Olá!
Na minha opinião uma boa açorda tem de ser muito bem temperada, assim que vi esta receita no blog da Luísa Alexandra não hesitei e fui a "correr" fazê-la! Apesar da sua aparência não ser muito convidativa ficou bem saborosa e cremosa. Tenho pena de não confecionar mais vezes este tipo de açordas, pois cá em casa sou a única apreciadora :((
Ingredientes:
| Pão Caseiro de véspera
| 1 Caldo de Tempero para Carne
| Tomate
| Azeite
| Alho
| Cebola
| 1/4 Chouriço Caseiro
| Pimentão Doce
| Mistura de Especiarias
| Sal Aromatizado [se necessário]
Preparação:
Para fazer a açorda convém usar-se pão caseiro de véspera, para se obter uma boa consistência.
Coloca-se meio litro de água num recipiente e leva-se ao microondas até ferver.
Junta-se o caldo de tempero para carne e dissolve-se com um garfo.
Adiciona-se o pão cortado em pedaços e fica a absorver enquanto se faz o refogado.
Num tacho coloca-se um pouco de azeite, alho e uma cebola às rodelas.
Quando a cebola ficar translúcida adiciona-se o tomate sem pele e cortado em pedaços e um pouco de chouriço ceseiro em pedaços.
Deixa-se refogar até amolecer.
Tempera-se com um pouco de pimentão doce, mistura de especiarias e, se necessário, sal.
Junta-se o pão demolhado e envolve-se bem.
Deixa-se cozinhar uns minutos, até ficar com a consistência a gosto.
Bom Apetite!
Para não teres que comer sozinha eu levo um bocadinho que eu adoro açorda :)
ResponderEliminarDá cá mais cinco Sandra, cá em casa também sou a única que aprecia e por isso não faço muitas vezes mas sabe tãooooo bem, verdade? E então se for feita com um belo pãozinho Alentejano,um bom tempero (poejos)e camarão hummmmmmm,
ResponderEliminarbeijinhos!!
Eu também comeria com todo prazer, não tem má cara...
ResponderEliminarBjs.
E quem não gosta de uma boa açorda? :) Só mesmo o teu marido oh Sandra, eu acho que isso é motivo pra divorcio eheheheh
ResponderEliminarOlha querida apesar do aspecto não ser o melhor o paladar tenho a certeza que é divinal.
Beijinho e obrigado pelo comentário :)
Quem disse que não é convidativa???!?!?! Está com aspeto excelente!! Também eu não confeciono muitas vezes açorda, mas adoro!!! Tenho de fazer esta ;)
ResponderEliminarNunca comi, mas pelos ingredientes, parece muito boa. Um pratinho diferente aqui no Brasil.
ResponderEliminarBjos, Lú.
Mas que bom aspecto amiga, as tuas fotos são sempre bonitas....bjokitass
ResponderEliminarficou muito aptitoso!!
ResponderEliminarao contrario de ti acho que ficou com excelente aspecto.
um beijinho
O meu também não come mas eu adoro!! é a minha costela alentajana! bjks
ResponderEliminarAçorda!
ResponderEliminarQue maravilha, sou muito
apreciadora deste pratos.
Beijos.
Tenho que ir aí jantar contigo, pois açorda é uma refeição que adoro!
ResponderEliminarFico contente que tenhas experimentado e gostado.
Beijinho.
Quando fizeres açorda é dia de gulodiçe porque é só para ti...é melhor assim...
ResponderEliminarBjoka
Rita
Junta-te a mim... lá em casa o Sarinho não gosta, mas eu ás vezes junto-me com a minha mãe e comemos.
ResponderEliminarEstá espectacular. Beijinhos
Hummm Sandra, eu acho que tem muito bom aspecto, já me servia dela para o meu almoço, adoro açorda!Beijinhos
ResponderEliminarSandra; eu também comería com todo prazer. Bjs
ResponderEliminarPois eu não sou muito apreciadora mas apontei a receita para ver se consigo passar a ser.
ResponderEliminarBeijinhos
Eu adoro açordas, mas de tomate nunca provei, tenho de experimentar.
ResponderEliminarA tua ficou com óptimo aspecto, muito convidativo mesmo.
Beijinhos
Oi Sandra,
ResponderEliminarGostei da ideia.Só conhecia a açorda de bacalhau que comi aí em Portugal.
Essa deve ficar bem gostosa também.
Bj,
Lylia
Sausages impart so much wonderful flavor...this sounds yummy!!!
ResponderEliminarO aspecto está otimo,ÓTIMA SUGESTÃO! já levo esta receiTA comigo para provar um dia destes... rsrs
ResponderEliminarBjs
Maria
Olá Sandra, nunca comi, mas acho que vou gostar.
ResponderEliminarVou experimentar com certeza.
Bjo
Fê
Sandrinha! Eu adoro açorda, é uma delícia.
ResponderEliminarBeijinhos
Eu também gosto muito de açorda e concordo contigo, tem de ser bem temperada. A foto ficou bem sugestiva, muito bem apresentada. Adorei. bjs
ResponderEliminarOLÁ QUERIDA SANDRINHA!
ResponderEliminarNUNCA PROVEI MAS PELOS INGREDIENTES FICOU TUDO DE BOM!
BEIJOS.....
Eu não me importo nada de partilhar contigo a refeição quando fizeres açordas! hehe. Gosto muito.
ResponderEliminarUm beijinho.
está lindo Sandra beijokas
ResponderEliminarSandra, gosto muito de açorda embora faça poucas vezes. Esta deve ter ficado muito boa!
ResponderEliminarbeijinhos
Olá Sandrinha nunca provei Açorda, mas vejo em muitos blogs portugueses, e acredito que deva ser uma delicia. Não achei que ficou uma aparência nada convidativa, muito pelo contrário, para mim ficou bem convidativa sim. Gostei, quem sabe um dia me arrisco também, vontade é o que não me falta... Bjocas
ResponderEliminarSandra, que rica açorda.Gostei muito um beijo))
ResponderEliminarQuerida Sandra, tem um óptimo aspecto e deve ter ficado com um óptimo sabor, também. :)
ResponderEliminarEssa acorda se ve deliciosa , acho que comeria até a foto
ResponderEliminarAqui em casa tb só eu é qie gosto, por isso acabo por não fazer.
ResponderEliminarAcho que está com uma ótima cara, comia de bom gosto um bocadinho!
Beijinhos
Está perfeita e sempre que te apetecer podes contar com a minha companhia, adoro açordinhas;)
ResponderEliminarbeijocas.
Olá Sandra!
ResponderEliminarNão sou grande apreciadora de açorda,mas a tua tem um bom aspecto.
Beijinhos
Olá Sandra!
ResponderEliminarAndo tentada a experimentar e o meu marido felizmente também diz que quer provar. Gostei da tua e vou levar a receita para fazer.
Bom fim-de-semana!
Beijinhos da Formiguinha