Lasanha de Bacalhau com Espinafres

Olá!

A 6ª feira chegou, finalmente vou descansar uma semaninha...vou de férias uns dias para o sul do país!!

Por esse motivo não vou poder comentar com mais frequência as vossas cozinhas :((, virei espreitar as novidades, sempre que possa!!

Não se esqueçam da minha cozinha, OK??

E para finalizar esta semana, deixo-vos uma boa sugestão para podermos saborear o nosso tão delicioso bacalhau!!

Beijinhos a todos!

fazendo a lasanha :)

são servidos de um pratinho??

Ingredientes:

• 1 posta de Bacalhau
• 350 gr. folhas de Espinafres
• 4 folhas de lasanha
• 1 cebola
• 4 dentes de Alho
• 1 fio de Azeite
• Sal e Pimenta q.b.
• 60 gr. Farinha
• 1 dl. Leite magro
• 1 colher de sobremesa de Manteiga
• Alho em pó e Noz Moscada q.b.
• Sal e Pimenta q.b.
• Molho Sacla - Tomate e Rúcula (temos de acabar o frasco, eheh...;)
• Mistura 3 Queijos q.b.

Preparação:

Numa panela com água, coloque o bacalhau a cozer durante 10 minutos. Apague o lume e reserve a água.

Faça o bechamel, (fiz na bimby) deite no copo 500 ml. da água da cozedura do bacalhau, o leite, a farinha, tempere com o sal, a pimenta, o alho em pó e a noz moscada, programe 8 minutos, vel. 4, temp. 90ºC. Findo esse tempo, junte a manteiga e programe 1 minuto, vel. 1, temp. 90ºC.

Entretanto, desfie o bacalhau, retirando a pele e as espinhas. Faça um refogado com o azeite, a cebola, os alhos, junte os espinafres e o bacalhau e deixe cozinhar.

Numa travessa, deite um pouco de bechamel no fundo, por cima coloque uma folha de lasanha, o recheio do bacalhau e mais um pouco de bechamel. Repita o processo, até acabar os ingredientes, finalizando com uma folha de lasanha. Regue tudo com restante bechamel e por cima deite o molho de tomate e rúcula e polvilhe com o queijo ralado.

Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC, aproximadamente 30 minutos ou até que a massa fique bem cozida. Está pronto a servir!

Bom Apetite!

um cheirinho a férias...eheh!!

Beijinhos a todos!