segunda-feira, 1 de agosto de 2011

Quiche de Bacalhau e Cogumelos

Olá!
E para começar esta semana, aqui deixo uma deliciosa tarte de bacalhau com cogumelos, que fiz durante o fim de semana para levar para a casa de uns amigos! Ficou bem altinha e bonita, todos gostaram muito desta tarte. Acompanhei com uma saladinha de alface e tomate!

Boa semana a todos!






Ingredientes:
  • 1 base de Massa Folhada
  • 2 Alhos Franceses
  • 100 gr. Cenoura ralada
  • 300 gr. Bacalhau demolhado e desfiado
  • 1 lata de Cogumelos
  • 5 Ovos
  • 2 pacotes de Creme de Soja
  • 1 dl. Azeite
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Noz Moscada q.b.
  • Alho em pó q.b.
  • Salsa Picada q.b.
Preparação:

Forre uma tarteira com a base de massa folhada.
Numa frigideira, deite o azeite, os alhos franceses cortados às rodelas finas, a cenoura ralada e deixe refogar um pouco.
De seguida, adicione o bacalhau e os cogumelos e deixe cozinhar  em lume brando cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, apague o lume.
Numa tigela, deite os ovos, o creme de soja e tempere com o sal, a pimenta, a noz moscada, o alho em pó, a salsa picada e mexa tudo muito bem.
Disponha a mistura do bacalhau por cima da massa folhada, espalhando bem, regue com a mistura dos ovos e do creme de soja e leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC, aproximadamente 30/35 minutos.
Está pronto a servir!

Bom Apetite!

23 comentários:

  1. BOM DEMAIS COMEÇAR A SEMANA AMIGA COM ESSA QUICHE MARAVILHOSA, COM CERTEZA OS AMIGOS AMARAM, EU ESTOU AQUI SÓ BABANDO,RSRS.

    TENHA UMA ÓTIMA SEMANA!
    BEIJOS......

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  2. FICOU LINDA, ESSES COGUMELOS EM CIMA FICARAM PERFEITOS.
    BOA SEMANA
    BJS

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  3. Sandra, ficou linda essa quiche, e de bacalhau deve ter ficado bem deliciosa :))Beijinho e bom inicio de semana!

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  4. que bela quiche amiga muito bom aspecto gostei mesmo muito...bjokinhass

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  5. Que linda ficou a tua tarte, mesmo muito apetitosa!

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  6. Já comi muitas quiches mas não me lembro de ter provado com bacalhau..tenho de experimentar esta!!!

    Bjokas
    Rita

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  7. Gostei muito da quiche de bacalhau...bacalhau fica bem de todas as maneiras. E ficou tão alta, mesmo jeitosinha :)

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  8. Uma super tarte que de certeza ficou super deliciosa!! Linda e apetitosa :)
    Gosto muito de tartes salgadas...já anotei :)

    Beijinhos e boa semana Sandra! :)

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  9. Sandrinha quando quiseres vir ao Norte também podes trazer uma quiche igual :) Esta linda, perfeita!

    Beijinho

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  10. Ficou perfeita amiga, uma excelente opção e com óptimos ingredientes.

    Beijinhos e tem uma boa semana!!

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  11. ¡Dios mío, que alto!

    Tiene que ser una delicia.

    Besos

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  12. Que excelente sugestão
    Obrigada, tem um ar apetitoso:)

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  13. Ai Ai Sandrinha adoro quiches, acho-as lindas e sofisticadas e essa com bacalhau que é um peixe que amo, ficou maravilhosa. Adorei,os ingredientes que vão nela, tudo. Bela sugestão...beijinhos uma linda semana

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  14. Se é de bacalhau eu gosto, ficou linda
    Um beijinho e boa semana

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  15. Sandra, que maravilha!!!!!!!!!!!
    Não tenho dúvidas, ficou uma delícia.
    Bjs...........

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  16. mas que maravilha ja comi uma vez mas ja foi a muitos anos mas a tua esta um delirio parabens beijinhos

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  17. Está linda, muito consistente. Devia estar com uma textura óptima. Beijinhos

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  18. Olá Sandra

    Adoro a culinária portuguesa e quando aí estive, no mes de Abril, me deliciei com aos saborosos pratos.
    Eu sou Kinha do blog AMIGA DA MODA e vim conhecê-la.
    Seu blog é lindo e interessante e por isto já estou te seguindo. Vou aguardar a sua visita e ficarei feliz se me seguir também.
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    Boa Sorte

    Bjooooooooooo...................
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  19. HUmmmm

    Ficou linda
    e deve ter ficado deliciosa tb.

    Boa semana
    Beijo JÊ

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  20. Muito bonita, deve ter ficado deliciosa! bjs

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  21. bela quiche, ficou com um aspecto delicioso :) um beijinho

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Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho