Olá!
Cá em casa gostamos muito do sabor da carne de pato, principalmente nesta receita conjuga perfeitamente bem, com o sabor adocicado da laranja.
Fiz apenas uma alteração, ao invés de colocar licor de laranja, (não tinha) juntei um cálice de rum...ficou maravilhoso, a carne ficou muito tenrinha...
Acompanhei com arroz selvagem com frutos secos e salada gourmet!
Acompanhei com arroz selvagem com frutos secos e salada gourmet!
Ingredientes para 4 pessoas:
- 2 peitos de pato
- Sal q.b.
- 70g de margarina
- 120g de açúcar
- 4 colheres de sopa de água
- 250 ml de sumo de laranja
- 1 cálice de Licor de Laranja
- Rodelas de laranja q.b.
1. Tempere o peito de pato com sal.
2. Numa frigideira leve ao lume a margarina e quando estiver quente frite o pato durante 10 minutos, em lume brando para não queimar a gordura.
Passado os 10 minutos, vire o pato e deixe fritar mais 10 minutos.
3. Num tacho leve ao lume a água e o açúcar.
Deixe ferver até ficar com cor de caramelo.
Se secar muito acrescente um pouco mais de água.
Quando o caramelo ficar amarelo clarinho, junte aos poucos e mexendo sempre o sumo de laranja e o licor de laranja.
Deixe ferver.
4. Junte o pato e a gordura coada.
Deixe ferver durante 1 minuto e vire o pato a meio para ganhar gosto.
5. Retire o prato e sirva cortado em fatias com o molho por cima.
Acompanhe com as rodelas de laranja e arroz branco ou árabe.
Inspiração: SaborIntenso
Bom Apetite!
Que óptimo aspecto, ficou mesmo apetitosa.
ResponderEliminarFicou muito bem Sandra...perfeito adoro o sabos do pato com laranja...bjiokitas
ResponderEliminarA minha filha é doida por peito de pato, ela que não come muito, quando faço isto come quase um inteiro.
ResponderEliminarVou levar a receita e experimentar em breve
Um beijinho e bom fim de semana
Eu nunca comi pato, mas tenho curiosidade em provar.
ResponderEliminarSeu prato está lindo.
Beijos
Ficou lindíssimo, o sabor só provando. :-)
ResponderEliminarBeijinhos
Ei Sandra!
ResponderEliminarEsse prato ficou maravilhoso, hein? Adoro magret!
Obrigada pelo comentário carinhoso deixado no niver do blog.
Bj e ótimo fim de semana,
Marcela / Atelier Glacê Real.
GOSTO MUITO DE PEITO DE PATO, ESSE FICOU EXCELENTE.
ResponderEliminarBJS
MAIS UMA BELA RECEITA QUE NOS APRESENTA, SEU PRATO FICOU LINDO DEMAIS!
ResponderEliminarBEIJOS.......
Caramba, está com uma cara muito boa... eu como fácil umas 4 rodelas com um arroz quentinho.... hummm...
ResponderEliminarMuito bom seu blog!
Bom final de semana
Adoro essa carne Sandra e ficou mesmo apetitosa,
ResponderEliminarbeijinhos e obrigado pela partilha!!
BOM FIM DE SEMANA!
Sandrinha que linda e deliciosa refeição, aqui em casa tbém gostamos muito de peito de pato, e com sumo de laranja é uma combinação perfeita, gostei do rum que vc colocou, deve ter dado um toque especial ao prato. Esta uma linda apresentação, super suculento...bjocas um excelente final de semana amiga
ResponderEliminarQue delicia!
ResponderEliminarEu não encontro aqui peito de pato congelado. Não é nada fácil!
Bjs
Nunca comi pato, o teu esta com optimo aspecto!
ResponderEliminarGostei da apresentacao!
beinho
Olá Sandra que linda apresentação fiquei com água na boca bom final de semna bjs!
ResponderEliminarOi, flor! Acabei de conhecer o seu blog e AMEI! Muito lindo aqui e cheio de dica bacana :)
ResponderEliminarSe puder, dá uma passadinha no meu, tá rolando sorteio :)
Beijão, Letícia
http://caseieagoraa.blogspot.com
Ficou com bom aspecto o teu prato.
ResponderEliminarBeijinhos
Ai k delícia :) adoro pato..
ResponderEliminarbeijinhos
um deve ter ficado bom em depois da uma passadinha la no meu blog!
ResponderEliminarhttp://prepararprovarpostar.blogspot.com/
Que bom aspecto, adorei querida! :)
ResponderEliminarBeijinhos MissB
http://arcoirisnacozinha.blogspot.com/