sexta-feira, 16 de setembro de 2011

Amêijoas com Molho Especial

Olá!
Com o fim de semana à porta, num final de tarde, porque não desfrutar de um delicioso petisco como este ;) na companhia da família ou/e amigos!

Na minha casa nunca falta um bom queijo, sou fã incondicional.  Tenho, no mínimo sempre duas qualidades de queijo, aprecio todos, mas a minha perdição são os deliciosos queijinhos de Azeitão ou o queijo da Ilha, é um bom complemento alimentar desde que seja ingerido com moderação!

Desde pequena que fui habituada pelos meus avós paternos a comer queijo à refeição, recordo-me de haver sempre um bom pedaço de queijo na mesa, nunca faltava. Lembro-me da minha avó gostar de saborear uma boa fatia antes da refeição e do meu avô que adorava comer após as refeições juntamente com uma peça de fruta! E assim se criam hábitos alimentares :)


Bom fim de semana a todos!!
Um beijinho!














Receita: SaborIntenso


Ingredientes para 4 pessoas:
  • 2 kg de amêijoas demolhadas em água fria, temperada com sal durante 2 horas
  • 100 ml de azeite
  • 1 cebola grande cortada em rodelas meia-lua finas
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 pimento vermelho cortado em tiras
  • 110g de chouriço de carne picante cortado em rodelas finas
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 125 ml de vinho branco
  • 1 molhinho de salsa picada
Preparação:

1. Num tacho grande, leve ao lume o azeite, a cebola, o alho e o pimento.
Mexa e deixe refogar.

2. Depois de tudo bem refogado, junte o chouriço, mexa e deixe fritar durante 1 minuto.
Adicione a polpa de tomate e o vinho branco.
Mexa e deixe ferver durante 3 minutos.

3. Por fim, junte as amêijoas e a salsa.
Mexa muito bem, para que o refogado fique misturado com as amêijoas.
Deixe cozinhar em lume forte até que o marisco abra.

4. A meio, mexa as amêijoas para que fiquem cozinhadas por igual.
Depois de todas as conchas abertas, apague o lume e sirva.

36 comentários:

  1. Mas que belos petiscos, na casa dos meus pais nunca falta queijo também...a minha é perdida e eu também adoro mas já compro em menos quantidade porque só eu é que como.
    Tens aí um belo petisco. Beijocas

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  2. Ola Sandra adorei o aspecto destas ameijoas e o teu blog.

    Beijinhos

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  3. QUe delícia, Sandra dá até vontade de antecipar o happy- hour.
    Quando estive em Portugal me deliciei com os queijos,são realmente saborosos.
    Bj e bom fim de semana,
    Lylia

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  4. ¡Que lujo, para mí de 5 tenedores!

    Besos

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  5. Me encantan las almejas y tal y como las has preparado tienen que haber estado buenisimas.

    bicos

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  6. Era escusada aquela charcutaria maravilhosa! Que loucura, quero já isso para petiscar ao almoço! eheh
    Beijinhos

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  7. Adoro esse prato Sandrinha, fica muito bom e esse molhinho para molhar no pãozinho ai ai que delicia rsrsrs. Já ouvi muito falar nesse queijo da Ilha, dizem que é uma delicia. Bela refeição. Um ótimo final de semana querida e espero sinceramente que vc esteja melhor.beijinhos

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  8. OLÁ QUERIDA SANDRINHA!
    AQUI EM CASA QUEIJOS TBM NÃO FALTAM, NÃO DA PRA FICAR SEM ELES.
    A TUA RECEITA ESTÁ UM LUXO, ÓTIMA PEDIDA PARA O FIM DE SEMANA!

    BEIJOS......

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  9. Olá Sandra, descobri o teu blog ontem e posso dizer que fiz uma retrospectiva desde o principio... adorei tens receitas que dão-nos no olho e as decorações tão excelentes... espero que não te chateis peslo facto de ter raptado literalmente falando claro para o meu cantinho que já tenho há bastante tempo mas que só agora sofreu umas alterações e passei tambem a incluir outras artes...

    visita-me
    xana

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  10. Sandra, que petiscos marvilhosos e deliciosos estes. E muita covardia. A mistura da linguiça com o marisco deve ter ficado com um sabor muito interessante.
    Bjo

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  11. Hummm, sandrinha que maldade, duas coisas que eu gosto tanto... que maravilha de petiscos!

    Bjs.

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  12. Que maravilha aos olhos!!!
    Então esses queijos enchem-me as medidas, é que adoro queijo, adoro. E sendo ratolinha estás a ver, não estás, ehhehehe...
    beijos

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  13. Sandrinha eu vou chorar muito :) :) para além do queijo que também adoro tudinhos, essas amêijoas deixaram com saudades das minhas férias, cá no Norte não se encontra dessa amêijoa com casca preta e é essa que eu adoro nas férias no Sul vinguei-me quase todos os dias comi ao lanche mas ainda n enjoei deu-me vontade de por pés a caminho eheheheh

    Beijinho e um optimo fim de semana

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  14. Sandrinha, e que belo hábito alimentar esse seu, hein? Ahh só de lembrar dos queijos de Portugal já fico com água na boca por aqui! Meu marido então, não posso nem falar que ele já começa a salivar! Os queijos daí são realmente deliciosos e diferentes do que temos por aqui... beijos e bom fim de semana para ti!!

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  15. Que maravilha, Sandra! Também gosto demais de queijos.
    Um lindo e abençoado fim de semana.
    Bjos, Lú.

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  16. Desde então, não pode qualificar com uma nota inferior a 10, você foi perfeita.
    Concordo com você no queijo é um alimento que eu amo e está sempre presente na minha despensa.

    Beijos.
    GustoCocina - María G.

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  17. Sandrinha, essa refeição está divina, eu também adoro queijos!
    Beijinhos

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  18. olá Sandra
    seu blog é lindo, um ótimo dia bjs

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  19. Uiii, tão bom!! Já fiquei com água na boca.

    Kisses,
    Saltos de Cristal

    http://saltosdecristal.blogspot.com/

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  20. Faço sempre á bulhão pato mas na proxima vão sair as ameijoas da Sandra!! bjks

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  21. Qué buen aspecto tiene este plato, seguro que está delicioso.
    Un beso desde Hoy cocina Vivi

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  22. Olá Sandra, quanta gostosura junta?!
    Amei teu blog.
    E essa histórinha do queijo tb rola aqui em casa. Somos como ratinhos rsrsrs.... adoramops todo tipo de queijo. E o que contou sobre teus avós me fez lembrar dos meus que tb tinham suas histórias de comidinhas e petiscos preferidos. Lembro do vinho na sopa , acompanhado de um bom pedaço de pão.Obrigada por este momento, querida!Quando puder venha me visitar, será um prazer recebê-la!

    Já te sigo e virei fã!


    meu afeto
    beijos e ótimo fim de semana!

    Lu C.

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  23. bem eu nao sou la muito fan de queijo o que nao é la muito bom para mim pois devia comer assim diz o meu medico mas nao consigo a nao ser em doces assim ja passa esta tudo tam bom que da vontade de comer tudo heeheh beijinhos e muita coraguem cuida de ti ok bom fim de semana

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  24. ESSAS AMEIJOAS FICARAM UMA TENTAÇÃO, BEM AO MEU GOSTO.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  25. Oi Sandrinha !!Que delicia esses mariscos hein!! Prato riquissimo!! :) Hummm e esses queijos portugueses são tudo hein!?! Ai adoro a culinária portuguesa...hummm! :) Amei!! beijos Tereza

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  26. Estas amêijos me parece deliciosas...muito apetisosas e convidadita.sou fascinada por amêijosas!
    bom fim de semana!
    bjs
    Maria

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  27. Ai que maravilha de mesa!!! Até a minha barriga protestou!
    Beijinho e bom fim de semana!

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  28. Hummm!!!!! Adorei o blog!
    Passa no TC e veja os events da SChutz e IGuatemi!! bjinhooo

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  29. Your cheese plate looks fabulous! I would rather eat that than a meal :) Although your clams look delicious, too! Enjoy your weekend~

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  30. Bom que aspecto...comia um bocadinho de tudo. Esses queijinhos também são uma desgraça para mim!

    Beijinhos

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  31. Adoro amêijoas, k belo pratinho :).. Espero que te sintas melhor já querida, apesar de ser uma pessoa optimista tb tenho os meus dias e fases menos alegres, mas acabamos por dar a volta por cima né? :)
    beijoca e vamos a arribar

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  32. Hola Sandra, gracias por hacerte seguidora mía, yo también me hice tuya, di una vuelta rápida por tu blog y me gusto mucho, tendré que cogerlo con tiempo para poder disfrutar de esas recetas tan deliciosas, un abrazo.

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  33. Sandra,
    apreciei imenso estes petiscos todos. Também sou fã de queijos e enchidos. A ameijoas ficaram divinais.
    Tudo muito bom, mesmo.
    Patrícia

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  34. Espero que já te sintas melhor Sandrinha e que o sorriso constante tenha voltado ao teu rosto.
    Cheguei ontem de férias e reparei que tens várias receitinhas novas, todas muito apetitosas, parabéns. Também reparei que fizeste a minha Pita Shoarma, é uma maravilha não é? Eu compro o cebolinho seco no continente, elclerc ou jumbo (é da marca margão).

    Beijinhos

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Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho