Olá!
Brincadeiras na minha cozinha ;)
"O Goji tem sido a grande sensação dos últimos tempos, e são dados a conhecer a cada dia que passa mais estudos e estudos cada vez mais aprofundados sobre esse fruto maravilhoso.
Por isso queremos dar-vos a conhecer algumas das suas propriedades e usos.
Goji é a fruta da planta Lycium barbarum, proveniente dos Himalais, (Norte da China e Tibete). Apresenta-se em forma de baga vermelha. O seu aspecto assemelha-se em muito à nossa conhecida uva passa.
Embora seja usado há milhares de anos na China, Tibete e Índia, tanto na alimentação como constituinte de fórmulas de fitoterapia da Medicina Tradicional Chinesa, só começou a despertar o interesse da ciência ocidental, quando se começou a descobrir a sua qualidade nutritiva e o seu poder anti oxidante."
E depois de tanto ouvir falar neste precioso fruto resolvi experimentar. Então decidi fazer uma pequena brincadeira, junto de tanto poder nutricional ;))
Confecionei estes cupcakes alusivos à Branca de Neve e os 7 Anões, para oferecer às simpáticas senhoras que habitam a casa de repouso " Bem Haja". Foi uma alegria ver as suas caras de felizes que ficaram ao ver este pequeno miminho....a todas um enorme beijinho!
Ingredientes:
- 2 Ovos
- 120 gr. Farinha
- 100 gr. Açúcar
- 2 colheres de sopa de Bagas Goji
- 1 Laranja (raspa e sumo)
- 1 colher de café de Fermento em pó
- Margarina p/ untar
- Chantilly q.b.
- Corantes a gosto
Preparação:
Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme esbranquiçado.
Aos poucos, vá juntado a farinha peneirada com o fermento. De seguida, adicione os ovos e mexa tudo muito bem.
Por fim, acrescente o sumo e a raspa de laranja e as bagas goji bem escorridas. Envolva tudo muito bem.
Unte as formas com a margarina (usei anti-aderentes), coloque forminhas de papel e deite o preparado dentro das forminhas.
Leve ao forno nos 180ºC, aproximadamente 25/30 minutos ou até que a massa fique bem cozida.
Depois de frios, decore-os a gosto com o chantilly!
Bom Apetite!
Sandra, estão lindíssimos!
ResponderEliminarAdorei o tema e o gesto.
Quanto, às bagas já as vi no Pingo Doce mas nunca provei.
Beijinhos
Que maravilha! Ficaram mesmo lindos.
ResponderEliminarQue lindos!!!
ResponderEliminarFizeste-me voltar á minha infância, com esses bonequinhos tão lindos.
Adorei.
beijinhos
Sandra,
ResponderEliminarFoi uma atitude muito nobre e gentil, devem ter ficado muito felizes com o teu gesto! :)
Os cupcakes estão lindos, deliciosos, e sem dúvida + saudáveis :)
Beijinho
que maravilha esses cupcakes, ficaram mesmo amorosos. um beijinho
ResponderEliminarOLÁ QUERIDA SANDRINHA!
ResponderEliminarPOST BELÍSSIMO ESCLARECEDOR, AMEI SABER UM POUCO SOBRE BAGAS GOJI.
SEUS BOLINHOS FICARAM LINDOS, FEITO COM AMOR SÓ PODERIA DA UM BOM RESULTADO, AMEI!
BEIJINHOS.......
Que contentes devem ter ficado, eu cá ficava!
ResponderEliminarAinda não experimentei as bagas, esqueço-me de comprar. Vou já anotar na listinha das compras ;-)
Bjs
Os cupcakes estão maravilhosos, mas muito mais maravilhoso ainda é o teu gesto, Sandra!!!
ResponderEliminarBeijinhos grandes e tudo de melhor para ti!
Madalena
Oi Sandra os cupcakes ficaram uma fofurice só, fiquei curiosa sobre o sabor dessa frutinha, adorei o blog, as fotos são uma tentação assim como as receitas bjs!
ResponderEliminarQue lindos Sandra, uma verdadeira ternura.
ResponderEliminarJá vi essas bagas Goji à venda em diversos hipermercados mas nunca comprei por não saber se iria gostar. Sabem bem? Fazem lembrar o sabor de outro fruto?
Beijinhos
Olá Sandra!Fiquei deliciada com os teus cupcakes, estão lindos e com certeza bem deliciosos.Já tinha ouvido falar nessa bagas goji tenho de experimentar :))Beijinho grande
ResponderEliminarOlá Nárwen e lívia e lucia
ResponderEliminarNa minha opinião estas bagas goji assemelham-se muito ao sabor das passas, um pouco menos doces!!
Obrigada a todos, pelos vossos comentários que alegram sempre o meu dia ;))))
Beijinhos
Que bonitos cupcakes, ficaram magníficos.
ResponderEliminarBeijinhos
Que fofuras!!!!Aposto que fizeste essas srªs muito felizes...
ResponderEliminarBjoka
Rita
Ficaram lindos :-)
ResponderEliminarUso muito as bagas goji mas nos iogurtes, tenho de experimentar esta receita :-)
Que coisas mais lindas e perfeitas!!!!
ResponderEliminarParabéns ficaram um sonho!
Beijinhos grandes.
Que delicia esses cupcakes...
ResponderEliminarAbraços
Sandra, ficaram lindos, parabéns
ResponderEliminarUm beijinho
Sandrinha,
ResponderEliminarEstou a aproveitar a ultima semaninha de ferias, para ver as novidades nas cozinhas amigas. Quanta coisa boa vai por aqui. Gostei muito dos cupcakes ficaram lindos e super fofos : )
Beijinhos
Ficaram lindos Sandrinha, que bonito gesto o teu;)
ResponderEliminarBeijinhos.
Sandra,
ResponderEliminarFicaram lindos os teus cupecakes, aposto que as sras. adoraram , bjs
Ficaram uma graça viu.
ResponderEliminarbjos
Sandra, ficaram lindos lindos adorei tenho que me aventurar...um beijinho.
ResponderEliminarParabéns pelo teu nobre gesto e também pelos cupcakes, pois ficaram lindos!
ResponderEliminarBjocas
Olá Sandra, que delícia de bolinhos e tão perfeitos que estão até dá pena come-los. Já muito ouvi falar sobre essas bagas mas não faço a menor ideia a que sabem, como são... Foi uma brincadeira de louvar e fizeste feliz alguém o que já valeu a pena todo o tempo que perdeste a confecciona-los. Um bem haja para ti. Bjs carla sousa
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