sexta-feira, 12 de agosto de 2011

Lasanha de Bacalhau com Espinafres

Olá!
A 6ª feira chegou, finalmente vou descansar uma semaninha...vou de férias uns dias para o sul do país!!
Por esse motivo não vou poder comentar com mais frequência as vossas cozinhas :((, virei espreitar as novidades, sempre que possa!!
Não se esqueçam da minha cozinha, OK??

E para finalizar esta semana, deixo-vos uma boa sugestão para podermos saborear o nosso tão delicioso bacalhau!!

Beijinhos a todos!




fazendo a lasanha :)




são servidos de um pratinho??


Ingredientes:
  • 1 posta de Bacalhau
  • 350 gr. folhas de Espinafres
  • 4 folhas de lasanha
  • 1 cebola
  • 4 dentes de Alho
  • 1 fio de Azeite
  • Sal e Pimenta q.b.
  • 60 gr. Farinha
  • 1 dl. Leite magro
  • 1 colher de sobremesa de Manteiga
  • Alho em pó e Noz Moscada q.b.
  • Sal e Pimenta q.b.
  • Molho Sacla - Tomate e Rúcula (temos de acabar o frasco, eheh...;)
  • Mistura 3 Queijos q.b.
Preparação:

Numa panela com água, coloque o bacalhau a cozer durante 10 minutos. Apague o lume e reserve a água.

Faça o bechamel, (fiz na bimby) deite no copo 500 ml. da água da cozedura do bacalhau, o leite, a farinha, tempere com o sal, a pimenta, o alho em pó e a noz moscada, programe 8 minutos, vel. 4, temp. 90ºC. Findo esse tempo, junte a manteiga e programe 1 minuto, vel. 1, temp. 90ºC.

Entretanto, desfie o bacalhau, retirando a pele e as espinhas. Faça um refogado com o azeite, a cebola, os alhos, junte os espinafres e o bacalhau e deixe cozinhar.

Numa travessa, deite um pouco de bechamel no fundo, por cima coloque uma folha de lasanha, o recheio do bacalhau e mais um pouco de bechamel. Repita o processo, até acabar os ingredientes, finalizando com uma folha de lasanha. Regue tudo com restante bechamel e por cima deite o molho de tomate e rúcula e polvilhe com o queijo ralado.

Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC, aproximadamente 30 minutos ou até que a massa fique bem cozida. Está pronto a servir!


Bom Apetite!


um cheirinho a férias...eheh!!


Beijinhos a todos!

30 comentários:

  1. Que belo aspecto.
    Usaste placas de lasanha cruas? Normalmente uso da fresca. A outra nunca me ficou bem cozida.
    Beijinhos

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  2. Ficou com um aspecto maravilhoso seria um almoço perfeito para mim...

    Bjs.

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  3. Olá Tixa
    Usei placas cruas, sim...vou alternando o recheio com um pouco de bechamel e isso ajuda a cozer as folhas de lasanha, um beijinho enorme, amiga!

    p.s. Tinha mais dois comentários e não porquê desapareceram...desculpem-me!!!

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  4. Olá Sandra :)
    Gostei muito da tua lasanha...aliás para mim pode ser mesmo um pratinho agora para o almoço! Está maravilhosa :)

    Boas férias querida, diverte-te, aproveita muito e claaaro que não me esqueço de ti e da tua cozinha!
    Tudo de bom :)
    Beijinhos grandes

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  5. MINHA QUERIA SANDRINHA,
    QUE BELA LASANHA NO APRESENTA, HUMMMMMMM!
    LINDAS FOTOS, APROVEITA BASTANTE!

    UM GRADE BEIJO,
    ANDRÉA...........

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  6. Sandra, que delícia sair uns dias de férias, aproveite muito! O Sul do país é tudo (minha opinião não tem nada a ver com o fato de eu ser de lá... rsrs)! E essa lasanha está deliciosa, eu amo espinafres e bacalhau, ficou a combinação perfeita! beijos e boas férias

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  7. Sandra,
    esta é uma das minhas combinações preferidas para lasanha e não só. Bacalhau e espinafres vai lindamente em crepes ou pasteis de massa tenra e até rissois.
    Beijinhos e um bom fim-de-semana

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  8. A tua lasanha está uma maravilha, mesmo apetitosa!
    Boas férias!

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  9. Bacalhau e espinafres...uma exelente combinacao!!

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  10. Eu até que sou servida sim senhor... está com aspeto delicioso, tenho de fazer uma um destes dias... mas também só quando voltar de férias ;)

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  11. Sandrinha não poderia ficado melhor, lindo casamento, bacalhau e espinafres é do melhor!
    Desejo-te umas boas férias, aproveita bastante, diverte-te muitooooooooooooo!!!
    Beijocas linda:)

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  12. ficou uma maravilha amiga...e boas férias...bjokinhass

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  13. Maravilhosa a lasanha.
    Aproveita bastante as férias.
    bjs

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  14. Eu sou servida! ;)
    Adoro comidinha italiana...Maravilha!
    Bjos e bom fim de semana

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  15. Esta lasaña tiene que estar para chuparse los dedos, tiene una pinta increíble. ¡¡Qué descanses y mucho!!

    Besos.

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  16. Que boa lasanha, bacalhau e espinafres são uma voa combinação! Boas férias.
    Um beijinho.

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  17. Nunca experimentei, mas pelo aspecto deve ser delicioso! Boas férias ;)

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  18. Tem um ótimo aspecto a lasanha - de bacalhau pra mim é novidade!
    boas férias!

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  19. Sandrinha que bela lasanha e com bacalhau que amo, a combinação com espinafre ficou perfeitíssima. O prato ficou lindo.. Querida boa viagem, divirta-se bastante, descanse, voce merece.. e volte revigorada.. Boas férias..bjocas

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  20. Una mezcla perfecta para mi gusto.

    Unas fotos fantásticas.

    Besos

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  21. hummm mas que maravilha ja comia pois eu adoro bacalhau ficou muito bom boas férias beijinhos

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  22. Ficou linda!! Já experimentei lasanha de salmão (epublicada no meu blog), mas esta está assim com um ar mesmo a apetecer! Fica debaixo de olho a tua receita ;)
    beijinho* bom fim de semana*

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  23. NUNCA FIZ COM BACALHAU, MAS ANDO COM BASTANTE VONTADE. A TUA FICOU EXCELENTE E BEM TENTADORA.
    BOAS FÉRIAS.
    BJS

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  24. I love using uncooked pasta for my lasagne...so much easier! This is beautiful with the spinach and bechamel...I bet it's delicious,too~ xo

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  25. I left your page before I saw if my comment posted so this may be a duplicate. What a gorgeous lasagne...love the spinach and bechamel...mmmmm. And great tip to use uncooked pasta :)

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  26. Adoro lasanha e com bacalhau é melhor ainda :-)

    Boas Férias!!

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  27. Nossa, fica uma lasanha linda!!!
    Adorei.
    E que lugar lindo hein, aproveite suas férias.
    Bjs

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  28. Ficou mesmo mto apetitosa a tua lasanha...
    boas férias querida :) aproveita bem
    beijoca

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  29. Sandra ,convido você para tomar um cházinho comigo e com as amigas nesta quarta-feira,até amanhã,beijos
    http://selmaris.blogspot.com/

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  30. Já temos saudades mas espero que estejas a ter umas ricas férias Sandrinha, esperamos-te ansiosas,


    beijinhos!!(a lasanha está bem apetitosa e suculenta, adorei)

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Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho