quinta-feira, 22 de setembro de 2011

Açorda de Tomate

Olá!
Na minha opinião uma boa açorda tem de ser muito bem temperada, assim que vi esta receita no blog da Luísa Alexandra não hesitei e fui a "correr" fazê-la! Apesar da sua aparência não ser muito convidativa ficou bem saborosa e cremosa. Tenho pena de não confecionar mais vezes este tipo de açordas, pois cá em casa sou a única apreciadora :((

Um beijinho!





Ingredientes:

| Pão Caseiro de véspera
| 1 Caldo de Tempero para Carne

| Tomate
| Azeite
| Alho
| Cebola
| 1/4 Chouriço Caseiro
| Pimentão Doce
| Mistura de Especiarias
| Sal Aromatizado [se necessário]

Preparação:


Para fazer a açorda convém usar-se pão caseiro de véspera, para se obter uma boa consistência.
Coloca-se meio litro de água num recipiente e leva-se ao microondas até ferver.
Junta-se o caldo de tempero para carne e dissolve-se com um garfo.


Adiciona-se o pão cortado em pedaços e fica a absorver enquanto se faz o refogado.

Num tacho coloca-se um pouco de azeite, alho e uma cebola às rodelas.
Quando a cebola ficar translúcida adiciona-se o tomate sem pele e cortado em pedaços e um pouco de chouriço ceseiro em pedaços.

Deixa-se refogar até amolecer.
Tempera-se com um pouco de pimentão doce, mistura de especiarias e, se necessário, sal.
Junta-se o pão demolhado e envolve-se bem.
Deixa-se cozinhar uns minutos, até ficar com a consistência a gosto.


Bom Apetite!

35 comentários:

  1. Para não teres que comer sozinha eu levo um bocadinho que eu adoro açorda :)

    ResponderEliminar
  2. Dá cá mais cinco Sandra, cá em casa também sou a única que aprecia e por isso não faço muitas vezes mas sabe tãooooo bem, verdade? E então se for feita com um belo pãozinho Alentejano,um bom tempero (poejos)e camarão hummmmmmm,


    beijinhos!!

    ResponderEliminar
  3. Eu também comeria com todo prazer, não tem má cara...

    Bjs.

    ResponderEliminar
  4. E quem não gosta de uma boa açorda? :) Só mesmo o teu marido oh Sandra, eu acho que isso é motivo pra divorcio eheheheh

    Olha querida apesar do aspecto não ser o melhor o paladar tenho a certeza que é divinal.

    Beijinho e obrigado pelo comentário :)

    ResponderEliminar
  5. Quem disse que não é convidativa???!?!?! Está com aspeto excelente!! Também eu não confeciono muitas vezes açorda, mas adoro!!! Tenho de fazer esta ;)

    ResponderEliminar
  6. Nunca comi, mas pelos ingredientes, parece muito boa. Um pratinho diferente aqui no Brasil.
    Bjos, Lú.

    ResponderEliminar
  7. Mas que bom aspecto amiga, as tuas fotos são sempre bonitas....bjokitass

    ResponderEliminar
  8. ficou muito aptitoso!!
    ao contrario de ti acho que ficou com excelente aspecto.
    um beijinho

    ResponderEliminar
  9. O meu também não come mas eu adoro!! é a minha costela alentajana! bjks

    ResponderEliminar
  10. Açorda!
    Que maravilha, sou muito
    apreciadora deste pratos.
    Beijos.

    ResponderEliminar
  11. Tenho que ir aí jantar contigo, pois açorda é uma refeição que adoro!
    Fico contente que tenhas experimentado e gostado.

    Beijinho.

    ResponderEliminar
  12. Quando fizeres açorda é dia de gulodiçe porque é só para ti...é melhor assim...

    Bjoka
    Rita

    ResponderEliminar
  13. Junta-te a mim... lá em casa o Sarinho não gosta, mas eu ás vezes junto-me com a minha mãe e comemos.
    Está espectacular. Beijinhos

    ResponderEliminar
  14. Hummm Sandra, eu acho que tem muito bom aspecto, já me servia dela para o meu almoço, adoro açorda!Beijinhos

    ResponderEliminar
  15. Pois eu não sou muito apreciadora mas apontei a receita para ver se consigo passar a ser.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  16. Eu adoro açordas, mas de tomate nunca provei, tenho de experimentar.
    A tua ficou com óptimo aspecto, muito convidativo mesmo.

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  17. Oi Sandra,
    Gostei da ideia.Só conhecia a açorda de bacalhau que comi aí em Portugal.
    Essa deve ficar bem gostosa também.
    Bj,
    Lylia

    ResponderEliminar
  18. Sausages impart so much wonderful flavor...this sounds yummy!!!

    ResponderEliminar
  19. O aspecto está otimo,ÓTIMA SUGESTÃO! já levo esta receiTA comigo para provar um dia destes... rsrs
    Bjs
    Maria

    ResponderEliminar
  20. Olá Sandra, nunca comi, mas acho que vou gostar.
    Vou experimentar com certeza.
    Bjo

    ResponderEliminar
  21. Sandrinha! Eu adoro açorda, é uma delícia.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  22. Eu também gosto muito de açorda e concordo contigo, tem de ser bem temperada. A foto ficou bem sugestiva, muito bem apresentada. Adorei. bjs

    ResponderEliminar
  23. OLÁ QUERIDA SANDRINHA!
    NUNCA PROVEI MAS PELOS INGREDIENTES FICOU TUDO DE BOM!

    BEIJOS.....

    ResponderEliminar
  24. Eu não me importo nada de partilhar contigo a refeição quando fizeres açordas! hehe. Gosto muito.
    Um beijinho.

    ResponderEliminar
  25. está lindo Sandra beijokas

    ResponderEliminar
  26. Sandra, gosto muito de açorda embora faça poucas vezes. Esta deve ter ficado muito boa!
    beijinhos

    ResponderEliminar
  27. Olá Sandrinha nunca provei Açorda, mas vejo em muitos blogs portugueses, e acredito que deva ser uma delicia. Não achei que ficou uma aparência nada convidativa, muito pelo contrário, para mim ficou bem convidativa sim. Gostei, quem sabe um dia me arrisco também, vontade é o que não me falta... Bjocas

    ResponderEliminar
  28. Sandra, que rica açorda.Gostei muito um beijo))

    ResponderEliminar
  29. Querida Sandra, tem um óptimo aspecto e deve ter ficado com um óptimo sabor, também. :)

    ResponderEliminar
  30. Essa acorda se ve deliciosa , acho que comeria até a foto

    ResponderEliminar
  31. Aqui em casa tb só eu é qie gosto, por isso acabo por não fazer.

    Acho que está com uma ótima cara, comia de bom gosto um bocadinho!

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  32. Está perfeita e sempre que te apetecer podes contar com a minha companhia, adoro açordinhas;)
    beijocas.

    ResponderEliminar
  33. Olá Sandra!
    Não sou grande apreciadora de açorda,mas a tua tem um bom aspecto.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  34. Olá Sandra!

    Ando tentada a experimentar e o meu marido felizmente também diz que quer provar. Gostei da tua e vou levar a receita para fazer.

    Bom fim-de-semana!
    Beijinhos da Formiguinha

    ResponderEliminar

Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho