segunda-feira, 22 de agosto de 2011

Frittata de Pimentos, Cogumelos, Pomodori al Forno e Rúcula

Olá!!
E para dar início a mais uma semana aqui fica mais uma sugestão para refeição bem saborosa!!

A fritatta é uma especialidade da culinária italiana como omeletes e que normalmente é preenchido com diferentes ingredientes, como carne, legumes, queijos, cogumelos, etc. Em vez de serem produzidos em forma de folha como o resto das tortilhas, a frittata é cozinhada aberta e só adicionar temperos e acompanhamentos no topo (como uma pizza). Pode preparar semelhante à tortilha espanhola.

Uma boa semana a todos!!
Beijinhos










Ingredientes:
( para 2/3 pessoas)
  • 4 Ovos
  • 1/4 Pimento vermelho
  • 1/4 Pimento verde
  • 6 Cogumelos frescos
  • 70 gr. Bacon fumado em tiras
  • 1 colher de chá Manjericão fresco
  • 1/2 embalagem de Pomodori al Forno
  • 30 gr. de Margarina
  • Mistura de 3 Queijos q.b.
  • 80 gr. Rúcula
  • Queijo Parmesão q.b.
  • Sal e Pimenta q.b.
Preparação:

Numa frigideira anti-aderente, deite a margarina, o bacon, os pimentos (vermelho e verde) e deixe fritar ligeiramente.

De seguida, junte os cogumelos e deixe cozinhar. Entretanto, bata os ovos e tempere com o sal e a pimenta. Junte-os ao preparado anterior, envolvendo todos os ingredientes (sem mexer muito), deixando cozinhar em lume baixo para não queimar.

Por cima disponha a mistura de 3 queijos, polvilhe com o manjericão, acrescente os tomates (cerca de 6 unidades) e deixe cozinhar lentamente.

Apague o lume, com cuidado e com a ajuda de uma faca, passe em toda à volta da frittata e abanando a frigideira para que esta se descole sem desmanchar, coloque-a num prato ou travessa.

Por último, polvilhe com folhas de rúcula e o quejo parmesão. Está pronto a servir!


Bom Apetite!

12 comentários:

  1. Ficou com um aspecto mesmo muito bom!

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  2. Olá Sandra,
    Ficou maravilhosa! Gostei muito da tua frittata e com esses ingredientes ficou uma delícia de certeza. Vou anotar :)
    Beijinho e boa semana!

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  3. OLÁ QUERIDA SANDRA!
    UMA BELA REFEIÇÃO,UM ASPECTO MARAVILHOSO, COMO SEMPRE VOCÊ CAPRICHA!!!

    TENHA UMA SEMANA MARAVILHOSA!
    BEIJOS,
    ANDRÉA

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  4. Linda e apetitosa Sandra, adorei,

    beijinhos e boa semana!!

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  5. Belíssima refeição Sandra:-)
    Adoro comida italiana e essa frittata deu-me água na boca!! Maravilha :-)

    Bjokas

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  6. Hummm! Adorei, e me parece muito apetitosa.
    bjs

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  7. Olá Sandrinha querida, que bela fritatta, e os ingredientes que vc usou, gosto de todos, uma bela sugestão, pois esse prato é muito versátil, além de ter um aspecto muito bonito. Bjocas amiga, uma excelente semana

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  8. MAs k aspecto tão gostoso... Adorei :)
    beijoca

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  9. Gosto do nome e das cores então nem se fala!
    Beijinhos

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  10. Hummm, ficou bem ao meu gosto!!!

    Bjs...

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  11. ASPECTO MAGNIFICO, JÁ ME SERVIA E SE ME SERVIA....
    BOA SEMANA
    BJS

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  12. Hummmm que delicia Sandra, adorei!
    Nunca experimentei, mas acho que está na hora :D vou roubar a receitinha!

    Beijinhos MissB
    http://arcoirisnacozinha.blogspot.com/

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Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho