço a vontadinha ao menino :) As batatas é que adorei mesmo e vou levar a receita :)

    Beijinho

    ResponderEliminar
  6. Essas batatinhas são uma delicia!!Vou levar a receitinha!
    Bjoka
    Rita

    ResponderEliminar
  7. Bom aspecto amiga, boa sugestão para variar!


    Bjs.

    ResponderEliminar
  8. A tua refeição está fantástica, os meus parabéns!
    Essas batatas gratinadas então devem ser uma perdição!

    ResponderEliminar
  9. Que ricas batatas! Sandra, preciso de comprar um grelhador desses, o teu funciona bem?
    Beijinhos,
    Madalena

    ResponderEliminar
  10. M.
    Funciona lindamente, já usei muitas vezes para fazer tostas, umas carnes e legumes grelhados, agora frutas ;) e estou muito satisfeita!
    Um beijinho

    ResponderEliminar
  11. qué delicia y mezcla de sabores exquisitos. Me encanta el toque de la piña¡¡
    una preciosa presentación.
    besitos,
    Ani.

    ResponderEliminar
  12. Olá Sandra,
    Ficou uma refeição mesmo fantástica, gostei de tudo!! Achei uma boa ideia grelhares o ananás :) As batatas...estou com a maioria...estão mesmo deliciosas!! Vou anotar também hehe
    Um beijinho!

    ResponderEliminar
  13. Mmmmmmmmm que pinta mas exquisita tiene.

    ResponderEliminar
  14. Sandra, gostei muito da tua refeição, mas fiquei a babar com o acompanhamento! Essas batatinhas até me fizeram sorrir... :) Adorei.

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  15. Que bela refeição.Essas batatas são uma tentação Sandra.

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  16. Adorei essas batatinhas gratinadas, com o aroma do alecrim! E também aprecio muito acompanhar carne de porco com ananás grelhado. Óptima refeição.
    Um beijinho.

    ResponderEliminar
  17. Sandra,

    Uma refeição bastante apetitosa, bjs

    ResponderEliminar
  18. Prazer em conhecê-lo, Sandra. Obrigado pela sua visita e estou feliz que você visitou minha cozinha blog. Você é bem vindo sempre que quiser.
    Com sua permissão, eu me tornei um seguidor de seu blog e estou atenta às receitas que propomos.
    Estes reforços têm presença muito boa.

    Um abraço.
    GustoCocina - María G.

    ResponderEliminar
  19. Olá a todos!
    Vi que gostaram muito destas batatas ;), experimentem pois são uma verdadeira delicia, eu adoro! Desde que conheci esta receita já fiz algumas vezes, são de facto muito saborosas!!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  20. Hola Sandra preciosa, esa mezcla de cerdo y piña es sublime, pero esas patatas te las copio ya mismo, ¡qué ricas!

    Un besazo

    ResponderEliminar
  21. OLÁ SANDRINHA!
    AMO CARNE DE PORCO E COM ABACAXI O SABOR FICA MELHOR AINDA, EU SALIVEI COM A TUA RECEITA, ESTÁ UM ESPETÁCULO, HUMMMMMMMMM!
    DELÍCIA!
    BJOCAS!!

    ResponderEliminar
  22. Adorei os dois pratos, carne de porco é bem vinda sempre aqui em casa, e batata é minha perdição. Amei..bjokas

    ResponderEliminar
  23. Gostei de tudo!
    Especialmente do ananás queimadinho que mostras!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  24. Uma bela sugestão sem dúvida.
    E a combinação do ananás com as costoletas resultou lindamente!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  25. AQUI EM CASA SÃO MUITO APRECIADAS.
    AS TUAS FICARAM EXCELENTES E COM ESSE MOLHO...UMA DELICIA.
    BJS

    ResponderEliminar
  26. A mim parece-me tudo com um excelente aspecto. Adoro misturar fruta na comida.

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  27. Adorei!
    Essas batatinhas sao a minha perdicao!
    beijinho

    ResponderEliminar
  28. Olá

    Dá vontade de provar e saborear bem devagar.
    Gostei. Gostei muito.
    Vou voltar.

    Um beijo.

    Nita

    ResponderEliminar
  29. O teu marido deve ser parecido com o meu!!
    Eu adorei tudo, desde a carninha até ao acompanhamento, uma delícia.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  30. Sandra, essas costeletas ficaram um arraso...um beijinho.

    ResponderEliminar
  31. Sandra devem ter ficado uma delícia ,gosto muito de batatas cozidas no forno,sempre que faço tainha assada corto em rodelas e as coloco abaixo da tainha fica uma delícia,,,,
    Amiga querida amei tomar um cházinho com você,muito obrigada pela visita,serás sempre bem vinda,,,
    beijos de hortelã...

    ResponderEliminar
  32. Mi piace molto l'agrodolce della frutta con la carne, quisito piatto, brava Sandra!!!!

    ResponderEliminar
  33. Sandrinha,
    Estão com um aspecto super delicioso... Ja fiz as originais, mas as tuas com o alecrim devem ter ficado uma delicia : ) Gostei muito da tua versão.

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  34. Adorei tudo, mas essas batatas estão um espanto mesmo :)
    beijinhos

    ResponderEliminar
  35. Que bela ideia, vou querer experimentar
    Beijinhos e muito obrigada pelas visitas ao blog

    ResponderEliminar
  36. Eu fico com as batatas, que coisa deliciosa.
    Um beijo

    ResponderEliminar

Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho